Kategori ernæring og helse

Hva er Gastritt Gastritt er en generisk betegnelse som beskriver et ubehag eller uorden i magen, vanligvis preget av smerte eller brenning, som manifesterer eller forsvinner ut fra tilstanden av magefylling. Spesielt er det en gruppe sykdommer som inkluderer forskjellige etiologiske former, forenet med behovet for å gjennomføre en bestemt ernæringsbehandling; Kort sagt, diett-terapi for gastritt består i å velge riktig mat og de tilsvarende forbruksdelene. Typ

Mat rik på natrium Distinguishing natriumfattige matvarer fra de som inneholder gode mengder av dem er ikke et komplisert foretak; natrium er et nesten allestedsnærværende sporelement, derfor er kostinntaket med mat tilstrekkelig til å dekke det anbefalte behovet for mennesker. Men i vårt land er den vanlige tendensen å overskride i inntak av matnatrium gjennom misbruk av natriumklorid (NaCl), eller matlagingssalt, som utilsiktet endrer befolkningens generelle tilstandstilstand. For

Transfettstoffer er uoppdagede lipidmolekyler fordi de er anerkjent som skadelige. De er naturlig tilstede i noen matvarer (spesielt melk, derivater og noen kjøtt), men i konsentrasjoner helt redusert sammenlignet med de av industriprodukter som inneholder hydrogenerte fettstoffer. Hydrogenerte fettstoffer og hydrogenering Uten å gå inn i emnet (som allerede er omtalt i de forskjellige artiklene), la oss gi en forståelig betydning for begrepet hydrogenert fett: det er et umettet lipid (med en eller flere dobbeltbindinger, derfor først i væskekonsistens ) kunstig mettet (bryte dobbeltbindingene

Hva betyr sunn mat? Definisjonen av "sunn mat" er rent subjektiv og mangler noen vitenskapelige - ernæringsmessige kriterier. Faktisk kan det som er sunt for en person, ikke være slik for en annen; Dette gjelder både fra det "virkelige" og "ideologiske" synspunktet. Sannsynligvis er den eneste kategorien av mat som univocally anses NOT sunn, den av "junk foods" eller "junk food", som vi kan legge til av ånder; I tillegg, med hensyn til de mange trosretningene (mer eller mindre grunnlagt) som i dag angår menneskelig ernæring, er konseptene "

Arginin og Nitroksyd for endotelet Arginin er en halv-essensiell aminosyre og forløper av nitrogenoksyd (NO); Arginin / NO metabolisk vei spiller en grunnleggende rolle i å opprettholde vaskulær endotelfunksjon (indre epitellag av blodkar) og påvirker positivt den interne reguleringen av blodtrykket. De

Ifølge noen undersøkelser kan natriumbikarbonat (NaHCO 3 eller natron) bidra til å redusere vekst og spredning av kreft. Hva er sant i alt dette? Kan bakervarer være nyttig i herding av kreft? Blod pH, alkalisk diett og kreft Ikke alle vet at blodets pH ikke kan gjennomgå abrupte svingninger, og at for å holde seg frisk, bør syrebasreguleringen holde den til verdier mellom 7, 35 og 7, 45. Balan

premiss Kalkulatoren vist på denne siden er et viktig hjelpemiddel ved å vurdere syre / basebalansen i ulike måltider eller hele dietten. Den er basert på verdiene til PRAL ( potensiell nyresyrebelastning, potensiell nyresyrebelastning) av individuelle matvarer og matvarer, utbredt på nettsiden www.acid

Spis rå kjøtt Å spise rå kjøtt er en fôringsadferd som noen ganger kan være uhygienisk eller risikabel. Det er ikke bare en type kjøtt eller kuttet for denne cruditen: Rått kjøtt kan serveres carpaccio, hakket, "tartare" (finhakket med en kniv) eller tilberedt i mange andre variasjoner. Dessuten

"Kostfiber er en typisk, men ikke eksklusiv, komponent av plantebaserte matvarer, det er forskjellig i løselig og uoppløselig, eller bedre, i viskose og ikke viskøs". Kostfibermangel er en av de viktigste årsakene til moderne underernæring i utviklede land. I vårt land (og i alle de industrialiserte), i motsetning til hva man kan tro, er underernæring EXISTS og utgjør en mer enn betydelig helseproblemer; Denne typen ubalansert diett er først og fremst ansvarlig for: tarmforstyrrelser, økt forekomst av metabolske og neoplastiske sykdommer, økt forekomst av overvekt og fedme. Mangelen

Bitter smak og mat Bitter mat er matvarer som - som inneholder en eller flere bitterfaktorer, i varierende konsentrasjoner - oppfattes tydelig på ganen som bitter. Det sensoriske organet som er utnevnt for å fange den bitre smaken (ikke til behandlingen, som tilhører hjernen) er språket, spesielt bakområdet. Mer