generalitet
Grapefrukt er en esperid type frukt (dvs. en bær) klassifisert i sitrusgruppen. Det ligner på oransje, men tykkere, gul eller rosa, med en sur, bitter og mindre søt smak. Ernæringsinntaket er utmerket, da det er preget av en meget lav energikoeffisient, mye vann, C-vitamin og andre antioksidanter.
Grapefruktplanten tilhører familien Rutaceae, genus citrus, arter paradis ; binomial nomenklaturen av grapefrukt er Citrus paradisi . For sannheten er grapefrukten IKKE et tre opprinnelig presentert i naturen; Det er faktisk et kryss laget av mann mellom Pomelo og Arancio Moro ( C. maxima X C. sinensis ). Ved generasjon av generasjoner er grapefrukt tilegne seg alle egenskapene som er nødvendige for å bli definert som en art i seg selv.
Grapefrukt er en vinterfrukt.
Egenskaper og kontraindikasjoner
Grapefrukt er feilaktig betraktet som slankende mat. Angi at det ikke er noe slankende mat, la oss prøve å forstå årsaken (hvis det er ...) som har ført mange til å definere det som sådan.
Grapefrukt er rik på naringenin eller naringin, en bittering flavonoid med antioksidant og hypokolesterolemiske egenskaper. På marsvin, har administrasjon av naringenin av grapefrukt (også inneholdt i andre sitrusfrukter) forårsaket ekstremt positive metabolske effekter, som for eksempel: normalisering av glykemi, kolesterol og triglyserider, og et mer uttalt vekttap. Åpenbart ble det samme vekttapresultatene aldri observert hos mennesker (ellers ville vi ha oppdaget den ultimate kur mot fedme); i det siste er grapefrukten "god", men "gjør ikke deg i vekt"! Vi sier at det er et tilfelle som er analogt med det av bitter oransje, eller den citrus som er rik på synephrine, den kjente mimetiske sympatiske amin som er ansvarlig for betydelige slankende effekter på marsvin, men ikke like merkbar på mennesker.
| Sammensetning for: 100g grapefrukt - Referanseverdier for INRAN matkomposisjonstabeller | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Næringsverdier (per 100 g spiselig del)
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Når man går tilbake til naringenin eller naringin, synes dette også å ha interaksjoner med leverceller, der det hemmer visse enzymer som er ansvarlige for metaboliseringen av stoffer og næringsstoffer. Dette er absolutt ikke et positivt aspekt! En lignende mekanisme kan indusere akkumulering av katabolitt og øke risikoen for toksisitet.
Videre kan inntaket av grapefruktjuice forårsake koblingen mellom furanokumarinen (inneholdt i den) og CYP3A4 (cytokrom P450), noe som fører til reduksjon av første-pass metabolisme i tarmcellene (ca. 24 timer); Dette medfører økning i biotilgjengeligheten av de administrerte legemidlene.
Inhiberingen av CYP3A4 (cytokrom P450) av grapefrukt har også en viss kardiovaskulær betydning; Noen studier har faktisk vist økningen i absorpsjonen av felodipin (et stoff mot hypertensjon) i nærvær av grapefruktjuice, med en følgelig reduksjon i trykk og økning i hjertefrekvens.
Den samme mekanismen virker også å virke i absorpsjon av visse statiner (simvastatin, lovastatin og atorvastatin), men ikke signifikant hos andre (pravastatin, fluvastatin og rosuvastatin). Dette kan få alvorlige helsekonsekvenser, som rabdomyolyse og nyrefeil (spesielt hos eldre).
Forbindelsen mellom grapefrukt og anxiolytika har vist en viss økning i sedasjon, mens stoffet for hjertet β-blokkeren acebutolol i stedet har vist en lavere effekt (men det er ikke klart hvorfor).
Grapefruktjuice øker deretter toksisiteten til visse antiarytmiske stoffer (amiodaron, kinidin, propafenon og karvedilol) og forårsaker alvorlig systemisk vasodilasjon (spesielt i nærvær av nitrater) ved bruk av produkter mot erektil dysfunksjon (sildenafil, tadalafil, vardenafil ).
Etylalkohol og nikotin har også vist dårlig vekselvirkning med grapefruktjuice.
Tabellen nedenfor, vennligst gjort tilgjengelig på "Farmaco-vigilaza Calabria" -stedet, oppsummerer de ulike stoffinteraksjonene som er oppdaget med grapefrukt til dags dato.
Ernæringsmessige egenskaper
Sammenlignet med gjennomsnittet er grapefrukt en spesielt dårlig frukt av enkle sukkerarter og kalorier. I stedet bringer det høye konsentrasjoner av vann og bare spor av protein. Fiberen er ikke særlig rikelig. Lipider og kolesterol er fraværende.
Når det gjelder vitaminer, inneholder grapefrukt gode mengder vit. C; Om mineralsalter inneholder den hovedsakelig kalium.
