generalitet
Hva er Scarsdale dietten?
Scarsdale er navnet på en diett som er født i USA for noen tiår siden, og fortsatt i vogue, takket være de mange tilhengerne og relaunchen av media som periodisk foreslår det som et eksempel på "mirakuløs diett".
Hvordan virker det?
På grunnlag av disse ekstraordinære resultatene finner vi et diettregime som sterkt understreker restriksjonen av karbohydrater, uten å bekymre deg for mye om det totale kaloriinnholdet i måltider.
Scarsdale dietten gir også en reduksjon i fett, mindre tydelig enn karbohydrater, men fortsatt veldig viktig.
Vi står derfor overfor et typisk eksempel på lavt karbohydrater (lavt karbohydrater) med ketogen effekt (produksjon av ketonlegemer med giftig, dehydrerende og anorektisk effekt).
Scarsdale dietten er veldig lik Atkins dietten (høyt protein, lavt fett og karbohydrat) med den forskjellen at Scarsdale også inneholder betydelig forbruk av frukt og grønnsaker.
Yo-yo effekt: er Scardale dietten tilrådelig?
Igjen basert på hva forsvarerne til Scarsdale-metoden hevder, vil denne dietten også bidra til å opprettholde den oppnådde vekten, og unngå den farlige yo-yo-effekten.
I virkeligheten er motsatt sant siden, som vi skal se, er et slikt restriktivt kalorieregime bestemt for å bli forlatt etter en kort periode.
Grunnprinsipper
Grunnleggende prinsipper for Scarsdale dietten
Scarsdale er det klassiske siste øyeblikk dietten; Faktisk anbefaler forfatterne å følge den i 7-14 dager, med respekt for et bestemt diettmønster.
Nedenfor vil vi oppsummere de generelle prinsippene i systemet ved å dele oppføringene og valgene som anbefales av de som ikke passer
| Hva å gjøre | Hva ikke å gjøre | ||||||
Varighet 7-14 dager | Følg dietten i mindre enn en uke eller i mer enn to uker | ||||||
Strikt følge diettmønsteret | Alternate måltider eller dager med diett til øyeblikk av sgarro | ||||||
Spis 3 hovedmåltider om dagen: frokost, lunsj og middag | Bruk bare to av tre hovedmåltider eller sett inn mellommåltider | ||||||
Ta bare friske og "rene" matvarer | Foretrekker junk food | ||||||
Reduser de totale karbohydrater i dietten, både enkle og komplekse | Opprettholde en ernæringsmessig sammenbrudd som favoriserer karbohydrater | ||||||
Reduser det totale fettet i dietten | Spis fettstoffer og season forskjellige oppskrifter | ||||||
Foretrekker magert mat | Ikke kle med olje eller smør | Spis fettstoffer | Seske opp med olje eller smør | ||||
Foretrekker høy protein mat til skade for andre | Straffe brøkdelen av proteinmatvarer | ||||||
Estimér delene "med øye", uten å bruke skalaen | Veie delene av maten | ||||||
Reduser kaloriene i dietten | Opprettholde den totale kaloriinntaket gjennom dietten | ||||||
Øk forbruket av væsker | Hold væskeforbruket uendret eller redusert | ||||||
Drikk mye vann | Fremme forbruket av urte drikker | Eliminer kulsyreholdige søte drikker | Drikk litt vann | Ikke ta med urte-drikker i kostholdet | Drikk mye karbonert søte drikke | ||
Avskaffe alkohol | Drikker alkohol | ||||||
Ikke trene motoraktivitet, spesielt intens og langvarig | Start eller fortsett idrett fysisk aktivitet | ||||||
Hva å spise
Scarsdale diett struktur
Dagen begynner med en frokost med kaffe eller te og sitrusfrukter.
Lunsj og middag bør i stedet være rik på protein mat, lavt karbohydrater og uten krydder.
Scarsdale-dietten anbefaler å øke forbruket av væsker for å favorisere eliminering av nitrogenholdig avfall produsert av proteinskiftet.
Mellom måltidene forbyr Scarsdale dietten alkohol og snacks, oppmuntrende til bruk av urtepreparater som kan holde sulten under kontroll.
Vektløs diett
Til tross for at Scarsdale dietten ikke krever veiing av mat og dermed mister vekt på "kvantitet" av mat, er det likevel forsiktig å respektere begrensningen av kaloribegrensning.
De matvarer han foreslår (kjøtt, egg, fisk) er faktisk spesielt tilfredsstillende, og for de fleste blir det vanskelig å konsumere dem i store mengder.
Tabellen nedenfor viser den energiske detaljene til noen typiske matvarer av Scarsdale dietten.
| KALORISK BIDRAG AV ENKEL TYPISK MAT AV SCARSDALE DIET | KALORISK BIDRAG AV ENKELT FORBUDET MAT FRA SCARSDALE DIET | ||
DEN SAMMENLIGNTE FOODS BELONGER TIL DEN SAMME GRUNDLAGSGRUPPE AV FOODS | |||
MAT | Kalorier x 100 g | MAT | Kalorier x 100 g |
Kyllingbryst | 100 kcal | Brystspiss | 171 kcal |
Mørk biff burger | 120 kcal | Beef burger | 150 kcal |
bresaola | 151 kcal | Valset bacon | 315 kcal |
Svinekjøtt, magert kutt | 110 kcal | Pølser | 270 kcal |
Bifffilet | 127 kcal | pølse | 304 kcal |
Skive tunfisk i saltlake | 103 kcal | Stekt fisk | 265 + 135 kcal |
Makrell i saltlake | 177 kcal | Tunfisk i olje | 258 kcal |
sverdfisk | 85 kcal | anguilla | 237 kcal |
tomater | 19 kcal | Battered grønnsaker + steking | 231 + 135 kcal |
salat | 16-19 kcal | Svarte oliven | 150 kcal |
grapefrukt | 26 kcal | avokado | 231 kcal |
Fysisk trening
Scarsdale: kosthold uten motoraktivitet
Dr. Hermans vekttapstrategi inkluderer IKKE den vinnende kombinasjonen "diett og vanlig trening".
