TTX og puffer fisk
Pufferfish er en delikatesse som er typisk for den østlige verden, spesielt i Japan; På den annen side er det bizart å vurdere denne parabolen som en godbit, siden den aktuelle fisken inneholder den ekstremt farlige TTX eller tetradotoxin . Ikke overraskende er forbruket av pufferfisk forbudt i italiensk lov siden 1992.
TTX-toksinet ble først isolert i 1909 av en japansk forsker, hvorpå den måtte vente til 1964 for å definitivt finne sin virkemekanisme takket være forskerne Toshio Narahashi og John W. Moore.
TTX og ecstasy
Selv om den absolutte farligheten til TTX er nå kjent, vil noen "fiskelskere" og samtidig foraktige av faren, gå til japanske restauranter, elske å oppleve følelsesløshet av lepper eller tunger som spiser et lite fragment av puffer leveren som inneholder dødelig giftighet. Da ble mange tilfeller av "utilsiktet" død registrert på grunn av lammelse av membranen og respirasjonsfeil. [tatt fra nevrovitenskap. Utforsker hjernen, av Mark F. Bear, Barry W. Connors, Michael A. Paradiso]
Propagandaen på den ekstreme toksisiteten av puffertetradotoxin ser imidlertid ikke ut til å bekymre seg for disse fiskelskere, langt fra det: likevel har etterspørselen etter "kulinarisk delikatesse" ikke en tendens til å redusere. På japanske restauranter - hvor dette kjøttet forbrukes på dagsordenen - er det nødvendig med en spesiell lisens for å instruere kokker i nøye og grundig forberedelse av fisken, noe som gjør det ufarlig.
TTX finnes i leveren og eggstokken av pufferfisk, mens i kjøtt er mengden TTX nesten null eller dårlig.
generalitet
Vi har sett at tetrodotoxin er et kraftig og farlig nevrotoksin, i stand til å drepe en mann selv ved svært lave doser; så mye at TTX anses enda farligere enn cyanid (100 ganger mer giftig enn kaliumcyanid).
Etter inntak av bare 1 milligram tetradotoxin, utløses en rekke kjedehendelser i kroppen som utilsiktet fører til døden: de avhengige spenningsnatriumkanalene som er plassert på overflaten av nervemembranene, er blokkert av den meget sterke bindingen etablert med tetrodotoksin, som etterligner natriumkation (positivt ladet). Under normale forhold blir bindingen mellom kation og kanal kvantifisert i en nanosekund: når TTX erstatter natrium forblir bindingen i 10 sekunder. Klart overdreven tid. Følgelig nektes muligheten for å komme inn i kanalen til natrium, derfor blir membranvirkningen brått forstyrret.
TTX: dødelig dose
Som vi har sett, sammenlignet kaliumcyanid til TTX, har det blitt observert at sistnevnte er 100 ganger mer farlig og giftig; Videre har tetradotoxin vist seg å være enda kraftigere enn giftet til den svarte enken og noen sør-asiatiske slanger.
TTX forgiftning
TTX forgiftning begynner med svak nummenhet i tungen og leppene, etter 20 minutter eller 3 timer etter inntak av giftig fisk. Deretter begynner parese i ansiktet og nedre og øvre ekstremiteter, ledsaget av svimmelhet, kortpustethet, tinnitus, uregelmessig hjerteslag og muligens kvalme, diaré og oppkast.
Symptomene på TTX-forgiftning fortsetter med en progressiv forverring av lammelse, etterfulgt av bevegelsesforstyrrelser og pustevansker. Pasienten, på dette stadiet av beruselse, vises blek, viser en markert hypotensjon og et problem med å uttrykke seg selv.
I sluttfasen blir forlamningen mer og mer markert, det berørte subjektet viser kramper, hjertearytmi og psykiske ubalanser i varierende grad.
Døden oppstår etter 20 minutter / 8 timer (spesielt 4-6 timer) fra inntak av forgiftet kjøtt: Noen ganger forblir pasienten bevisst til noen øyeblikk før han dør [hentet fra www.acquaportal.it]
forekomst
Fra 1974 til 1983 ble det observert 646 tilfeller av tetrodotoksinforgiftning, hvorav 179 var ofre, i Japan. I beboddområdene i Stillehavet har derimot svært få TTX-offer blitt registrert.
Foreløpig viser estimatene rundt 200 tilfeller av forgiftning, med en dødelighet på rundt 50%.
Nysgjerrig er "zombiserende" øvelsen utført i Haiti: Noen trollmenn utnytter zombiepulveret (zombiepulver laget av pufferfisk) i noen bisarre voodoo ritualer, for å redusere adepterne til en trance-tilstand .
terapi
Dessverre er ingen virkelig effektiv motgift blitt utarbeidet; Imidlertid har en mulig anti-gift i musen nylig blitt formulert, som fortsatt blir testet.
Etter inntak av fisken som inneholder TTX-toksinet, er umiddelbar magesvikt nødvendig og uunnværlig, etterfulgt av inntak av molekyler som er i stand til å binde toksinet (aktivert karbon).
Når inntak av tetradotoxin er ledsaget av en markert reduksjon av blodtrykket, anbefales det å ta farmakologiske stoffer alfa-adrenerge agonister i saltløsning intravenøst.
Viktig overvåking av pusten og hjerteslaget til den forgiftede pasienten: Utfør kunstig åndedrett og hjertemassasje når det er nødvendig. I tilfelle av alvorlighetsgrad, blir pasienter innlagt til intensivvitenskap for å utføre assistert ventilasjon.
På det medisinske feltet, brukes TTX til å isolere og klone natriumkanalen.
Tetradotoxin i et nøtteskall »
