Paleolithic diett
Paleodieta er en matfilosofi som er inspirert av menns ernæringsregime levd før jordbruk og oppdrett, ca 10.000 år siden (under Paleolithic).
Paleodieta er IKKE en metode akseptert av det moderne vitenskapelige samfunn, som anser systemet uberettiget, ubalansert, dårlig anvendelig og potensielt skadelig (på grunn av overskytende proteiner, overskudd av fett, tendens til ketose, etc.).
Paleodieta avskaffer alle matvarer som faller innenfor den grunnleggende gruppe II, III og IV, og sikrer ikke de anbefalte rantene av ulike næringsprinsipper (spesielt karbohydrater og kalsium).
Videre forutsetter det organismen til metabolisk acidose (ketosis) og støtter ikke effektivt aerob sportsaktiviteter; Det er absolutt ikke anbefalt i tilfelle av graviditet, amming og høy osteoporotisk risiko.
Mat JA
Paleodieta krever ikke noen form for beregning, estimering eller design. Det lar deg spise når appetitten din utvikler seg, så lenge bare paleo mat forbrukes: vilt, egg, fisk, reptiler, ormer, ormer, insekter, bær, grønnsaker, frukt (mindre enn grønnsaker), røtter, oljefrø osv. Mer sjelden, krepsdyr, bløtdyr, veldig søte frukter og honning.
NB . Mer enn muskelvev (kjøtt), paleodieta antyder å konsumere hovedsakelig offal (lever, hjerte, mage, milt, lunger etc.), benmarg og blod.
Mat nr
Paleodieta benekter bruk av kosttilskudd, melk og meieriprodukter, frokostblandinger, belgfrukter, salt, sukker, krydderfett, tilsetningsstoffer (eller matvarer som inneholder dem), søte drikkevarer, konserverte og bearbeidede matvarer.
Tilpasningen av paleodieta til moderne behov og smak gir en større bruk av kjøtt (spesielt hvit), ferskenprodukter og olje til krydder.
eksempel
ansatt; trene gym 5 ganger i uken. Det har ingen form for patologi.
kjønn | mann |
Age | 31 |
Statur cm | 186 |
Håndledd omkrets cm | 17, 5 |
Grunnloven | normal |
Stature / håndledd | 10.6 |
Morfologisk type | normolineo |
Vekt kg | 100 |
Kroppsmasseindeks | 28.9 |
Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 21, 7 |
Ønskelig fysiologisk vekt kg | 75, 1 |
DAG 1
frokost | |||
Tunfisk, carpaccio filet | 200g | ||
bladsalat | 100g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack I | |||
Pine nuts (shelled) | 30g | 3 ss | |
Apple, med peeling | 100g | 1/2 eple | |
lunsj | |||
Bovino lever med løk | |||
leveren | 200g | ||
løk | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack II | |||
mandler | 30g | 15 mandler | |
Pære, med peeling | 100g | 1/2 pære | |
middag | |||
Grillet kylling med fennikel | |||
Kylling, ulike deler (med hud), uten bein | 200g | ||
fenikkel | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje |
DAG 1 ernæringsmessig oversettelse | ||
Ernæringsmessig komponent | Antall | |
energi | 1178, 2kcal | |
Matvann | 1025, 6g | |
protein | 135, 1g | |
Totalt energi lipider | 105, 8g | |
Mettet fett, totalt | 22, 9g | |
Totalt enumettede fettsyrer | 46, 2g | |
Totalt flerumettede fettsyrer | 27, 4g | |
kolesterol | 800, 0g | |
karbohydrater | 83, 0g | |
Enkle sukkerarter, totalt | 44, 6g | |
Alkohol, etanol | 0.0g | |
fibrene | 22, 5g | |
natrium | 543, 2g | |
kalium | 4136, 2mg | |
fotball | 393, 6mg | |
jern | 27, 4mg | |
fosfor | 1946, 7mg | |
sink | 15, 1mg | |
Tiamin eller vit. B1 | 1, 62mg | |
Riboflavin eller vit. B2 | 7, 69mg | |
Niacin eller vit. B3 eller vit. PP | 62, 55mg | |
Pyridoksin eller vit. B6 | 4, 15mg | |
Folat, totalt | 154, 40mg | |
Askorbinsyre eller vit. C | 128, 90mg | |
Vitamin D | 1280, 00IU | |
Retinol-ekvivalente aktiviteter eller vit. En | 34169, 75RAE | |
a-tokoferol eller vit. og | 14, 00mg |
Som det fremgår av tabellen ovenfor, viser dette eksempelet på Paleodieta mangelen på ulike næringsprinsipper; blant disse: karbohydrater, fiber, natrium, kalium, kalsium, tiamin, riboflavin, niacin, folat og vitamin E. Kolesterol er overdreven. Selv den totale energien er ikke mye.
