Kategori krydder

Generality and Etymology Oregano er en urteaktig plante som kan plasseres blant de aromatiske urter; også kjent som vanlig oregano, identifiseres den med binomialnomenklaturen Origanum vulgare . Den vegetabilsk nært knyttet til oregano er marjoram eller "garden oregano", som tilhører samme slekt ( Origanum ), men til en annen art ( Origanum majorana ). O

Paprika (i det opprinnelige alfabetet pɒprikɒ ) er et krydder som, som inneholder spor av capsicin og gode mengder fruktose , er preget av sin delikate, søte og svakt krydret (noen ganger bitter) smak; både sødmen og spicyen av paprika varierer avhengig av råmaterialet som brukes, eller på grunnlag av fruktets variasjon (eller hvilken som helst blanding) og manipulasjonene som utføres på den. Imidler

Hva Hva er rosa pepper? Rosa pepper eller falsk pepper er et litt krydret krydderur med en karakteristisk aroma av sydamerikansk opprinnelse, mye brukt i kjøkken rundt om i verden - inkludert italienske. Nærmere bestemt er de frukt (drupes) produsert fra en plante som tilhører familien Anacardiaceae, genus Schinus og myke arter. S

generalitet Cayenne pepper er navnet på noen "peperoncini", eller krydret mat som brukes som krydder, en ingrediens eller en side rett. Navnet stammer fra byen Cayenne, som ligger i fransk Guyana (Sør-Amerika). Begrepet Cayenne pepper betyr både frukten og planten som produserer den. Fra botanisk synspunkt har ordet cayenne pepper ingen betydning. D

generalitet Pimento, ellers kjent som " pimenta ", er et krydder som består av den tørkede bæren av en eviggrønn karibisk busk , som tilhører familien av Myrtaceae (det samme som myrten) og kalles Pimenta dioica . På tidspunktet for dens oppdagelse (1621 e.Kr.) døbte engelen pimento med navnet " allspice " (bokstavelig talt "alle krydder"), siden de trodde at dets aromatiske egenskaper inneholdt en som er typisk for kanel, muskat og av nelliker. Tørke

generalitet Rosemary er en flerårig busk klassifisert i familien Lamiaceae (eller Labiatae, hvis du foretrekker ), tilhørende slekten Rosmarinus og Specie eller fficinalis (binomial nomenklatur: Rosmarinus officinalis ). Det er en eviggrønne plante, typisk for Middelhavet Maquis og Kanarias flora, som vokser fra havnivå opp til 1200m høyde. Ros

Hva handler det om? Det rosa saltet av Himalaya er et bergsalt (eller halitt) hentet fra Khewra-gruven, som ligger i distriktet Jhelum, i den pakistanske regionen Punjab (som kommer fra Indo Gangetica-sletten). De fremspringene hvorfra dette mineral laget av natriumklorid er ekstrahert, ligger 300 km fra fjellkjeden Himalaya, 298 km fra Amritsar (India) og 260 km fra Lahore

generalitet Vanilje betyr vanilje et produkt av vegetabilsk opprinnelse som har unike organoleptiske og smaksegenskaper av sin type. Det gjenkjenner derfor ulike typer applikasjoner, fra den gastronomiske sektoren (industriell og innenlands) til parfymeindustrien og aromaterapi teknikker. Det er hentet fra fruktene (pods) av en orkidé innfødt til Mexico, faller inn i krydderkategori og skryter av en ren, krydret og samtidig delikat smak.

Innledning Mange roser daikon som en deilig parabol med til og med ekstraordinære terapeutiske egenskaper. I denne artikkelen vil vi prøve å kaste lys på egenskapene og egenskapene til denne merkelige roten, lite kjent i Italia for noen få år siden, men ekstremt utbredt i Japan. generalitet Daikon, selv om det er utbredt i japansk territorium, er innfødt i de fleste land i Øst-Asia: det har en form som ligner på gulrot, men smaken er bestemt sterkere og mer krydret. Daikon

Spicy Spice " Det er overraskende at bruken av pepper er blitt så fasjonabel, da vi i andre stoffer bruker det er søtheten eller deres utseende som har tiltrukket vår oppmerksomhet. Pepper har ingenting i seg selv som kan implore en anbefaling som andre frukter, med en viss spiciness som sin eneste kvalitet. »