Vitamin H - Funksjoner av biotin

Vitamin H, bedre kjent som Biotin, noen ganger referert til som vitamin B7, er et vannløselig vitamin av B-komplekset.

funksjoner

Funksjonene av vitamin H er av koenzymatisk-karboxylase-typen, enzymer tilhørende kategorien lyaser som fikserer et CO ₂ -molekyl og deretter overfører det til karboksylatet; spesielt er vitamin H koenzymet av 4 svært viktige karboksylaser:

Pyruvat karboksylase → glukoneogenese
Propionyl CoA carboxylase → propionatmetabolisme
Metylkrotonyl CoA → metabolisme av forgrenede aminosyrer
Acetyl CoA carboxylase → fettsyre syntese.

Feeder mat

H-vitamin er allestedsnærværende, men bare biotilgjengelig i næringsmidler av animalsk opprinnelse, uten at det er vanskelig å garantere minimumsnivåene av anbefalt inntak;

Dessuten krever biotin i sin biotilgjengelige form en fullstendig fordøyelse av maten der den er inneholdt, da den ofte er bundet til lysin (aminosyre) rester som må hydrolyseres ved pankreaspeptidase.

Vitamin H absorpsjon forekommer i tarmen, nærmere bestemt i jejunum og i proksimal ileum; mekanismene er fortsatt lite kjent, men det er trolig at opptaket skjer ved konsentrasjonsgradient takket være natrium (Na).

Fordeling i kroppen

Som det kan utledes av de mange metabolske funksjonene til vitamin H, er konsentrasjonen i organismen jevnt fordelt; Faktisk representerer et determinant-coenzym i karboksylering, er H-vitamin nødvendig i alle kroppsdeler (i form av biocytin ) med spesiell tetthet i leveren, hvor glukoneogenese, metabolisme av forgrenede aminosyrer og syntese av fettsyrer de er spesielt aktive.

Vitamin H-leveringsmekanismen er ikke spesifikk; Det finnes både i fri form i plasma (20%) og i en form knyttet til albumin og globulin.

Mangel og overskudd

Vitamin H-mangel er svært sjelden (spesielt hos voksne) og overdose (opptil 10 mg / dag) genererer ikke tegn på toksisitet. Det er mulig at det er en feil i inntaket av biotin hos pasienter som får parenteralt, hos dem som lider av intestinal malabsorpsjon og hos personer som vanligvis bruker BARE rå egg som en matkilde av animalsk opprinnelse (noen typer vegetarisme). Dette skjer på grunn av bindingsvirkning av avidin, et protein inneholdt i albumen som, hvis det ikke tidligere er denaturert ved matlaging, hindrer absorpsjonen av vitamin H.

Bibliografi: