premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
osteoporose
Osteoporose er et tap av beinvev som gjør bein skør og mer sannsynlig å sprekke; i tillegg reduserer det evnen til å reparere seg selv i tilfelle skade.
Osteoporose påvirker hovedsakelig personer i alderen; blant disse er de fleste menopausale kvinner. De viktigste risikofaktorene for oppstart av osteoporose og beslektede komplikasjoner er: Unnlatelse av maksimal benmasse i ungdomsårene (på grunn av hypoernæring eller underernæring forbundet med svært lav motoraktivitet), tap av benmasse i voksen alder og tidlig overgangsalder eller andre hypo-østrogen-tilstander.
Osteoporose er forskjellig i primær (postmenopausal og senil) og sekundær (til andre sykdommer eller bruk av visse legemidler); Dette bestemmer mengden av risikofaktorer og en konsekvent artikulasjon av alle forebyggende tiltak. Disse inkluderer:
- