Kalsiummangel

Betydningen av fotball og mangel på risiko

Kalsiummangel, som skyldes utilstrekkelig diettinntak eller fra dårlig intestinal absorpsjon, gir ikke tydelige symptomer på kort og mellomlang sikt. Konsentrasjonene av mineral i blodet (kalsemi) holdes faktisk innenfor ganske smale grenser med en fin endokrin mekanisme som fyller eventuelle mangler på bekostning av benmineralarven. Kun i nærvær av bestemte sykdommer, spesielt på nivå av parathyroider eller nyrer, produserer mangel på kalsium i blodet (hypokalcemi) symptomer som er merkbare og i ekstreme situasjoner kan det også være dødelig.

Denne risikoen eksisterer selvsagt ikke for alle friske mennesker som tar lite kalsium med mat; De største farene i denne forstand utledes i stedet fra økt skjørhet av bein og predisponering mot osteoporose i alderen. Matinntaket blir spesielt viktig fra fødsel til 25-30 år når maksimal beinmineralisering er nådd; dermed, ved å samle en god mineralarv, kan det uunngåelige fall i skjelettmasse assosiert med aldring ikke nå slike proporsjoner som å være patologiske. Av åpenbare grunner er det også viktig kalsiuminntaket i alderdommen og hos kvinner fra overgangsalderen og fremover (på grunn av nedgang i østrogener, hormoner som i en fruktbar alder utfører en beskyttende virkning).

Mat rik på kalsium

Melk, yoghurt og ost er de rikeste matkildene i kalsium; utenfor familien av meieriprodukter, er diskrete bidrag gitt av fisk, brokkoli, rakett, kål, kål, belgfrukter og spinat. Vi anbefaler en rask lesning av "kalsiumabsorpsjon" artikkelen for å også vurdere det kvalitative aspektet av disse matkildene (biotilgjengelighet av mineral som finnes i maten).

Anbefalt kalsiuminntak

Tilstrekkelig kalsiuminntak (AI) (mat og næringsstyret)
Age	menn	damer	forventnings	Nourish
0-6 måneder	210 mg	210 mg
7-12 måneder	270 mg	270 mg
1-3 år	500 mg	500 mg
4-8 år	800 mg	800 mg
9-13 år	1.300 mg	1.300 mg
14-18 år	1.300 mg	1.300 mg	1.300 mg	1.300 mg
19-50 år	1000 mg	1000 mg	1000 mg	1000 mg
50+ år	1200 mg	1200 mg

Noen kalsiumrike matvarer
mat	Ca (mg / 100g)
Grana - Parmesan	1200
Fontina - Mozzarella Caciocavallo -	700-900
Scamorza - Taleggio	400-500
Ko melk ricotta	300
Tørket søte mandler	220-240
Raket, brokkoli, spinat, rogn	50-160
yoghurt	90-150
Kumsmelk	110-120

Personer med risiko for kalsiummangel

Selv om en alvorlig matmangel er ganske sjelden, er det ganske mange mennesker som ikke tar nok kalsium med dietten. I de fleste tilfeller er dette moderate underskudd, men som over tid kan gjøre beinene mindre resistente, mer skjøre og utsatt for brudd i alderen. I alle disse tilfellene er det nyttig å bruke spesifikke kalsiumtilskudd assistert av vitamin D, et essensielt mikronæringsstoff for tilstrekkelig mineralabsorpsjon i tarmen.

Kvinner i den postoperative perioden: Vi har allerede nevnt hvordan nedgangen i østrogen forverrer beinmineralarven og reduserer evnen til å absorbere kalsium på enterisk nivå. Det er anslått at etter at overgangsalderen har økt benmasse med 3-5% per år, en prosentandel som gradvis reduseres til under 1% etter fylte 65 år. Derfor, spesielt for menopausale kvinner som ikke følger en hormonutskiftningsterapi, anbefales den kombinerte integrasjonen av vitamin D og kalsium sterkt anbefalt (andre ganger brukes egnede legemidler som bisfosfonater).

KVINNER MED AMENORREA OG TRIADE AV ATLETISKE KVINNER: Vi snakker om amenoré i fravær av menstruasjonsflyt (primært hvis dette aldri har skjedd, sekundært hvis det etter normalt ikke vises igjen i de neste tre månedene) Denne tilstanden, det være seg patologisk (hormonelle dysfunksjoner, generelle sykdommer) eller fysiologisk (graviditet, amming, overgangsalder), følger uunngåelig med en nedgang i sirkulerende østrogen. Ofte i den friske perioden er amenoréen den ubehagelige konsekvensen av anoreksia nervosa, for restriktive dietter, alvorlig stress og særlig intens fysisk aktivitet.

Det er snakk om en triad av den kvinnelige atleten for å markere de tre faktorene som karakteriserer dette syndromet: spiseforstyrrelser, osteoporose og amenoré. Det skal imidlertid påpekes at hos friske kvinner, som vanligvis er matet og i alle aldre, gir fysisk trening en betydelig forbedring i beinhelsen. I denne forstand anbefales det å laste opp øvelser, for eksempel løping, dansing, musikalske kurs i treningsstudioet og flertalsøvelser med frie vekter (som lunges og squats). Denne typen aktivitet, hvor kroppsvekten og overbelastningene veier på skjelettet, bestemmer en generell bentilpasning til mekaniske påkjenninger, med en følgelig økning i skjelettmassen. For å lære mer, foreslår vi å lese artikkelen: Osteoporose og sport.

LAKTOSE INTOLERANT INDIVIDUELT: Fravær av meieriprodukter i kostholdet (noen oster - de modne - kan fortsatt tas, spesielt hvis graden av intoleranse er moderat) fører ofte til kalsiummangel. Hvis intoleranse er slik at det kan forårsake gastrointestinale sykdommer, som meteorisme, flatulens, diaré og kvalme, selv etter inntak av små mengder melk eller ost, kan det være nødvendig med tilskudd med kalsiumtilskudd (vanligvis kalsium brukes karbonat eller kalsiumsitrat, dyrere, men bedre absorbert under forhold med dårlig magesyre).

VEGETARIER: mer enn vegetarianere, risikoen for et viktig kalsiummangel påvirker veganer (strenge vegetarianere) nærmere, det vil si de individer som utelukker animalsk avledede matvarer fra deres kosthold (egg, melk, ost, meieriprodukter osv.). ). I tillegg til redusert matinntak, er det nødvendig å vurdere høyt inntak av fytater og oksalater, anti-næringsstoffer som reduserer intestinal absorpsjon av mineralet, favoriserer utviklingen av kalsiummangel. Derfor, hvis du følger en vegansk diett, spesielt når den ikke er utarbeidet av en ernæringsfysiolog eller diettist, er det viktig å velge rike grønnsakskilder til kalsium eller bruke spesifikke kosttilskudd.