Hva er Acai Berry?
Acai Berry er en bær med forskjellige næringsegenskaper og et bestemt terapeutisk potensial. Denne frukten, med en sur og behagelig smak, er produsert fra en palme ( Euterpe Oleracea ), utbredt bare i Amazonas.
På grunn av sin antioksidant, energibesparende og potensielt slankende egenskaper har Acai Berry nylig blitt populær som en funksjonell ingrediens, spesielt etter markedsføring av dets derivater i form av juice og kosttilskudd.
I tillegg til frukt blir det hentet palmito (mer vanlig hjerte av palmen) fra Euterpe Oleracea som brukes som mat.
For tiden er de kjente effektene av Acai hovedsakelig bestemt av det høye innholdet i:
- antioksidanter;
- Umettede fettstoffer (omega-3, omega-6 og omega-9);
- Vitaminer;
- Vegetabilske proteiner;
- Mineraler: jern og kalsium.
som gjør det til en frukt:
- "Super-nærende" og energigivende;
- kolesterolsenkende;
- immunostimulant;
- antioxidant;
- Kunne redusere sultfølelsen i sammenheng med dietter rettet mot vektreduksjon.
Imidlertid er det fra et vitenskapelig synspunkt fortsatt bevis som støtter positive helseeffekter. Forskningen er orientert mot studiet av andre mulige egenskaper av bæren, særlig på sin spesielle antioksidantaktivitet og på dens potensielle effekter ved forebygging av sykdommer forårsaket av oksidativt stress.
Botanisk beskrivelse
Euterpe Oleracea er en cespitose palm (de fleste stammer er samlet på samme base) som tilhører Arecaceae familien. Planten kan nå 20-30 meter i høyden og har typiske hengende pinnate blader, opptil 2 meter lang. Acai-anlegget vokser i myrleområdene i de tropiske skogene i Sentral-og Sør-Amerika. Euterpe Oleracea produserer frukt (drupes) samlet i sammensatte klynger (racemes).
Egenskapene til Acai frukten
Acai bær er avrundet, har en diameter på ca 1, 5 cm og er mørk lilla / lilla. Disse fruktene er rike på anthocyaniner (antioksidantvirkning) og andre viktige næringsstoffer, hvorav de fleste finnes i skallet og i massen, mens frøet vanligvis ikke blir spist. Ca 20% av bæren består av spiselig masse, mens frøet opptar nesten 80% av frukten. På markedet finnes acai-frukten i form av barer, juice eller tabletter.
Egenskapene til Acai bær
Acai bær inneholder en rekke aktive ingredienser som kan bidra til å forbedre det generelle trivselet; Videre kan substansene i de avledede produktene også bidra til positive effekter i forebyggingen av ulike medisinske forhold. Det skal imidlertid påpekes at de potensielle fordelene ved Acai fortsatt er basert på foreløpige laboratorieundersøkelser eller bare på de som rapporteres om de enkelte bestanddelene av frukten (kanskje studert ved mye høyere konsentrasjoner). For tiden har alle mulige helsemessige fordeler ennå ikke blitt vist vitenskapelig.
Acai har følgende egenskaper:
- Takket være det rike fiberinnholdet:
- det er et ideelt supplement til enhver diett, enten slanking eller vedlikehold, på grunn av sin høye satiating effekt;
- bidrar til å bekjempe forstoppelse og straks regularizes tarmen;
- Den inneholder en betydelig mengde anthocyaniner og flavonoider, kraftige antioksidanter som forsvarer kroppen fra aldringsprosessen og fra overskytende frie radikaler;
- På grunn av tilstedeværelsen av flerumettede fettsyrer (omega 3, 6, 9) bidrar det til å begrense akkumulering av kolesterol i arteriene;
- Det presenterer en sjelden synergi mellom et kompleks av aminosyrer og en sterk konsentrasjon av fytosteroler som beskytter hjertet mot aterosklerose
- Den er rik på jern, kalsium, kalium, vitaminer B1, B2 og C og mineralsalter.
Hva er de potensielle helsemessige fordelene?
Fordelene brakt av acai er mange. De viktigste er:
- Fremmer vekttap
- Støtter immunforsvaret;
- Øk energien
- Bekjemper betennelse;
- Beskytter det kardiovaskulære systemet;
- Øker libido.
