E120 - COCCINIGLIA, KARMINSYRE, DYRE TYPER CARMIN
De er naturlige fargestoffer hentet fra et insekt, Cocci cacti (cochineal), som bor på bekostning av en kaktusart ( Napalea coccinillifera ) tilstede i Peru og Kanariøyene. Utvinningen av karminfargen finner sted fra det tørkede egget av insektet (den såkalte coccinea-ekstrakten er oppnådd) eller ved å tørke insektet direkte (en mer intens og strålende fargerfarve oppnås). I begge tilfeller er fargene oppnådd imidlertid svært stabile og brukes til produksjon av noen rød, lilla eller rosa godteri, i yoghurt, marsipan, gelé, iskrem, brus, likører i Bitter Campari, i medisinske sugared mandler og i kosmetikk.
Resultatene av forskning på langsiktige bivirkninger på reproduksjonssystemet og metabolisme er imidlertid ikke tilgjengelige ennå, men det er fare for at det kan være kreftfremkallende. Derfor anbefales ikke administrering av cochineal fargestoff til barn for primær forebygging.
ADI DOSE: 5 mg per kg kroppsvekt
E100 | E101 | E101a | E102 | E104 | E110 | E120 | E122 |
E123 | E124 | E127 | E128 | E129 | E131 | E132 | E133 |
E140 | E141 | E142 | E150a | E150b | E150c | E150d | E151 |
E153 | E154 | E155 | E160a | E160b | E160c | E160d | E160e |
E160f | E161 | E161a | E161b | E161c | E161d | E161e | E161f |
E161g | E162 | E163 | E170 | E171 | E172 | E173 | E174 |
E175 | E180 |