Puffdeig er ikke en av de letteste eller enkle å fordøye ingrediensene. Imidlertid forblir det ukjent om hva den virkelige effekten på dietten kan være. La oss for eksempel anta at (i lys av den ovennevnte introduksjonen) blir puffekaket kun brukt til og med og til et marginalt nivå. Mens det utelukkes fra hovedmåltider og snacks, er det sannsynlig at det kan tilbys på en annen anledning enn normen; for eksempel en aperitiff før middag.
Ved å legge til side de mer komplekse oppskrifter som: salte paier, bladerdeilpizzene etc., er det mer fornuftig å anta at bladerdeig kan utgjøre klassiske counter-top pretzels. Husk at en salatino, avhengig av kakerens hånd og en mulig fylling, kan veie fra 3 til 10g.
Et gjennomsnittlig emne, som må respektere et kaloriinntak på ca 1800-200kcal, drikker et glass hvitvin eller en klassisk ølflaske, introduserer omtrent 100-140kcal. Forutsatt å fullføre drikken i 5 sip, er det rimelig å tenke at minst 5 porsjoner av aperitif forbrukes. Deretter svarer fem porsjoner av puffekakeblandinger til ca. 20 g, Med tanke på at 100g gir godt 560kcal, ga våre trivielle pretzels mer enn 110kcal. Respekt av den nevnte daglige kaloriinntaket, bør en aperitiff (som erstatter ettermiddagsnaften) gi ikke mer enn 90-190kcal; Imidlertid, som vi har sett, kom drikken og et par pretzels lett til 210-250kcal. Til slutt er bløtebrødsprut er absolutt ikke den mest anbefalte matvaren til å støtte en aperitiff som foregår regelmessig. Hvordan erstatte dem? Enkelt! Opprettholde konsentrasjonen av drikken (som i seg selv kan også være nok), i stedet for 20g smakfulle snacks, kan være bedre angitt: to eller tre fruktspyd, to stykker caprese (tynn tomat og mozzarella), et kokt egg, to eller tre skiver av prosciutto skinke etc.