The Acai som en slanking: satiating effekt
Ofte er Acai annonsert som en mirakuløs vekt-tap bær. I virkeligheten er det ikke noe supplement som kan få deg til å gå ned i vekt uten å knytte den til et balansert kosthold og regelmessig fysisk aktivitet. Men, akkurat som ferske grønnsaker, kan disse bærene bidra til å opprettholde vektkontroll av følgende grunner:
- Acai er i stand til å redusere følelsen av sult og å favorisere en rask oppnåelse av mat, takk først og fremst til proteininnholdet.
- Med det høye fiberinnholdet fremmer Acai tarmregulativitet, stimulerende peristaltikk, drenering av overflødig væske og eliminering av toksiner.
- Dessuten har bærene en veldig lav glykemisk indeks.
Effekter på cellulær aldring
Takket være den høye konsentrasjonen av antioksidanter (spesielt anthocyaniner og resveratrol), kan Acai motvirke tidlig aldring og beskytte mot skader forårsaket av frie radikaler. Disse effektene vil være spesielt effektive mot kardiovaskulærsystemet og sentralnervesystemet. I Acai bær er anthocyaniene tilstede i mengder 30 ganger høyere enn i rødvin.
oljesyre, flerumettede fettsyrer og fytosteroler, bidrar til å holde blodkolesterolnivåene under kontroll og gir en synergistisk effekt sammen med tidligere handlinger.
Andre effekter
Bekjemper betennelse
Takket være sterolene til stede, spiller disse bærene en viktig anti-inflammatorisk virkning. Nylig har det vist seg at polyfenolene inneholdt i Acai utøver (in vitro) en hemmende effekt på noen enzymer som er ansvarlige for inflammatoriske prosesser.
Det er tonic og øker libido
Antioxidantene som finnes i Acai bær bidrar til å avgifte kroppen og styrke immunsystemet mot infeksjoner. Dessuten utøver fytokompleksene en tonisk virkning og kan støtte immunsystemet. I henhold til foreløpig bevis ser beta-fytosteroler seg for å støtte svimmelhetstilfeller forårsaket av alvorlig fysisk stress. Som et resultat er hele organismen mer energisk, som også fordeler seksualitet.
Regenererer muskelvev og styrker leddene
Bærene inneholder 30% mer anthocyaniner enn blåbær og gode doser av essensielle aminosyrer. Denne synergien av aktive ingredienser virker på muskelvævet utsatt for fysisk trening, og kan være nyttig for å bufferle melkesyre og øke mager masse .
Videre er blant de mange komponentene i Acai det glukosamin, et stoff som bidrar til å holde brusk og støtte membraner elastisk.
Reduserer kolesterol
Tilstedeværelsen av fettsyrer som omega-3, omega-6 og omega-9, favoriserer reduksjonen av kolesterolnivåer, med en beskyttende effekt på sirkulasjonssystemet og forebygging av kardiovaskulære sykdommer.
Merk . Fordelene som tilbys av Acai vurderes fortsatt. Hittil viser de vitenskapelig dokumenterte effektene bare at fruktmassen har en meget høy antioxidantkapasitet. Derfor er mange av de nevnte egenskapene tilskrevet acai for det meste for kommersielle formål, basert på dets phytonutrient og fytokemiske innhold. "Resonnementet" er enkelt og "klokt" brukes til å utnytte dette og mange andre velværeprodukter: Det antas at et bestemt næringsstoff (som vitamin C) har vist seg nyttig i forebygging og behandling av ulike lidelser og / eller for å forbedre atletisk ytelse og / eller for å støtte visse kroppsfunksjoner; Derfor, hvis den annonserte integratoren inneholder dette spesifikke næringsstoffet, blir det automatisk tildelt alle egenskapene som tilskrives den. Dessverre er spørsmålet ikke så enkelt, da det av ulike grunner (dosering, biotilgjengelighet, bevaringsproblemer, tilstedeværelse av andre komponenter i phytocomplexet osv.), Kanskje integratoren ikke har egenskapene som tilskrives ham i det hele tatt.
