Den spesifikke dynamiske virkningen av matvarer (akronym: ADS), også kalt diettinducert termogenese (akronym: TID), er et metabolsk fenomen som, etter inntak av mat, produserer organismen (forbruker derfor) MER ENERGI sammenlignet med basal tilstand (Basal Metabolism - akronym: MB).
Den spesifikke dynamiske virkningen av en mat er resultatet av ADS av karbohydrater, proteiner og lipider det inneholder, som også varierer i henhold til deres mengde. Den høyeste spesifikke dynamiske virkningen tilhører proteiner, mens den er lavere for karbohydrater og enda lavere for lipider; kvantitativt er det mulig å si at:
- Proteinene har en spesifikk dynamisk virkning på 20-30% (dvs. kostnaden for fordøyelse, absorpsjon og metabolisering av proteiner øker MB med ca. 20-30%)
- Karbohydrater har en spesifikk dynamisk virkning på 5-10% (dvs. kostnaden for fordøyelse, absorpsjon og metabolisering av karbohydrater øker MB med 5-10%)
- Fett har en spesifikk dynamisk virkning på 2-5% (dvs. kostnaden for fordøyelse, absorpsjon og metabolisering av triglyserider øker MB med ca. 2-5%).
Det er mulig at den spesifikke dynamiske virkningen av proteinene er større enn de andre to makronæringsstoffer på grunn av deaminering og transamineringskostnadene for aminogruppene, og til det som er nødvendig for ureasyklusen av det samme. Imidlertid gjør det et grovt estimat av energiforbruket knyttet til den spesifikke dynamiske virkningen av mat på MB (forutsatt en optimal diettblanding), er det mulig å hypotesere at dette vil øke utgiftene opptil 10% av totalen.
NB : Basal Metabolisme representerer i gjennomsnitt 66% av totale energiforbruk, som skal legges til 14% av termogenese og til 20% av diskriminerende fysisk aktivitet (mer variabel); 10% av MB tilsvarer ca. 6, 6% av den samlede energiforbruket.
Hvordan øke den spesifikke dynamiske virkningen av mat?
Det er åpenbart ikke mulig å gripe inn på matvarer, noe som øker den spesifikke dynamiske virkningen betydelig. Det er sannsynlig at ved å øke eller redusere matlagingen, i tillegg til den fysiske strukturen til molekylene, endres den spesifikke dynamiske virkningen av de enkelte næringsstoffene (positivt eller negativt, avhengig av saken), men dette er absolutt ikke en rimelig kostholdsintervensjon!
Den mest utbredte oppførselen gjelder forsøket på å øke PASTOs spesifikke dynamiske handling, og forandre næringsfordelingen til fordel for proteiner og til skade for karbohydrater og fettstoffer. foretrekker peptider over andre makronæringsstoffer, øker den spesifikke dynamiske virkningen av måltidet sikkert, men ikke uten å gi opphav til noen negative implikasjoner. Faktisk, på lang sikt, kan forvrengning av næringsbalansen i dietten negativt påvirke psyko-fysisk effektivitet og til og med personens tilstand av helse; alle detaljene i en diett rik på proteiner, kalt protein eller hyperprotein, er nevnt i de spesifikke artiklene og publisert her på my-personaltrainer.it.
