generalitet
Hva er Acai bær?
Acai bær er frukten av en arboreal palm - Euterpe oleracea, Fam. Arecaceae - som vokser i de nordlige skogene i Brasil, når høyder på over 20 meter.
Den voksende internasjonale etterspørselen etter acai dreier seg om å presse reklamekampanjer på de påståtte terapeutiske dydene til disse fruktene, som faktisk er basert på et lite antall vitenskapelige studier.
Fruktene kalles Acai bær fra revidering av urbefolkningen "wasa'i" [(frukt som gråter eller renser vann).
Beskrivelse
Frukten av Acai er en globulær drupe med en lilla farge, som ligner en stor drue av sorte druer, men med mindre masse og en enkelt frø
Som vist i figuren er Acai bærene innelukket i panicles på 700-900 elementer.
Acai Berry frø
Inkludert 80% av massen av fruktene, kan frøene til Acai bær bli malt og bestemt for fôring av husdyr eller for gjødselverk.
Acai olje
Frøene av Acai bær er en rik kilde til fett. Etter å ha presset, kan de gi opphav til Acai olje.
Acai olje er rik på fenoliske forbindelser som vanillinsyre, syringinsyre, p-hydroksybenzosyre, protoksidsyre og ferulsyre; også catechins og mange oligomerer av procyanidiner florerer (se nedenfor).
Acai olje er grønn i farge, har en søt aroma og et høyt innhold av oljer og palmitiske fettsyrer.
Den kan brukes til matlaging, som salatdressing, i kosmetikk eller vaskemidler som sjampo, såpe og fuktighetskrem.
Oral administrering av Acai olje har blitt testet som et kontrastmiddel for MR i gastrointestinalsystemet.
Videre brukes anthocyaniner som er inneholdt i den, karakterisert ved utmerket stabilitet, også som naturlig matfarging.
indikasjoner
Når skal du bruke Acai bær?
Acai Berry Traders, og produktene avledet fra dem, har flere gunstige effekter, inkludert:
- Anti-aging
- slanking
- Forebygging og bekjempelse av kreft
- Forebygging og bekjempelse av sykdommer på inflammatorisk, autoimmun og allergisk grunnlag
- Beskyttelse mot overflødig kolesterol og kardiovaskulære sykdommer, og - det er riktig å si dette - du heter det.
Imidlertid er den hypotetiske helseeffekten av Acai bær skyldes meget spesifikke næringsfaktorer, som sikkert har en gunstig, men ikke mirakuløs effekt. Dette gjelder for anthocyanidiner.
Anthocyanidiner for helse
Acai bær har et høyt anthocyanininnhold. Disse er typiske antioksidanter av frukt med mørke røde, blå og svarte nyanser (for eksempel mørke druer, blåbær, bjørnebær, etc.).
Bruk av Acai bær, assosiert med en sunn livsstil og et tilstrekkelig diett, er konkret anbefalt for:
- Forbedre kolesterol metabolisme
- Reduser risikoen for kardiovaskulær sykdom
- Muligens, for å forhindre skade på type 2 diabetes mellitus
- Optimaliser sirkulasjon og mikrosirkulasjon, hindrer kapillær sårbarhet og relaterte manifestasjoner
- Bekjempe oksidativt stress
- Hjelp så langt som mulig å redusere forekomsten av kreft.
Eiendom og effektivitet
Hvilke fordeler har acai bær vist under studiene?
Tatt i betraktning den viktige mengden av vitenskapelige publikasjoner om de gunstige effektene av antioksidanter, samt noen bibliografiske funn på de potensielle terapeutiske egenskapene til Acai bær, disse fruktene og produktene avledet av dem (juice, kapselekstrakter, yoghurt, kosmetiske formuleringer, etc.) de er ofte beskrevet som en slags panacea.
La oss se hvorfor.
Antioxidant kraft av Acai bær
Som i druer, konsentrerer anthocyanidiner, de relative glykosider og de andre polyfenolene av Acai bær, i skallen og når høyere konsentrasjoner enn bærene.
