Kategori ernæring

De forgrenede aminosyrene
ernæring

De forgrenede aminosyrene

generalitet De forgrenede aminosyrene (engelsk akronym BCAA) er en gruppe av tre essensielle aminosyrer, henholdsvis kalt L-leucin, L-isoleucin og L-Valine. I de senere år har forgrenede aminosyrer erobret verden av ernæringsmessige tilskudd, spesielt for sportsdietetikk. Den høye muskulære tropismen, fraværet av bemerkelsesverdige bivirkninger og den potensielle ergogene og myoprotective rollen har gjort det lettere å bruke BCAAer blant idrettsutøvere i ulike fagområder. Denne

Les Mer
ernæring

Pantotensyreinnhold i matvarer

Matkilder, inntaksnivåer og ernæringsstatus Matkilder Pantotensyre finnes i matvarer både i fri og bundet form, og distribueres bredt i plante- og dyrefôr. Omtrent 85% av diettens pantothensyre er tilstede i form av koenzym A og fosfopantin. Anbefalte inntaksnivåer Det er ikke nok informasjon til å fastslå pantotensyrebehov eller spesifikke studier på diettnivå i Italia. Gjennom
Les Mer
ernæring

Folsyre i mat

Matkilder, inntaksnivåer og ernæringsstatus Matkilder og rekrutteringsnivåer i Italia Folat finnes i kjøtt (spesielt avl) og i grønnsaker (spesielt bønner, tomater, appelsiner), i en mer eller mindre bundet og tilgjengelig form. Faktisk finnes det i folket folathemmere eller andre ukjente faktorer som reduserer absorpsjonen (med 20% i belgfrukter og 80% i appelsinjuice). Stat
Les Mer
ernæring

Alfa Linolensyre

generalitet Hva er Alpha Linolensyre? Alfa linolensyre er en essensiell fettsyre, som også er identifisert med bokstavene ALA, AaL, LNA eller 18: 3 (ω3). Sammen med eicosapentaensyre (EPA, 20: 5, ω3) og docosahexaensyre (DHA, 22: 6, ω3), utgjør ALA serien av essensielle omega 3 lipider. I ernæring definerer adjektivet "essensielt" organismens totale manglende evne til å syntetisere et element, eller å gjøre det i mengder som er tilstrekkelig for sine egne behov; Dette innebærer det relative behovet for å introdusere det med dietten. Blant de
Les Mer
ernæring

Linolsyre

Hva er linolsyre Linolsyre (LA 18: 2) er et essensielt lipid med 18 karbonatomer som sammen med gamma-linolensyre (GLA 18: 3), diomo-gamma-linolensyre (DGLA 20: 3) og alle arakidonsyre (AA 20: 4), utgjør gruppen av essensielle fettsyrer av omega 6. Kjemisk struktur Biologiske funksjoner Linolsyre er en grunnleggende forløper for noen endogene bioregulatorer: prostaglandiner, som spiller en svært viktig rolle i inflammatoriske prosesser tromboxaner, involvert i blodkoagulasjon. E
Les Mer
ernæring

Pantothensyre

Hva er det Pantotensyre, vanligvis identifisert ved forkortelsen B5 , er et vannløselig vitamin i gruppe B, med karakteristika for termolabilitet (derfor mottakelig for temperaturstigning) og ustabilitet mot syrebasevarianter i pH. I mat Pantotensyre er et nesten allestedsnærværende molekyl, derfor er det i større eller mindre grad funnet (direkte eller i form av provitamin, panthenol) i de fleste matvarer; De rikeste organiske kildene til pantothensyre er belgfrukter og slaktbiprodukter, men sannsynligheten for probiotiske virkninger av den tarmbakterielle flora favoriserer oppnåelsen av den a
Les Mer
ernæring

Low Glycemic Index Foods

Matvarer med lav glykemisk indeks er produkter som, på grunn av deres kjemiske sammensetning og deres påvirkning på kroppen, bestemmer en moderat økning i blodsukker. Blodsukker og insulin Blodglukose, eller mengden glukose i blodet (mg / dl), er det stimulerende middel for bukspyttkjertinsulinutskillelse; sistnevnte representerer det anabole hormon som er mest ansvarlig for adiposeakkumulering. Ma
Les Mer
ernæring

Kalsiumrike matvarer

Se på videoen X Se videoen på youtube fotball Kalsium er det mest omfattende mineral i menneskekroppen. Som fosfor er det mest kalsium som ligger i bein, hvor det også spiller en strukturell og reserverolle for kroppen. Bare 1% kalsium i kroppen er oppløst i myke vev (inne i cellene, i matrices, i blodet etc.),
Les Mer
ernæring

Resistent stivelse

Hva er motstandsdyktig stivelse Resistent stivelse (i engelsk resistent stivelse - RS) utgjør 1/10 matstivelse; det er et ernæringsmessig molekyl som, av en eller annen grunn, ikke er fordøyelig av menneskets spytt og bukspyttkjertelenes enzymer; På grunn av dens innvirkning på tarm-metabolisk likevekt faller derfor den resistente stivelsen inn i kategorien av kostfiber og / eller funksjonelle komponenter. typ
Les Mer
ernæring

fotball

Fotballfunksjoner Kalsium (Ca ++) er et ekstremt viktig mineralsalt for menneskekroppen, som fortsatt er gjenstand for mange studier. Kalsium er det mest omfattende mineralelementet i menneskekroppen. Ved å binde til fosfor (P) spiller det først og fremst en svært viktig strukturell funksjon (forhold 2, 5: 1). D
Les Mer
ernæring

Raffinerte karbohydrater

Raffinerte karbohydrater er kalorittype makronæringsstoffer, som er nyttige for kroppen for å støtte de fysiologiske mekanismer som krever bruk av energi; raffinerte karbohydrater er også synonymt med: raffinerte karbonhydrater, raffinerte karbohydrater, raffinerte glycider og raffinerte sukkerarter. Je
Les Mer