Kategori tilsetningsstoffer

Natriumsorbat er natriumsaltet av sorbinsyre (E200). Som et salt er natriumsorbat meget løselig, og av denne grunn blir det ofte brukt; dens aktivitet er lik sorbinsyre, derfor kan den finnes i: konditorvarer, yoghurt og andre fermenterte meieriprodukter, fruktsalater, oster, rugbrød og andre bakervarer, pizza, krepsdyr og bløtdyr, vin, cider og supper. V

Benzoic acid er et konserveringsmiddel avledet fra benzen, et aromatisk hydrokarbon som opptrer ved romtemperatur som en fargeløs væske som fordampes veldig raskt i luften. Bensoesyre, i naturen, finnes i fri eller kombinert form; Det kan hentes fra naturlige kilder, for eksempel er det til stede i benzoin (se bildet), i balsam av Peru og Tolù, i andre balsam, i svamp, i yoghurt, men i praksis er det produsert ved kjemisk syntese utgående fra anhydrid phthalic. På

Svoveldioksid eller svoveldioksid er en fargeløs gass med en irriterende lukt (som minner om "rotte egg") og er ekstremt løselig i vann, som produseres ved brennende svovel når det kommer i kontakt med luft. Den kan brukes som sådan eller i flytende form, mens sulfitter fremstår som pulver. I g

Sorbinsyre er et konserveringsmiddel av naturlig opprinnelse (i naturen finnes den i frukten av Sorbus aucuparia og i andre Rosaceae), som kan produseres syntetisk (som den som vanligvis brukes i næringer). Det har en svært lav toksisitet: Dette er fordi den brukes i reduserte doser (0, 2 mg / kg), og fordi LD50 er over 5g / kg.

ADI DOSE: 0, 7 mg per kg kroppsvekt. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 e250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

Natriumsulfitt er natriumsaltet av svovelsyre. Det oppstår ved romtemperatur som et hvitt, ustabilt pulver som danner natriumsulfat som reagerer med oksygen. Svovelsyre oppstår i nærvær av syrer. Natriumsulfitt brukes hovedsakelig som konserveringsmiddel, samt et avfargende og oksiderende middel. De

Natriummetabisulfitt er et natriumsalt av svovelsyre. Det oppstår ved romtemperatur som et hvitt, ustabilt pulver som danner natriumsulfat som reagerer med oksygen. Skjemaer, i nærvær av syrer, svovelsyre. ADI DOSE: 0, 7 mg per kg kroppsvekt. E200 E201 E202 E203 E210 E211 E212 E213 E214-E2119 E220 E221 E222 E223 E224 E225 E226 E227 E228 E230 231 E232 E233 E234 E235 E236 E237 E238 E239 E240 E242 E249 e250 E251 E252 E260 E261 E262 E263 E270 E280 E284 E285 E290 E296 E297

Kaliummetabisulfitt er et kaliumsalt av svovelsyre. Det ser ut til, ved romtemperatur, som et hvitt, ustabilt pulver som danner kaliumsulfat som reagerer med oksygen. I nærvær av syrer dannes det svovelsyre. Kaliummetabisulfitt brukes hovedsakelig som konserveringsmiddel, samt et avfargende og oksiderende middel.

Natriumbisulfitt er et natriumsalt av svovelsyre. Det oppstår ved romtemperatur som et hvitt, ustabilt pulver som danner natriumsulfat som reagerer med oksygen. I nærvær av syrer dannes det svovelsyre. Natriumsulfitt brukes hovedsakelig som konserveringsmiddel, samt et avfargende og oksiderende middel. D

Kalsiumbisulfitt er kalsiumsaltet av svovelsyre. Den kommer i form av grønn væske, som danner kalsiumsulfitt ved kjemisk reaksjon. I nærvær av syrer dannes det svovelsyre. Det kan være tilstede som konserveringsmiddel i produksjon av øl. Videre øker det stabiliteten av hermetiske grønnsaker. Kalsiumbisulfitt ser ikke ut til å ha noen negative helseeffekter. ADI DOS