Kategori slakteavfall

Hva Hva er svinelever? Svinelever er et produkt av animalsk opprinnelse som faller innenfor matgruppen av slakteavfall; innen femte kvartal av dyret - som også omfatter: coratella, tript, skinn, hjerte som mat, hjerne som mat, milt som mat, språk som mat, nerver osv. - er trolig en av de mest forbrukte kuttene.

Hva Hva er kyllingelever? Kyllingelever, også kalt "fegatini", er en mat av animalsk opprinnelse som er en del av slakteavfallet. Innenfor femte kvartal av dyret - som også inkluderer produkter som: coratella, tript, skinner, hjerte som mat, hjerne som mat, milt som mat, språk som mat, nerver osv. -

Hva Hva er gåselever? Gåseleveren (tannkjøtt) er en mat av animalsk opprinnelse som er en del av slakteavfallet. I referanse til dyrets femte kvartal - som også inkluderer produkter som: coratella, tript, skinn, hjerte som mat, hjerne som mat, milt som mat, språk som mat, nerver etc. - Leveren er sannsynligvis en av de mest forbrukte kuttene i Italia og i utlandet. Goo

Ernæringsmessige sammensetning av leveren - Referanseverdier av INRAN matkomposisjonstabeller Ernæringsmessig sammensetning per 100 gram spiselig del av lever, storfe: Spiselig del 100, 0% vann 70, 0g protein 20, 0g Lipider TOT 4, 4g Mettede fettsyrer 1, 34g Enkelumettede fettsyrer 0, 77g Flerumettede fettsyrer 1, 13g kolesterol 191, 0mg TOT Karbohydrater 5, 9g stivelse 0.0

Hva Hva er fårens lever? Sauens lever er en mat av animalsk opprinnelse som er en del av slakteavfallet; innen femte kvartal av dyret - som også inkluderer produkter som: coratella, tript, skinn, hjerte som mat, hjerne som mat, milt som mat, språk som mat, nerver osv. - er sannsynligvis en av de mest forbrukte kuttene i Italia og i utlandet. F

Definisjon og ernæringsmessige egenskaper Offal er indre organer og (tilsynelatende) mindre verdifulle deler av slaktedyret. Slaktebiten er en del av det såkalte "femte kvartalet", det vil si alt som ikke faller innenfor slaktets "fire fjerdedeler" Slaktkvarteret er 5: 2 fremre kvartaler 2 bakkvarter 1 femte kvartal De første fire kvartene deler dyret sagittalt (oppnå 2 halve kroppe) og på tvers av den 6. kys

generalitet Tungen er en kjøttmat som tilhører slaktebonden (femte fjerdedel av slaktedyret). De typer språket som vanligvis brukes i menneskelig ernæring er biff (kalvekjøtt, biff, okse) og svinekjøtt (svinemark og villsvin). Tungen er et produkt som krever forsiktig og langvarig matlaging, et aspekt som sammen med det betydelige fettinnholdet gir en ganske begrenset fordøyelighet. Den m

Hva Hva er milten? Milten er et organ av animalsk opprinnelse - med immunfunksjon, hemokatetisk, martial, reserve og hematopoietisk - ofte brukt som mat. Det er en del av dyrets femte kvartal og faller innenfor settet av slakteavfall. De typer milt som selges til mat, er svin, biff og sau. Disse er tradisjonelle matvarer i kjøkkenet av ulike regioner, spesielt i sentrum og sør for halvøya. D

Hva er de? Hva er nerver? Nervetti er navnet på en mat av animalsk opprinnelse, vanligvis betraktet kjøtt - selv om de ikke består av muskelvev - men mer spesifikt klassifisert i femte kvartal av dyret. Nerverne er en del av den første grunnleggende gruppen av matvarer - matvarer som er rik på proteiner med høy biologisk verdi, spesifikke vitaminer og mineraler. I mo

generalitet "Rognoni" er begrepet som vanligvis brukes til å indikere det slaktede dyrs nyreapparat (den mest utbredte er storfe); nyrene er derfor avfall, eller en brøkdel av dyret gruppert i "femte kvartal". Alle dyr bestemt til konsum (både de som er oppdratt og de som tilhører spillgruppen) kan tilby spiselige nyrer. Ny