Emnet er imidlertid ledig fri til å utøve moderate aktiviteter, for eksempel en tretti minutters spasertur i et raskt tempo.
På grunn av kaloribegrensning kan sportspraksis fortsatt være mye mer krevende enn vanlig.
Hvis du bestemmer deg for å utføre litt bevegelse uansett, anbefaler vi deg å ta med noen sukkerposer med deg slik at du raskt kan møte mulig utseende av hypoglykemi (ta sukker når symptomer som sløret syn, svakhet, intens sult, svimmelhet oppstår) og følelse av generell ubehag).
Scarsdale diett eksempel
- Indikativ kaloriinntak av foreslått Scarsdale diett: 800-1000 Kcal per dag
- Fordeling av makronæringsstoffer: proteiner (43%), karbohydrater (34, 5%), fett (22, 5%).
Diett dag 1
- BREAKFAST: kaffe eller te med kunstig søtningsmiddel og 1/2 grapefrukt
- LUNCH: magert kjøtt eller fisk som vilje; tomater, te eller kaffe
- DINNER: bakt sverdfisk, tomater og salat, grapefrukt eller melon
Diett dag 2
- BREAKFAST: kaffe eller te med kunstig søtningsmiddel og 1/2 grapefrukt
- LUNCH: magert kjøtt eller fisk som vilje; salt, te eller kaffe
- DINNER: burgere (uten brød) og alle de kokte grønnsaker du vil ha
Diett dag 3
- BREAKFAST: kaffe eller te med kunstig søtningsmiddel og 1/2 grapefrukt
- LUNCH: tunfisk salat + grapefrukt eller melon
- DINNER: magert svinekjøtt + blandet salat + kaffe
Diett dag 4
- BREAKFAST: kaffe eller te med kunstig søtningsmiddel og 1/2 grapefrukt
- LUNCH: omelett av 2 egg med ost (magert eller halvfett) + 75 gram gresskar + 1 toast + kaffe
- DINNER: kylling (uten hud) + spinat med grønn pepper og kaffe
Diett dag 5
- BREAKFAST: kaffe eller te med kunstig søtningsmiddel og 1/2 grapefrukt
- LUNCH: ost eller melkflak + skål og spinat
- DINNER: Bakt fisk, kokte grønnsaker eller grønn salat pluss 1 toast
Diett dag 6
- BREAKFAST: kaffe eller te med kunstig søtningsmiddel og 1/2 grapefrukt
- LUNCH: tørr frukt pluss en kaffe
- DINNER: bakt kylling uten hud + tomat og grønn salat + grapefrukt eller melon + kaffe
Diett dag 7
- BREAKFAST: kaffe eller te med kunstig søtningsmiddel og 1/2 grapefrukt
- LUNCH: kylling, tomatsalat, melon eller grapefrukt
- DINNER: magert biff + blandet salat + kaffe
- Forbruket av gulrøtter eller selleri tolereres mellom måltidene
- Krydderier tillatt: krydder, sitron, pepper, eddik, sennep, ketchup og soyasaus
- I stedet for sukker, bruk kunstige søtningsmidler til å søte te eller kaffe.
For å lære mer: Eksempel Scarsdale diett »
Helseeffekter
Slanking effekt av Scarsdale dietten
Selv de mest skeptiske til ernæringseksperter vil være enige om "slanking" -evnen av Scarsdale dietten.
Som alle ketogene dietter eller de som er basert på partiell fasting, fremmer Scarsdale også raskt vekttap.
Det imponerende vekttapet som er registrert i de første dagene, er imidlertid hovedsakelig knyttet til forverring av karbohydratreservene, til reduksjonen av muskelmassene og til den følgelig dehydrering av organismen.
Uønskede effekter av Scarsdale dietten
I utgangspunktet kan folk som følger Scarsdale dietten miste mye vekt (opptil 3-4 kg om 7 dager), men dette vekttapet er ikke lett bærekraftig eller konservativt.
Risikoen for rask gjenvinning av pounds tapt med Scarsdale dietten er derfor høy; Dette skyldes både restaureringen av glykogenbestandene og rehydrering, og til mangel på matopplæring.
De fleste skeptikere maler Scarsdale dietten som et usunt kosthold på grunn av:
- Høyt proteininntak
- Mangler av karbohydrater, som selv om de ikke er essensielle, er imidlertid nødvendige for at organismen fungerer riktig (spesielt i hjernen)
- Overdreven global kaloribegrensning
- Mangel på essensielle næringsstoffer (vitaminer, essensielle fettstoffer, mineraler, etc.).
Videre er det mulig at forekomsten av mettet fett (til skade for umettede fett) og den betydelige mengden av kolesterol i dietten kan øke risikoen for kardiovaskulære sykdommer, særlig hos de predisponerte.
Faktisk, til tross for å foreslå noen interessante ideer, har Scarsdale dietten mange svake punkter og må derfor erstattes med et mer balansert og riktig kosthold (se: kostholdsråd).
