premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
Makrobiotisk diett
Den makrobiotiske dietten er ikke en diettplan, men en matfilosofi som påvirker hele livsstilen til de som følger den. Begrepet makrobiotisk kommer fra latinsk makros + bios, noe som betyr stort / langt liv; er et substantiv laget av den japanske legen Nyioti Sakurazawa mellom slutten av 1800-tallet og tidlig på 1900-tallet som, inspirert av den gamle japanske kulturen, eksporterte deretter matstilen til langlivede buddhistiske munker til USA.
Den makrobiotiske dietten forfølger balansen mellom yin og yang, hvor av yin betyr vi sure matvarer og for yang alkaliske matvarer; blant disse er det en tredje kategori som kalles "naturlig balansert" mat.
- Yin-syre mat: melk og derivater, frukt, te, sukker, honning, alkoholholdige drikker; noen tropiske frukter: bananer, mango, kiwi, papaya, ananas, vannmelon, plomme; noen grønnsaker som poteter, auberginer, tomater; hvitløk, rødbeter, hvitt brød, pølser, biff, egg *, muslinger, vitamin C, krydder, bearbeidede matvarer, konserverte matvarer, fargestoffer eller kjemikalier
- Yang-alkaliske matvarer: salt, kylling, fisk, egg *, grønnsaker, alger etc.
- Balansert mat: frokostblandinger, belgfrukter, oljefrø.
* Ifølge bibliografiske kilder er egget plassert både i yin og i yanget; Derfor, for å unngå å utlevere konseptuelle unøyaktigheter, vil vi helt avstå fra å inkludere dem i eksemplet som følger.
NB . For det makrobiotiske dietten har tygging og smak en avgjørende betydning, minst like mye som valget av maten selv!
I praksis må en yang mat også være til stede for hver yin mat, mens balansert mat ikke trenger å bli kompensert. Faktisk har etterfølgende revisjoner av det makrobiotiske dietten tilpasset seg ganske godt til den moderne livsstilen, delvis å miste sin filosofiske natur. Vel, i det neste eksemplet vil det bli foreslått et SANT eksempel på et makrobiotisk diett som, selv om det ikke er veldig aktuelt, sikkert vil være tro på ideen om Nyioti Sakurazawa og buddhistiske munker.
De positive og negative aspektene ved det makrobiotiske dietten er beskrevet i artikkelen: makrobiotisk diett.
NB . De eneste kosttilskuddene som tolereres av tilhengerne av det makrobiotiske dietten (litt mindre av de gamle buddhistiske munkene) er basert på vit. A, D, E, K og B6.
Makrobiotisk diett: Eksempel
- Sekretær, trener ikke sport og føler kontinuerlige forstyrrelser i fordøyelsessystemet .
| kjønn | M | |||
| Age | 44 | |||
| Statur cm | 160 | |||
| Håndledd omkrets cm | 15.1 | |||
| Grunnloven | normal | |||
| Stature / håndledd | 10.6 | |||
| Morfologisk type | normolineo | |||
| Vekt kg | 78 | |||
| Kroppsmasseindeks | 30.5 | |||
| Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 21, 7 | |||
| Ønskelig fysiologisk vekt kg | 55.5 | |||
| Basal kcal metabolisme | 1312, 3 | |||
| Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | Litt nei, 1, 42 | |||
| Kcal energiforbruk | 1863, 5kcal | |||
| diett | IPO CALORICA - 30% | 1304 kcal | ||
| frokost | 15% | 196Kcal | ||
| matbit | 5% | 65Kcal | ||
| lunsj | 40% | 522Kcal | ||
| matbit | 5% | 65Kcal | ||
| middag | 35% | 456kcal | ||
Eksempel Makrobiotisk Diet - DAG 1
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
Tørkede valnøtter | 10g, 61, 2kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kokte bønner | |||
Tørkede bønner | 100g, 311, 0kcal | ||
Wakame tang | 200g, 90, 0kcal | ||
Hvitt brød | 50g, 133, 0kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
mandler | 10g, 57, 5kcal | ||
Middag, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 30g, 108, 6kcal | ||
Dampet kyllingbryst | |||
