premiss
Det sies at listen over medisinske egenskaper som tilskrives druer, er så lenge dens varianter er: Faktisk, nettopp på grunn av sin særegne ernæringsmessige og kjemiske sammensetning, utvinnes druer i mat, fytoterapeutiske og kosmetiske sektorer.
Før du utvikler dybden, er alle de terapeutiske egenskapene som er tilskrevet druer, et nikk til næringsverdiene et must som vil hjelpe oss senere å forstå hvorfor druer på noen måter kan betraktes som et naturens mirakel.
Druer: Ernæringsanalyse
100 gram friske druer gir 61 kcal: vann er en rikelig mengde (ca 80, 3%), karbohydrater - fremfor alt fruktose og glukose - estimeres til rundt 15, 6%, fibermengder ved 1, 5%, 0, 5% proteiner og svært få fett er bare 0, 1%.
Som det kan gjettes fra den store mengden sukker, er ikke drueforbruket anbefalt for diabetikere.
Druer er rike på mineralsalter, spesielt kalium (192 mg / 100g); til stede, om enn i mindre viktige mengder, også mangan, kobber, fosfor og jern.
Blant druene vitaminer kan ikke gå glipp av C (6 mg%), B1, B2, PP og A.
Egenskaper av druer
For å gi en umiddelbar ide om den fytoterapiske betydningen av druer, bare sammenlign hver av sine bær og hver av bladene til et mini-apotek! Druen er faktisk tørstslokking og rensing og samtidig næringsrik, energisk og min av terapeutiske dyder.
Som vi har sett, på grunn av den betydelige sukkerinntaket, anbefales ikke druer til diabetikere; Dessuten er forbruket av druer ikke egnet for barn - spesielt under fire år - på grunn av det høye innholdet av cellulose (hud), som er ansvarlig for en mulig vanskelig fordøyelse.
Generelt brukes druer hovedsakelig i venøsystemets kliniske og funksjonelle manifestasjoner (hemorroider, kapillær sårbarhet og venøs insuffisiens i nedre lemmer), i behandling av flebitt, og som et naturlig middel for blødning (på grunn av astringerende egenskaper) og for sykdommer relatert til overgangsalderen (arter i synergi med andre vaskulotropiske legemidler). Den ferske sap, hensiktsmessig fortynnet, virker som et øyedråp og brukes også til å behandle purre og vorter.
La oss nå se nærmere på hvilke terapeutiske egenskaper som er forbundet med hver enkelt kjemisk komponent.
Anthocyanosidene, som finnes i vinbladene, utøver angioprotektive aktiviteter: de reduserer permillabiliteten av kapillærene og øker motstanden. Likevel finnes i bladene Proantocianidoli, både i stand til å styrke angioprotektiv aktivitet og for å favorisere en trykk depotentiering.
De procyanidiner - katechiniske tanniner som finnes i bladene - utøver en antimutagen effekt (relatert til antioxidantaktiviteten), som er nyttig for å forhindre hudlding og kronisk degenerative sykdommer; På lignende måte utøver procyanidiner en mild enzyminhibering, favoriserer den korrekte funksjonen av det perifere vaskulære systemet og har til slutt et godt potensial for forbedring på oftalmisk nivå.
Grapeseed olje er rik på flerumettede fettsyrer; Følgelig utøver den et avføringsmiddel (smøremiddel) og kolesterolreduserende virkning. Søt mandelolje surrogat, til ekstern bruk, utfører det hovedsakelig mykgjørende egenskaper; Grapeseedoljen, som er forbundet med bladets anthocyanosider, bidrar til vasoprotektiv virkning, noe som gir elastisitet til huden (evne til å stabilisere elastin og kollagen).
Proanthocyanidiner finnes hovedsakelig i frøene av lilla druer. Disse har sterke antioksidantegenskaper, derfor nyttige som et supplement til kjemoterapier hos kreftpatienter (særlig demping av bivirkninger).
Resveratrol er en stilbenisk forbindelse som er funnet spesielt i røtter av vinstokker: dette stoffet er nyttig i forebygging av kardiovaskulære sykdommer, da det forbedrer væsken i blodet, og reduserer dermed risikoen for mulig blodplateaggregering.
Polyfenoler bidrar til å holde huden elastisk, motvirker nedbrytningen av kollagen og elastin; De fremmer også inhiberingen av LDL-oksidasjon.