Bruksmåte
Juicen - som kommer fra pressingen av Acai bær - kan være full eller fortynnet i andre væsker, naturlig mineralvann og fruktjuicer eller juice. På markedet er det også pakker med frossen Acai-masse. Den riktige dosen Acai som skal tas, avhenger av flere faktorer, som brukerens alder, hans helsetilstand, etc. På dette tidspunktet er det ikke nok vitenskapelig informasjon for å indikere et presist utvalg av doser. Generelt anbefales det å følge instruksjonene som er publisert på produktetikettene. Kjøpet bør bare gjøres hos pålitelige forhandlere, da ulike misvisende annonser har blitt formidlet på nettet, knyttet til forfalskede produkter eller økonomiske svindel.
Hvordan få juice
Acaien samles i en ikke-invasiv form og må behandles innen kort tid fra høsten, da den har en tendens til å forverres lett. Etter bearbeiding ser produktet ut som en lilla lilla masse, som gjennomgår en pasteuriseringsprosess og deretter umiddelbart frosset (disse teknologiske prosessene reduserer antioxidantpotensialet og vitamininnholdet i produktet betydelig).
sammensetningen
- totale polyfenoler: (anthocyaniner, spesielt cyanidin-3-glukosid) 3, 2 g / 100 g tørrvekt;
- protein: 8 g / 100 g tørrvekt
- fett: 32, 5 / 100 g tørrvekt
- essensielle fettsyrer: omega-3, omega-6 (linolsyre 12, 5% av totale lipider) og omega-9 (oljesyre 56% av totale lipider);
- mineraler: kalium, kalsium, magnesium, kobber og sink;
- vitaminer: A, B1, B2, B3, C, E;
- fibre.
Hvordan bruke Acai juice
Acai juice er veldig konsentrert og har en ganske sterk smak. Noen mennesker kan ha problemer med å tilpasse seg den sure smaken, typisk for frukten. Dette problemet kan overvinnes ved å blande Acai juice med andre matvarer.
Acai juice kan også bli funnet tilsatt Guarana sirup.
Acai-blandingen med Guarana bringer:
- Energi og styrke;
- konsentrasjon;
- Bekjemper frie radikaler ved å bremse cellens aldring.
Bivirkninger
Til dags dato har forbruket av Acai ved anbefalte doser ikke vist noen bivirkninger, så langt det har vært mulig å demonstrere. Bærene har milde stimulerende effekter, på grunn av innholdet i teobromin (lik koffein) som i tilfelle misbruk i forbruk kan være ansvarlig for tilstander angst og søvnløshet.
For øyeblikket er det ingen informasjon om mulige stoffinteraksjoner, men for å unngå mulige uønskede konsekvenser, anbefales det å konsultere legen din før du bruker kosttilskudd basert på Acai, spesielt hvis du tar vanlig medisin.
Acai olje i kosmetikk
Noen kosmetikk og skjønnhetsprodukter inneholder Acai Oil i listen over ingredienser. Konsentrasjonen av antioksidanter forblir høy selv etter behandling av råmaterialet, i forskjellige typer produkter. Studier viser at Acai Oil kan være et trygt alternativ til andre tropiske oljer som brukes i skjønnhetsprodukter, for eksempel ansikts- og kropps kremer, behandlinger for å bekjempe aldring i huden, sjampo, balsam, etc.
advarsler
- Ikke bruk under graviditet (på grunn av anthocyanininnhold). Gitt mangel på bevis på sikkerheten til Acai kosttilskudd, er det best å unngå bruk hos barn eller under amming.
- Hvis du lider av pollenallergi eller ved bevisst overfølsomhet overfor noen bær, unngå Acai juice.
- I 2006 ble utbrudd av Chagas sykdom (American trypanosomiasis) assosiert med forbruk av Acai palmefrukt rapportert i Amazonas delstaten Parà (Brasil).
- Vitenskapelig forskning har ennå ikke bekreftet totaliteten av de fordelaktige og sikkerhetseffektene av Acai Berry juice. Derfor anbefales det ikke å bruke store mengder produkt, da det kan ha bivirkninger som ikke har blitt oppdaget (det er anbefalt å følge indikasjonene og ikke overskride dosene).
Endelige hensyn
Acai juice er en utmerket kilde til antioksidanter, essensielle aminosyrer, vitaminer, fiber og fettsyrer. Produksjons- og distribusjonsbedrifter forbedrer sine egenskaper; Imidlertid er det nødvendig med ytterligere vitenskapelige data for å vurdere effektiviteten av Acai og å støtte de svært publiserte egenskapene med tydelig vitenskapelig bevis.