Kyllingbryst, bare kjøtt | 200g, 220, 0kcal | ||
Kucchini, med peeling | 200g, 32, 0kcal | ||
Hvitt brød | 25g, 66.5kcal | ||
Eksempel Makrobiotisk Diet - DAG 2
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
pinjekjerner | 10g, 62, 9kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt soya | |||
Tørr soya | 80g, 325, 6kcal | ||
Fennikel, pære | 200g, 62, 0kcal | ||
Hvitt brød | 50g, 133, 0kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
hassel~~POS=TRUNC | 10g, 62, 8kcal | ||
Middag, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 30g, 108, 6kcal | ||
Dampet torsk | |||
Torskefilet | 200g, 164, 0kcal | ||
gulrøtter | 200g, 82, 0kcal | ||
Hvitt brød | 25g, 66.5kcal | ||
Eksempel Makrobiotisk Diet - DAG 3
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
pistasjenøtter | 10g, 55, 7kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kokte kikærter | |||
Tørket kikærter | 100g, 334, 0kcal | ||
spinat | 200g, 46, 0kcal | ||
Hvitt brød | 50g, 133, 0kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
Pecan nøtter | 10g, 69, 1kcal | ||
Middag, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 30g, 108, 6kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200g, 152, 0kcal | ||
Apple, med peeling | 200g, 104, 0kcal | ||
Hvitt brød | 25g, 66.5kcal | ||
Eksempel Makrobiotisk Diet - DAG 4
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
Tørkede valnøtter | 10g, 61, 2kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kokte linser | |||
Tørket linser | 100g, 325, 0kcal | ||
Wakame tang | 200g, 90, 0kcal | ||
Hvitt brød | 50g, 133, 0kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
mandler | 10g, 57, 5kcal | ||
Middag, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 30g, 108, 6kcal | ||
Dampet havbunn | |||
Sea Bass filet | 250g, 205, 0kcal | ||
sopp | 200g, 40, 0kcal | ||
Hvitt brød | 25g, 66.5kcal | ||
Eksempel Makrobiotisk Diet - DAG 5
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
pinjekjerner | 10g, 62, 9kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt soya | |||
Tørr soya | 80g, 325, 6kcal | ||
Fennikel, pære | 200g, 62, 0kcal | ||
Hvitt brød | 50g, 133, 0kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
hassel~~POS=TRUNC | 10g, 62, 8kcal | ||
Middag, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 30g, 108, 6kcal | ||
tempeh | |||
tempeh | 100g, 193, 0kcal | ||
gulrøtter | 200g, 82, 0kcal | ||
Hvitt brød | 25g, 66.5kcal | ||
Eksempel Makrobiotisk Diet - DAG 6
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
pistasjenøtter | 10g, 55, 7kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kokte kikærter | |||
Tørket kikærter | 100g, 334, 0kcal | ||
spinat | 200g, 46, 0kcal | ||
Hvitt brød | 50g, 133, 0kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
Pecan nøtter | 10g, 69, 1kcal | ||
Middag, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 30g, 108, 6kcal | ||
Dampet havbrasamfilet | |||
sea bream | 250g, 225, 0kcal | ||
Pære, med peeling | 200g, 116, 0kcal | ||
Hvitt brød | 25g, 66.5kcal | ||
Eksempel Makrobiotisk Diet - DAG 7
Frokost, ca 15% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
| Langkornet, kokt brun ris | 60g, 217, 2kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
Tørkede valnøtter | 10g, 61, 2kcal | ||
Lunsj, ca 35% kcal TOT | |||
Kokte bønner | |||
Tørkede bønner | 100g, 311, 0kcal | ||
Wakame tang | 200g, 90, 0kcal | ||
Hvitt brød | 50g, 133, 0kcal | ||
Snack, ca 5% kcal TOT | |||
mandler | 10g, 57, 5kcal | ||
Middag, ca 35% kcal TOT | |||
Kokt ris | |||
Langkornet, kokt brun ris | 30g, 108, 6kcal | ||
tofu | |||
tofu | 200g, 152, 0kcal | ||
appelsiner | 200g, 126, 0kcal | ||
Hvitt brød | 25g, 66.5kcal | ||
