Kategori frokostblandinger og derivater

Bla nedover siden for å lese oppsummeringstabellen på bygg bygg Korn høyt verdsatt av verdens befolkning → En stor del av hele det globale kostholdet avhenger av byg I Italia: 360.000 hektar areal plantet med byg (1, 4 millioner tonn / år) Viktige terapeutiske aktiviteter Byg: generell beskrivelse Opprinnelse: Asia → den første frokostblandingen som skal dyrkes av mannen Bygging av byg begynner: X-VII århundre f.Kr. Bruk:

Se på videoen X Se videoen på youtube Innledning Det er snakk om en ekte byggbom: I de senere årene har etterspørselen etter bygg blitt økt eksponentielt. Spørsmålet om den eldste frokostblandingen i verden - det bør legges vekt på - er ikke så mye relatert til dets medisinske egenskaper, men det er en refleksjon av en merket mediepropaganda: det som egentlig er viktig er at byg er stadig mer tilstede i Tabeller av verdens befolkning, er en nyttig mat for å bevare organismenes velvære og er en kilde til fordelaktige egenskaper, samt å være spesielt hyggelig for smaken. I denne avsl

Innledning Om noen år har bygen klatret kornblandingene mest verdsatt av verdensbefolkningen, og tjener en ubestridet prestisjetunge rolle: absolutt en stor prestasjon for byg, gitt at i mange år har den bare spilt en forspillende rolle i mat menneskelig. Ikke overraskende er det nettopp fra den vanlige byg som en stor del av hele det globale kostholdet avhenger av.

Hvete og rug Triticale er en "siste generasjon" hybrid, som er opprettet hensiktsmessig ved å kombinere hvetekomene med ruggen: vi snakker om en nyskapende frokostblanding, smidd av mannen som overvinter lovene som dikteres av naturen. Selv om triticalen ble opprettet allerede på slutten av 1800-tallet, har det nylig bare vært stor skala dyrking tatt i Europa. T

Hvor mange bilder har vi sett og hvor mange etniske oppskrifter har vi lest, overbevist om at hovedbestanddelen var det vanlige supermarkedet couscous? Mer enn du kan forestille deg! For eksempel, hvem kunne gjenkjenne Attiéké? Det er en stiftmat av Elfenbenskysten utbredt i det meste av Vest-Afrika.

Risfeltens bidrag til drivhuseffekten observeres i dag med særlig oppmerksomhet fra forskere. Faktisk har vi sett hvordan flomene i landene som er bestemt for dyrking av ris, i det lange tatt frarøver oksygenjorden, favoriserer den anaerobe gjæring av de organiske rester som er inneholdt i den. Metan frigjøres fra denne gjæringen, som sammen med karbondioksid er den viktigste drivhusgassen. Det

Køliaki er en ekte matintoleranse mot gluten; Dette er et protein som består av to subpeptid-enheter (glutenin og gliadin) som finnes i visse planter som tilhører familien Poaceae eller Graminaceae . De spiselige er en del av den såkalte "frokostblandingen", selv om denne klassifiseringen virker misvisende, og mangler noe botanisk fundament. (d

Se også: stivelse - risstivelse - maisstivelse - hvetestivelse - potetstivelse - stivelsesholdige matvarer Hva det er og hvor det er Stivelse er den viktigste energibesparelsen til planter, hvor den er konsentrert hovedsakelig i knoller, som potet og tapioka, og i frø, som ris, mais og hvete. I sin opprinnelige tilstand presenteres den i form av granuler, med variable former og størrelser, avhengig av plantene som den kommer fra. F

Hva er det Den modifiserte stivelsen fremstilles ved å underkaste kjemisk-fysiske behandlinger av forskjellig natur til stivelsen som finnes i korn og knoller. På denne måten er det mulig å forbedre, om nødvendig, de søknadsegenskaper som kreves av de ulike industrisektorer. Avhengig av endringer som er gjennomgått, kan den modifiserte stivelsen skaffe seg motstand mot overoppheting, avkjøling, kutting, hevelse, gelatinering eller surhet. Bruk i

Se også: stivelse - risstivelse - maisstivelse - hvetestivelse - potetstivelse Hva er det Hvete stivelse er hentet fra bløt hvete korn ( Triticum vulgare ), redusert til mel og gjennomvåt i vann; en sliping av produktet følger med etterfølgende filtrering, sentrifugering, tørking og pulverreduksjon. Hvet