E261 - Kaliumdiacetat

E261 POTASSIUM DIACETATE eller POTASSIUM ACETATE

Kaliumacetat er kaliumsaltet av eddiksyre. Det er et forsurende stoff som kan være av naturlig eller kjemisk opprinnelse.

Acetater brukes som konserveringsmidler og tamponger.

De finnes i mange produkter som sauser eller hermetikkprodukter.

Kaliumacetat ser ikke ut til å ha noen negative bivirkninger, siden det er en normal komponent i kroppens celler.

Det bør unngås bare av de som har eddikintoleranse (men svært sjeldne).

Ikke anbefalt for personer med nyreproblemer.

ADI DOSE: /