Kylling forbrukes hovedsakelig: bryst, lår (uten bena), over lår og vinger (uten tips). Men spesielt i tradisjonen er det oppskrifter som inkluderer alle (eller nesten alle) porsjoner som vanligvis elimineres ved slakting. Zampette - er den terminale delen av underdelene; inkludere skinn og fingre.
Kategori slakteavfall
Hva er Tripe Tripe er en mat av animalsk opprinnelse; Det er en del av det slaktede dyrets femte kvartal, og det faller særlig innenfor gruppen av slagtebiprodukter. Tripe består av mage (eller en av magesekkene) av storfe eller griser, selv om det mest brukte råmaterialet er bøndyr , eller den første av de fire magen på dyret. For
Kylling forbrukes hovedsakelig: bryst, lår (uten bena), over lår og vinger (uten tips). Men spesielt i tradisjonen er det oppskrifter som inkluderer alle (eller nesten alle) porsjoner som vanligvis elimineres ved slakting. Zampette - er den terminale delen av underdelene; inkludere skinn og fingre.