tilsetningsstoffer

E221 - Natriumsulfitt

Natriumsulfitt er natriumsaltet av svovelsyre.

Det oppstår ved romtemperatur som et hvitt, ustabilt pulver som danner natriumsulfat som reagerer med oksygen. Svovelsyre oppstår i nærvær av syrer.

Natriumsulfitt brukes hovedsakelig som konserveringsmiddel, samt et avfargende og oksiderende middel.

Det kan være inneholdt i eggeplomme og i produkter som inneholder det, i øl, i brød, i karamell.

Det kan redusere vitamininnholdet i de ulike produktene.

Sulfater (der svoveldioksid reduseres i leveren) betraktes ikke som helsefarlige og utskilles i urinen.

ADI DOSE: 0, 7 mg per kg kroppsvekt.

E200E201E202E203E210E211E212E213
E214-E2119E220E221E222E223E224E225E226
E227E228E230231E232E233E234E235
E236E237E238E239E240E242E249e250
E251E252E260E261E262E263E270E280
E284E285E290E296E297