Mineralsalter inneholdt i druene er nyttige for dannelsen av hemoglobin, for å stimulere utskillelsen av galle og for å fremme fordøyelsen; Videre virker mineralsalte som et diuretikum (kalium) og re-mineraliserende.
Vitaminer utfører antioksidant og vitaminiserende egenskaper.
Endelig har rød druefrøolje et angioprotektivt og hemmende potensial for enzymet som omdanner angiotensin. [egenskaper tatt fra Ragionicist ordbok av herbalists og phytotherapy, av A. Bruni, M. Nicoletti og Dizionario di phytotherapy og medisinske planter, av E. Campanini]
Drue i sirup
X Problemer med videoavspilling? Last opp fra YouTube Gå til videoside Gå til videooppskriftsseksjon Se videoen på youtubeListe over aktive ingredienser
Gitt kompleksiteten av de aktive ingrediensene som karakteriserer fytokomplekset ekstrahert fra druer (blader, frø og frukt), oppsummerer tabellen nøkkelpunktene, fremhever molekylet som vurderes, delen av planten hvorfra den er avledet og den medisinske funksjonen utføres ved kroppsnivå.
| molekyl | En del av anlegget | funksjon | Kort beskrivelse |
| anthocyanosides | blader | Angioprotettrice | Redusert kapillær permeabilitet, økt motstand |
| Proantocianidoli | blader | Angioprotektiv og hypotensiv | Styrker angioprotektiv aktivitet og fremmer en trykkreduksjon |
| procyanidine | Katechinske tanniner inneholdt i bladene | anti-mutagen antioxidant Enzymatisk inhibering oftalmisk | → antimutagen effekt relatert til antioksidant aktivitet, forhindrer hudalder og kronisk degenerative sykdommer → enzymatisk inhibering → favoriserer riktig funksjon av det perifere vaskulære systemet → Godt potensial for forbedring på oftalmisk nivå |
| Flerumettet fett | Grapeseed olje | avføringsmiddel kolesterolsenkende | Fungerer avføringsmiddel (volum) og kolesterol-senking |
| olje | Druefrø | emollients | Søt mandelolje erstatning |
| Anthocyanosides + essence (oil) | blader | vasoprotector | De bidrar til vasoprotektiv virkning, noe som gir elastisitet til huden (evne til å stabilisere elastin og kollagen) |
| proantocyanidiner | Lilla druefrø | antioxidant | Nyttig som et supplement til kjemoterapier hos kreftpasienter (spesielt mildrende bivirkninger) |
| Resveratrol, stilbenisk forbindelse | Vine røtter | antioxidant | Forebygging av CVL sykdommer |
| polyfenoler | antioxidant | De bidrar til å holde huden elastisk De bidrar til å hemme LDL oksidasjon | |
| Mineralsalter | frukt | Vanndrivende og remineraliserende | Nyttig for hemoglobindannelse |
| Vitaminer | frukt | Antioxidanter og vitaminer | |
| olje | Røde vintreet frø | Angioprotettrici | Angioprotectivis og inhibitorer av enzymet som omdanner angiotensin |
Drue omsorg
Mer enn en kur, bør vi snakke om drue dietten: Det er et ideelt kosthold for å rense kroppen fra overflødig slagge, også veldig nyttig for å motvirke cellulitt og vannretensjon.
Drue omsorg kan utføres når frukten har nådd riktig grad av modenhet: dietten kan gjøres med druesaft (som alltid må være veldig frisk), frukt med skall og frø.
I vitenskapelig henseende er herdingen av druer ampeloterapi : en diett basert på det fruktbare (eller nesten) grunnlaget for druer. Kardinalmålet er avgiften av organismen: omsorg for druene bør ikke vare mer enn 2-3 dager, men kan gjentas to ganger i måneden.
Druespleie er ikke anbefalt for de som lider av sår, irritabel tarm, høyt blodtrykk, diabetes og nyre dysfunksjon.
I alle fall er det godt å huske på at druen ikke er mirakuløs, i den forstand at det ville være galt å betrakte denne frukten som et paradis for alle sykdommer: i forbindelse med en sunn og vanlig livsstil er druen en utmerket adjuvans for redusere problemer av ulike slag.
