Kategori tilsetningsstoffer

E120 - COCCINIGLIA, KARMINSYRE, DYRE TYPER CARMIN De er naturlige fargestoffer hentet fra et insekt, Cocci cacti (cochineal), som bor på bekostning av en kaktusart ( Napalea coccinillifera ) tilstede i Peru og Kanariøyene. Utvinningen av karminfargen finner sted fra det tørkede egget av insektet (den såkalte coccinea-ekstrakten er oppnådd) eller ved å tørke insektet direkte (en mer intens og strålende fargerfarve oppnås). I begge

E133 - BLU BRILLIANT FCF (CI 42090) Brilliant Blue FCF er en syntetisk type fargestoff, veldig løselig i vann, som ser ut som et blått pulver. Det er et pigment som kommer fra væsken av kulldestillasjon for å skaffe cola. Den kan kombineres med tartrazin (E102) for å oppnå forskjellige nyanser av grønt. Det f

E142 - BRILLIANT GREEN BS ELLER GREEN LISSAMINA (CI 44090) Den lyse grønne BS eller lissamin grønn er et grønt fargestoff av syntetisk opprinnelse. Det kan være litt giftig. Til stede i kandisert frukt, søtsaker, sirup, candies, brus, likører. Bivirkninger er ikke veldig kjent. Mulige farer: hyperaktivitet, astma, hudreaksjoner, søvnløshet. Det er

E131 - BLEAU PATENTATO V (CI 42051) Patenterte Bleau V er et blåfarget syntetisk fargestoff som brukes i mange produkter, slik som candies, sirup, likører, drikker, glass, is og popsicles. Foreløpig er det lite data tilgjengelig om effektene det gir på menneskers helse. Det har blitt rapportert tilfeller av senking av blodtrykk og episoder av tremor. Ve

E150a SIMPLE ELLER RAW CARAMEL Den enkle eller rå karamell er et brunt farvestoff oppnådd fra flytende sukker (sukrose eller glukose) med tilsetning av natriumkarbonat. Det kan være inneholdt i bakevarer, kjeks, brød, kaffe essenser, puddinger, likører, brus, is, popsicles, konserves. For tiden er det ingen kjente negative bivirkninger ved bruk av enkel karamell som et tilsetningsstoff. ADI

E132 - INDIGOTINE (eller CARMINIO D'INDACO - CI 73015) Indigotin er et syntetisk, blåfarget fargestoff som brukes i candies, sirup, kandisert frukt, kjeks og søtsaker. Det anses å være litt giftig og kan være kreftfremkallende, selv om det ikke er nok studier for å definere det som sådan. Ved allergi kan indigotin være ansvarlig for kvalme, oppkast, elveblest, høyt blodtrykk og åndedrettsproblemer. Generelt

E140 - CHLOROFILLA og CHLOROPHYLLINE (CI 75810) Klorofyll og klorofyllin er vannløselige grønne fargestoffer, ekstrahert av grønnsaker (urter, nese, alfalfa), som for øyeblikket anses å være fri for bivirkninger som er helsefarlige. Klorofyll og klorofyllin finnes ofte i tyggegummi, pakket iskrem, popsicles, søtsaker, etc. ADI D

E150b CARAMEL SULPHITE CAUSTIC Caustisk sulfittkaramell er et brunt farget stoff av syntetisk opprinnelse. Den kan inneholde alkoholholdige drikkevarer, syltetøy, brus, iskrem, popsicles, likører, bakverk generelt, kjeks og konserves. For tiden er det ingen kjente negative bivirkninger. ADI DOSER: 200 mg per kg kroppsvekt.

E151- BRILLIANT BLACK BN ELLER BLACK PN (CI 28440) Strålende svart BN er et azo-fargestoff av svart farge, av syntetisk opprinnelse. Denne fargen kan være inneholdt i forskjellige matvarer, som i tysk kaviar, fiskegg, lakris, søtsaker, kremer, iskrem, popsicles, sauser og litt søtsaker. Det anbefales å konsumere det innenfor den anbefalte dosen, fordi det kan forårsake allergiske reaksjoner, spesielt hos de som har allergi mot aspirin eller astma. Strå

E150d AMMONIAC ​​SULPHITE CARAMEL Ammoniumsulfitkaramell er et brunt farget stoff av syntetisk opprinnelse. Den kan finnes i supper, sauser, iskrem, popsicles, vinbaserte drinker, likører, bakverk generelt, kjeks og konserves. Ammoniumsulfittkaramell, hvis konsumert innenfor anbefalte doser, regnes som et ufarlig fargestoff. ADI