Kategori fisk

generalitet Østers er fiskeriprodukter av animalsk opprinnelse, som tilhører filmen av bløtdyr, klassen av bivalver og familien Ostreidae. Det er derfor forskjellige typer østers, tilhørende forskjellige slektninger og arter; av alle, de mest brukte og kjente som utvilsomt tilhører Genus Ostrea (vanlig østers - Ostrea edulis ) og Crassostrea (Pacific oyster eller japansk østers - Crassostrea gigas ). Østers

Hva Den pagro-røde pogry eller vanlig sjøkrem på engelsk - er en benaktig sjøfisk som vanligvis brukes til næringsformål; representerer en av de største sparids (Sparidae Family) tilgjengelig på fiskemarkedene. Den tilhører slekten Pagrus og til pagrus-arten, og er en skapning som ligner både rødfisket og pezzognaen. Pagroen,

Hva Hva er rapportkortet? Den rødfargede røde havbrasen - er en saltvannsbønefisk som vanligvis brukes til mat. Å være autochthonous, det er en av produktene av "middels" forbruk og markedsføres, selv i en forsyningskjede, spesielt på steder som grenser til sjøen. Til tross for å ha gode og "liknende" ernæringsmessige egenskaper, tilhører ikke brasen hele den "blå fisken". Det faller

generalitet Bonito er en saltvannsbont fisk, som er en del av bluefish-gruppen. Det er en ferskenprodukt rik på omega 3; i tillegg til den første gruppen av matvarer, representerer den en utmerket kilde til proteiner med høy biologisk verdi, visse vitaminer og noen mineralsalter. Som tunfisk, tunfisk, wahoo, makrell, lanzardo etc, er bonito et skapning som tilhører familien Scombridae; For å være presis, er den en del av sardinsk slekt og er identifisert med sardinsk sardinsk binomialnomenklatur (det vitenskapelige uttrykket for sardiner eller sardiner er Sardina pilchardus ). Ernæ

Hva Hva er dogfish? Palombo er navnet på en bruskfisk som ofte brukes som mat. Av slekten Mustelus og Mustelus- arter - eller som Mustelus-canis - har den typiske trekk ved hai: Frakken er grå, mørk på ryggen og klar eller hvitaktig på magen. Snuten er avsmalnet, med skallen flatt og munnen ganske bred, preget av en rovdyr, men ikke for utviklet. Gil

generalitet Pangasius er et fiskeprodukt av typisk østlig opprinnelse; Det er en ferskvannsfisk som stammer fra Indo-kinesisk Asia, hvor avl er konsentrert hovedsakelig ved munnen av de vietnamesiske elvene. Pangasius er en trekkfisk som beveger seg nordover i monsun sesongen (vind som bringer rikelig med regn som er ansvarlig for overløp av elver), i reproduksjonsperioden.

Hva er Paranza? Paranza er en tallerken basert på stekt fisk; Av denne grunn har den et ganske høyt lipid og kaloriinntak. Den grunnleggende ingrediensen til paranza er representert av tornfisk (fisk riktig såkalt) av små dimensjoner (ca. 5-10 cm); I denne forbindelse tilpasser hver kokk oppskriften ved å formulere den i henhold til smaken og den kommersielle verdien som tilskrives den. Sis

Hva Hva er ansjospastaen Ansjospasta er en mat basert på konserverte fisk. Det oppnås ved å knuse ansjosmassen under salt med en mørtel, til en tykk, homogen, brunaktig pap. typer Variasjoner av ansjospasta Minnows kan holdes saltet for å få den "sterke" ansjospastaen (som kan lagres), eller de kan avsaltes, slikke dem i vann for å få den "delikate" ansjospastaen (klar til konsum, men knapt lagringsbar). Forbin

Hva Hva er Patella eller Sea Patella? Patella, eller heller limpets, er organismer av animalsk opprinnelse som i stor grad fyller mesolitoralplanen i hele Middelhavsbassenget og i forskjellige havområder. Gasteropod bløtdyr av Eocastropoda-underklassen, limpets er nært beslektet med Venus abalone eller øre, og kan generelt betraktes som ekte "sjømat". På

Se på videoen X Se videoen på youtube definisjon "Pesce magro" er navnet på en matkategori av animalsk opprinnelse; disse er mat som er mye brukt i slanking dietter og de som er nyttige for å forbedre metabolske forstyrrelser, som fedme og type 2 diabetes mellitus. Ved fôring refererer mager fisk til en gruppe fiskearter (ferskvann, saltet eller brak) som kan grupperes i kategorien "fiskeriprodukter" (som inkluderer alle skapninger fisket / oppvokst i vann og markedsført i agro-næringsmiddelindustrien). ). Fo