Oljepalmen ( Elaeis guineensis ) trenger et tropisk klima, og det er nettopp i tropene at plantasjene utnyttet for oljeutvinning er konsentrert.
De viktigste produserende landene er konsentrert i Sørøst-Asia, spesielt Malaysia og Indonesia, og i de tropiske områdene i Afrika og Brasil.
I tillegg til ernæringsprofilen blir også palmeolje avgitt fra et miljømessig synspunkt. Det er nok å si at mellom 2000 og 2012, så Indonesia at det var 6, 02 millioner hektar tropisk skog (et område i størrelsen på Irland), for å oppnå land som hovedsakelig skal brukes til produksjon av palmeolje.
Det er velkjent at skogene er i stand til å absorbere og lagre store mengder karbondioksid som organisk materiale, og frigjøre oksygen takket være den velkjente klorofyll fotosyntese prosessen. Når disse skogene blir brann, eller når jordene dreneres for å gjøre dem egnet for avlinger, i tillegg til å frata planeten om denne dyrebare effekten, frigjøres store mengder klimagasser og slippes deretter ut i luften. I tillegg til karbondioksid er det også problemet med metan, en drivhusgass tilstede i jorda der den genereres ved anaerob gjæring.
****