ADVARSEL! Å ha full respekt for den opprinnelige matstilen, ville være nødvendig å fjerne krydderoljen og frukten. Dette ville medføre en betydelig endring i næringsdetaljene, det vil si en reduksjon av 15 g lipider, 29, 3 g karbohydrater og 245, 0 kcal.
Åpenbart vil bidraget fra fibre, visse salter (f.eks. Kalium) og noen vitaminer (f.eks. C-vitamin) også bli påvirket.
DAG 2
frokost | |||
Hardkokte egg | 200g | 2 egg | |
Rocket | 100g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack I | |||
valnøtter | 30g | 7-8 kjerner | |
orange | 100g | 1/2 oransje | |
lunsj | |||
Stewed Kylling støv med gulrøtter | |||
Durelli eller Magoncini | 200g | ||
gulrøtter | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack II | |||
Pistasjenøtter (skallet) | 30g | 3 ss | |
banan | 100g | ½ banan | |
middag | |||
Grillet kalkun med revet Daikon | |||
Fuso di Tacchino | 200g | ||
daikon | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje |
DAG 3
frokost | |||
Laks (vill), carpaccio | 200g | ||
Grønn Radicchio | 100g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack I | |||
pecan | 30g | 7-8 kjerner | |
jordbær | 100g | 3-4 jordbær | |
lunsj | |||
Tomattapp | |||
Oksekake | 200g | ||
tomater | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack II | |||
Macadamia (skallet) | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
middag | |||
Kanin stuet med artisjokker | |||
kanin | 200g | ||
artisjokker | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje |
DAG 4
frokost | |||
Hardkokte egg | 100g | 2 egg | |
Rød radicchio | 100g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack I | |||
hassel~~POS=TRUNC | 30g | 15 hasselnøtter | |
banan | 100g | ½ banan | |
lunsj | |||
Hjertet i pannen med asparges | |||
Kalvekjøtt hjerte | 200g | ||
asparges | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack II | |||
Peanøtter (skallet) | 30g | 3 ss | |
orange | 100g | 1/2 oransje | |
middag | |||
Kalvekjøttbiff med selleri | |||
Kalvekjøtt, valnøttbiff | 200g | ||
selleri | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje |
DAG 5
frokost | |||
Sverdfiskbiter, carpaccio filet | 200g | ||
bladsalat | 100g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack I | |||
Pine nuts (shelled) | 30g | 3 ss | |
Apple, med peeling | 100g | 1/2 eple | |
lunsj | |||
Ossobuco med Verze | |||
Ossobuco, kalv | 200g | ||
verze | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack II | |||
mandler | 30g | 15 mandler | |
Pære, med peeling | 100g | 1/2 pære | |
middag | |||
Grillet struds med kålhett | |||
Strutsbiff | 200g | ||
Rødkål | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje |
DAG 6
frokost | |||
Hardkokte egg | 200g | 2 egg | |
Corn salat | 100g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack I | |||
valnøtter | 30g | 7-8 kjerner | |
orange | 100g | 1/2 oransje | |
lunsj | |||
Coratella med urter | |||
Coratella (lever, lunge, tarm), lam | 200g | ||
sikori | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack II | |||
Pistasjenøtter (skallet) | 30g | 3 ss | |
banan | 100g | ½ banan | |
middag | |||
Galletto ai Ferri med Auberginer | |||
Cockerel, ulike deler (med hud), uten bein | 200g | ||
aubergine | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje |
DAG 7
frokost | |||
Bonito, carpaccio | 200g | ||
Rå sopp, felt sopp | 100g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack I | |||
pecan | 30g | 7-8 kjerner | |
loquat | 100g | QB | |
lunsj | |||
Milt i pannen med courgette | |||
milt | 200g | ||
Squash | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje | |
Snack II | |||
macadamia | 30g | 15 macadamia | |
kiwi | 100g | 1 kiwi | |
middag | |||
Pigeon gryte med knoldebrød | |||
Pigeon, ulike deler (med hud), uten bein | 200g | ||
sellerirot | 200g | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g | 1 teskje |