Kategori fisk

Den edderkoppekrabbe (eller edderkoppekrabbe, i Latin Maja squinado ) er en krepsdyr tilhørende Brachiuri Dekapodene , utbredt i Middelhavet og Nordatlanten; Det er den største krabbeen (ikke sjeldne eksempler på 2kg) av de nevnte områdene, og på grunn av sin delikatesse er den veldig til stede på bordene av elskere av krepsdyr. Navn

generalitet Halibut er en flat fisk som kan nå betydelige dimensjoner; Det er typisk for nordkysten, og fiske er av fundamental betydning for fiskehandelens handel i ulike land. Halvefisk kjøtt er kjent for sin relative tynhet og fordøyelighet, men ikke alle setter pris på sin smak (ganske delikat). I

Hva Hva er conger? Conger - på engelsk "europeiske groners", oversatt "European conger" - er en benaktig fisk i fortiden veldig brukt til mat. Det tilhører derfor den første grunnleggende gruppen av matvarer - matvarer som er rik på proteiner med høy biologisk verdi, mineralsalter og spesifikke vitaminer av fiskevarer (spesielt jod og vitamin D). Det

generalitet For sjømat salat "generisk" betyr en rett basert på bløtdyr, krepsdyr, noen ganger fisk og - basert på smak - grønnsaker og aromatiske urter. Vanligvis er sjømat salat krydret med sitronsaft, ekstra jomfruolje, hvit pepper og salt. Sjømat sallad er klassifisert som en kald forrett (eller rettere, lunken), men gitt sammensetningen av ingrediensene, kan den også utføre oppvaskfunksjonen med god kvalitet. Det er

Hva Hva er Katsuobushi? Katsuobushi, også kjent som "okaka", er en konservert mat basert på fisk. Det er strikket tunfisk kjøtt eller skipjack tunfisk ( Katsuwonus pelamis , Tribù Thunnini) tørket, røkt og gjæret. Katsuobushi er et derivat av den første grunnleggende matgruppen. Å være dehydrert er det veldig kalorisk og generelt konsentrert. Innehold

Beskrivelse og habitat Lanzardo, eller Scomber japonicus , er en "blå" fisk av pelagisk (eller trekkende) natur som fôrer på liten fisk; Den har en sterk likhet med makrell ( Scomber scombrus ) og begge er en del av familien Sgombridi. I motsetning til makrell har lanzardo en veldig spiss snute, større øyne og en mer uttalt blå "mosaikk" dorsal livery; På siden har det mange prikker og brune striper, mens magen vanligvis er sølv og flekket. Å være

generalitet Pompano ( Lichia amia L.) er en havfisk som kan inngå i den såkalte "blå fisk" -gruppen; Det er et grønt rovdyr med pelagiske vaner, som når betydelige dimensjoner. Vi spiser kjøtt naturlig eller tørket, selv om dette siste produktet i Italia er ganske foreldet. Frisk eller frossen, leccia er egnet for porsjon i skiver. Den m

Havsnegler er animalske organismer tilhører phylum dei molluschi og klassen gasteropods ; de skiller seg ut fra cephalopodene og bivalverne eller lamellibranchene ved "mulig" nærvær av et eneste eksternt skall (stort eller lite), internt MAI (typisk for noen cephalopoder) eller dobbelt (eksternt og typisk for bivalver eller lamellibrancher, for eksempel muslinger eller blåskjell). Fr

Hva Zander: hva er det? Lucioperca, også kjent som sandra, sander (gitter på engelsk) eller gjeddeperka (også stavet "luccioperca"), er en rovfisk som lever i ferskvann; dets tilstedeværelse er også tydelig i brønnområdene i elvemunnene. Sandra er en del av de mest utbredte og verdsatte ferskvannsfiskeprodukter i Europa, som ikke bare er spiselige, men også av god kvalitet. Det er

generalitet Reker er havfiskeprodukter som samsvarer med utseendet på store reker. Klassifisering av reker: reker er derfor Macruri krepsdyr som ifølge den tradisjonelle zoologiske klassifikasjonen tilhører Decapoda Order, Penaeidae familien, Genus Penaeus . I Italia betraktes reker over alle arter kerathurus , som vanligvis kalles " Gambero Imperiale " (binomialnomenklatur: Penaeus kerathurus ) siden den er innfødt til Middelhavsbassenget; For å være omhyggelig, bør begrepet "mazzancolle" imidlertid indikere at hele slekten Penaeus får en mer utvidet, men upresent mening. F