matallergi

Kiwi og Allergi

Kiwi inneholder aktinidain eller actinidin, et potensielt allergenisk molekyl. Det er et cysteinprotease enzym som også karakteriserer ananas, mango, banan og papaya. I tillegg til disse fruktene viser kiwiallergi kryssreaktivitet mot latex.

Kiwi inneholder også kalsiumoksalatkrystaller i form av pepperrot, noe som irriterer munnhulen, men har ikke noe å gjøre med den allergiske reaksjonen.

Bivirkninger av aktinidin inkluderer: svette, prikking eller smerte i munnen eller halsen, hevelse i leppene og / eller tungen og ansiktet, utslett, oppkast og magesmerter, halsbrann; i de mest alvorlige tilfeller kan pustevansker, dyspnø og sammenbrudd forekomme.

Det vanligste ufarlige symptomet er ubehagelig kløe i munnen, mens det hyppigste alvorlige symptomet er pusteproblemer. De mest alvorlige kliniske bildene av kiwi allergisk reaksjon er nesten alltid henført til de av svært ung alder.

Det er ingen kur mot kiwi allergi; Det er en permanent tilstand som ikke må føre til allergiske reaksjoner. Men hvis dette skjer på grunn av ufrivillig svelging av maten, i mindre alvorlige tilfeller fortsetter vi med antagelsen om et antihistaminbasert stoff; hvis det forekommer anafylaktisk sjokk, er det nesten viktig å gå straks til sykehus og i mellomtiden fortsette med injeksjon av epinefrin .