Kategori ernæring

glysin
ernæring

glysin

Generelt og funksjoner Glycin (forkortet Gly eller G , brute formel NH2CH2COOH) er den minste av de 20 vanlige aminosyrene (den med lavest molekylvekt blant aminosyrene som er mest tilstede i proteiner). Faktisk er det kjemisk struktur av glycin er nesten "redusert til beinet", siden sidekjeden (et radikal som skiller alle aminosyrene) består av et enkelt hydrogen (H).

Les Mer
ernæring

Pantotensyreinnhold i matvarer

Matkilder, inntaksnivåer og ernæringsstatus Matkilder Pantotensyre finnes i matvarer både i fri og bundet form, og distribueres bredt i plante- og dyrefôr. Omtrent 85% av diettens pantothensyre er tilstede i form av koenzym A og fosfopantin. Anbefalte inntaksnivåer Det er ikke nok informasjon til å fastslå pantotensyrebehov eller spesifikke studier på diettnivå i Italia. Gjennom
Les Mer
ernæring

Folsyre i mat

Matkilder, inntaksnivåer og ernæringsstatus Matkilder og rekrutteringsnivåer i Italia Folat finnes i kjøtt (spesielt avl) og i grønnsaker (spesielt bønner, tomater, appelsiner), i en mer eller mindre bundet og tilgjengelig form. Faktisk finnes det i folket folathemmere eller andre ukjente faktorer som reduserer absorpsjonen (med 20% i belgfrukter og 80% i appelsinjuice). Stat
Les Mer
ernæring

Alfa Linolensyre

generalitet Hva er Alpha Linolensyre? Alfa linolensyre er en essensiell fettsyre, som også er identifisert med bokstavene ALA, AaL, LNA eller 18: 3 (ω3). Sammen med eicosapentaensyre (EPA, 20: 5, ω3) og docosahexaensyre (DHA, 22: 6, ω3), utgjør ALA serien av essensielle omega 3 lipider. I ernæring definerer adjektivet "essensielt" organismens totale manglende evne til å syntetisere et element, eller å gjøre det i mengder som er tilstrekkelig for sine egne behov; Dette innebærer det relative behovet for å introdusere det med dietten. Blant de
Les Mer
ernæring

Linolsyre

Hva er linolsyre Linolsyre (LA 18: 2) er et essensielt lipid med 18 karbonatomer som sammen med gamma-linolensyre (GLA 18: 3), diomo-gamma-linolensyre (DGLA 20: 3) og alle arakidonsyre (AA 20: 4), utgjør gruppen av essensielle fettsyrer av omega 6. Kjemisk struktur Biologiske funksjoner Linolsyre er en grunnleggende forløper for noen endogene bioregulatorer: prostaglandiner, som spiller en svært viktig rolle i inflammatoriske prosesser tromboxaner, involvert i blodkoagulasjon. E
Les Mer
ernæring

Pantothensyre

Hva er det Pantotensyre, vanligvis identifisert ved forkortelsen B5 , er et vannløselig vitamin i gruppe B, med karakteristika for termolabilitet (derfor mottakelig for temperaturstigning) og ustabilitet mot syrebasevarianter i pH. I mat Pantotensyre er et nesten allestedsnærværende molekyl, derfor er det i større eller mindre grad funnet (direkte eller i form av provitamin, panthenol) i de fleste matvarer; De rikeste organiske kildene til pantothensyre er belgfrukter og slaktbiprodukter, men sannsynligheten for probiotiske virkninger av den tarmbakterielle flora favoriserer oppnåelsen av den a
Les Mer
ernæring

Low Glycemic Index Foods

Matvarer med lav glykemisk indeks er produkter som, på grunn av deres kjemiske sammensetning og deres påvirkning på kroppen, bestemmer en moderat økning i blodsukker. Blodsukker og insulin Blodglukose, eller mengden glukose i blodet (mg / dl), er det stimulerende middel for bukspyttkjertinsulinutskillelse; sistnevnte representerer det anabole hormon som er mest ansvarlig for adiposeakkumulering. Ma
Les Mer
ernæring

Kalsiumrike matvarer

Se på videoen X Se videoen på youtube fotball Kalsium er det mest omfattende mineral i menneskekroppen. Som fosfor er det mest kalsium som ligger i bein, hvor det også spiller en strukturell og reserverolle for kroppen. Bare 1% kalsium i kroppen er oppløst i myke vev (inne i cellene, i matrices, i blodet etc.),
Les Mer
ernæring

Resistent stivelse

Hva er motstandsdyktig stivelse Resistent stivelse (i engelsk resistent stivelse - RS) utgjør 1/10 matstivelse; det er et ernæringsmessig molekyl som, av en eller annen grunn, ikke er fordøyelig av menneskets spytt og bukspyttkjertelenes enzymer; På grunn av dens innvirkning på tarm-metabolisk likevekt faller derfor den resistente stivelsen inn i kategorien av kostfiber og / eller funksjonelle komponenter. typ
Les Mer
ernæring

fotball

Fotballfunksjoner Kalsium (Ca ++) er et ekstremt viktig mineralsalt for menneskekroppen, som fortsatt er gjenstand for mange studier. Kalsium er det mest omfattende mineralelementet i menneskekroppen. Ved å binde til fosfor (P) spiller det først og fremst en svært viktig strukturell funksjon (forhold 2, 5: 1). D
Les Mer
ernæring

Raffinerte karbohydrater

Raffinerte karbohydrater er kalorittype makronæringsstoffer, som er nyttige for kroppen for å støtte de fysiologiske mekanismer som krever bruk av energi; raffinerte karbohydrater er også synonymt med: raffinerte karbonhydrater, raffinerte karbohydrater, raffinerte glycider og raffinerte sukkerarter. Je
Les Mer