Kategori matallergi

Ny Glutenfri Produkt: Rice and Bean Spaghetti
matallergi

Ny Glutenfri Produkt: Rice and Bean Spaghetti

Med den betydelige økningen i diagnosene på grunn av cøliaki (latent, stille eller åpenbart) og den suggestive negative effekten av visse innovative dietter på sunne forbrukere, har næringene matet "konkurrere" i produksjonen av glutenfri mat. Spesielt har forskningen utviklet seg mot studier og formulering av nye erstatninger for brød og pasta, noe som gir mange glutenfrie varianter; Noen eksempler på glutenfri pasta er: mais, ris, ris og mais, bokhvete etc. Videre

Les Mer
matallergi

Skalldyrallergi

Hva er krepsdyr De er krepsdyr: reker og reker, reker, scampi, krabber, hummer, cikadas, hummer, squills, krabber, edderkoppekrabber, krabber, trusser av alle slag, etc. Krepsdyr er invertebrate organismer av undervannstypen, både sjø og fersk eller brakvann. Disse er hvirvelløse dyr som sammen med bløtdyr og fisk danner settet av "fiskeriprodukter". Sk
Les Mer
matallergi

Soyallergi

Hva er soyallergi? Soyallergi er en av de vanligste matallergiene. Dette er en ugunstig, immunforsvaret reaksjon som oppstår etter diettinntaket av Glycine max- frø eller derivater (Fabaceae-familien); som vi skal se, er alvorlighetsgraden av symptomer variabel. Merk: Meget raffinert soyabønneolje er unntatt fra å nevne forekomsten av allergener på etiketten. Det
Les Mer
matallergi

Peanøttallergi

generalitet I USA er peanøttallergi: Den hyppigste matallergien Den første dødsårsaken fra matallergi ADVARSEL! Faren for matallergi (inkludert for peanøtter) stammer fra at de ofte begynner første gang i ung alder; spesielt i tidlig barndom, har barnet ikke kommunikasjonsevner som er nødvendige for å manifestere en så alvorlig fysisk sykdom, derfor bør foreldrene (eller de som har det): Har en oversikt over hva som er potensielt allergifremkallende mat, for å unngå at de fôr barnet opp til en mer passende alder Les forsiktig matetiketter, siden det ikke er uvanlig at produkter som jordnøtter (
Les Mer
matallergi

Eggallergi

Hva er en matallergi? En allergi er en fiendtlig refleks av organismen til en eller flere fremmede molekyler (antigener eller allergener), som feilaktig anses skadelig av immunsystemet; I tilfelle av matallergier utløses den immunforsvarte reaksjonen av noen proteiner som finnes i selve maten. Matallergi kan formidles immuno-glubulin-E (IgE eller "reagin", den hyppigste tilstanden) eller ikke-IgE-mediert, og forekommer innen få sekunder med eksponering for antigenet eller vises etter en lengre periode.
Les Mer
matallergi

Celiac sykdom

Hva er Celiac Disease? Køliaki eller cøliaki er en permanent intoleranse mot gluten, et kompleks av nitrogenholdige stoffer som dannes ved blanding med vann av melet av noen korn, som havre *, hvete, spelt, kamut, bygg, rug, stavet og triticale. Strengt tatt er cøliaki ikke en sykdom, men en enkel tilstand som krever samtidig tilstedeværelse av en genetisk predisposisjon, og forbruket av matvarer som inneholder gluten, manifesterer seg. I
Les Mer
matallergi

Avokado allergi

Avokado er en mat som kan forårsake allergiske reaksjoner hos personer som er overfølsomme overfor visse komponenter som finnes i den. Det er to hovedformer av avokadoallergi: det av blomst pollen, som forårsaker lokale tegn i munnen og halsen kort tid etter å ha spist avokado den relaterte som er knyttet til latex overfølsomhet (på engelsk, kjent som "latex-fruktsyndrom") og forårsaker symptomer som generalisert urtikaria, magesmerter, oppkast og i verste fall anafylaktisk sjokk.
Les Mer
matallergi

Ny Glutenfri Produkt: Rice and Bean Spaghetti

Med den betydelige økningen i diagnosene på grunn av cøliaki (latent, stille eller åpenbart) og den suggestive negative effekten av visse innovative dietter på sunne forbrukere, har næringene matet "konkurrere" i produksjonen av glutenfri mat. Spesielt har forskningen utviklet seg mot studier og formulering av nye erstatninger for brød og pasta, noe som gir mange glutenfrie varianter; Noen eksempler på glutenfri pasta er: mais, ris, ris og mais, bokhvete etc. Videre
Les Mer
matallergi

Kiwi og Allergi

Kiwi inneholder aktinidain eller actinidin, et potensielt allergenisk molekyl. Det er et cysteinprotease enzym som også karakteriserer ananas, mango, banan og papaya. I tillegg til disse fruktene viser kiwiallergi kryssreaktivitet mot latex. Kiwi inneholder også kalsiumoksalatkrystaller i form av pepperrot , noe som irriterer munnhulen, men har ikke noe å gjøre med den allergiske reaksjonen. Bi
Les Mer
matallergi

Lentil allergi

Linser er spiselige frø produsert av Lens culinaris anlegget (Fabaceae Family - Legumes -, Genus Lens og Specie culinaris ). Bønnefamilien er veldig stor og inneholder noen potensielt allergeniske grønnsaker som peanøtter og soya. Imidlertid er det i litteraturen ikke noe bevis på eksperimentelle eller relevante kvantitetsbeskrivelser som omhandler type I overfølsomhet overfor linser. Dess
Les Mer
matallergi

Integrasjon med B12 Overfølsomhet eller Allergi

Ikke alle vet at det er en form for bivirkning på vitamin B12. I dette tilfellet må alle kosttilskudd / legemidler som inneholder det, samt andre stoffer som kobolt eller andre ingredienser unngås. Det er imidlertid fortsatt nødvendig å spesifisere at: direkte (og uavhengig) allergi mot vitaminer eller næringsstoffer er like sjelden som det er alvorlig; etter den første undersøkelsen er det derfor en god ide å lete etter andre mulige årsaker gjennom en differensialdiagnose.
Les Mer