Den samlede antioksidantkraften til anthocyanidiner som finnes i Acai bær er omtrent sammenlignbar med den for andre frukter, kjent i lang tid for de samme dyder.
Ifølge en amerikansk studie er den generelle antioksidantkraften til Acai juice lavere enn den for:
- Pomegranate juice
- Rødvin
- Jordbær druesaft
- blåbær
- Svart kirsebær juice ( Prunus serotina )
men høyere enn det av juice av:
- orange
- Blåbær og eple
- Isket te.
Andre næringsstoffer av Acai bær
Ernæringsprofilen for Acai bær er ferdig med de diskrete (men absolutt ikke eksepsjonelle) prosentandelene av kalsium, jern og vitamin A og C, samt den sjenerøse tilstedeværelsen av fibre og fytosteroler.
Protein- og lipidinnholdet er også godt, med forekomst av enumettede fettsyrer (oljesyre - ca 56%), moderate prosentvis flerumettet (hovedsakelig 12, 5% ca linolsyre) og en av de mest atherogene fettsyrer, palmitinsyre (24, 1 % ca).
Doser og bruksmåte
Hvordan bruke Acai bær?
Bruken av Acai bær er mat, men også som et supplement.
Acai Berry-produkter tas i munnen og uten en bestemt anbefaling. Bare hvis de er ingrediens i et motprodukt, er selskapet pålagt å foreslå en dosering; På den annen side kan denne anbefalingen endres fra ett produkt til et annet basert på konsentrasjoner av den aktive bestanddelen.
Forutsatt at du vil bruke friske Acai bær eller noen derivater, kan du anbefale en del som tilsvarer 150 gram to eller tre ganger om dagen.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Når skal acai bær ikke brukes?
Den eneste kjente kontraindikasjonen for å ta Acai bær er individuell overfølsomhet, som består av spesifikk intoleranse eller matallergi.
Det er ingen kjente medisininteraksjoner eller relevante bivirkninger.
Forholdsregler for bruk
Som alltid er forsiktighet et must. Acai bær, faktisk, er i utgangspunktet en god antioksidant og ingenting mer.
Hva trenger du å vite før du tar Acai bær?
En studie utført in vitro på cellekulturer har en dårlig vitenskapelig verdi, hvis man ønsker å overføre resultater og konklusjoner om menneskekroppen i sin helhet; Faktisk, hvis overføringen av effekten var så umiddelbar og automatisk, ville vi i noen tid vært ekstraordinært effektive våpen for å behandle de aller fleste sykdommer som fortsatt venter på terapeutiske løsninger.
Videre, som alle vegetabilske stoffer som er utsatt for presserende markedsføringskampanjer, mangler det referanser til de tradisjonelle bruksområder av Acai bær, brukt siden antikken for deres dyrebare ernæringsmessige egenskaper empirisk avledet av oppdagelsen av urbefolkninger. I virkeligheten, som forklart i artikkelen, har det vanlige inntaket av Acai bær, og / eller deres ekstrakter, ingen ekstra fordel i forhold til forbruket av lokale frukter i sin helhet, slik som hele sorte druer eller ville bær .
Fraudulent markedsføring av Acai bær
Til slutt er det verdt å nevne den viktige økonomiske "bedrag" som ble iverksatt i 2008/2009 av enkelte selskaper til skade for internettbrukere over hele verden. Fellen satt av disse selskapene besto i å sende et gratis prøveprøve til offeret, etter å ha spesifisert sine personlige personopplysninger, godta kontraktsklausulene og en mulig, liten debet på et kredittkort (eller angi identifikasjonsdetaljer) . Å lese mellom linjene i disse klausulene tillot imidlertid den skarpe kjøperen selskapet å sende ham - kort avstand fra den frie prøven - en ekstra forsyning av Acai bær, som belaster ham betydelig på kredittkortet for tjenesten . Alt dette, med mindre det hadde gått videre med en rask - og ofte vanskelig - kansellering, innen noen få dager etter godkjenning av kontraktsbetingelsene.
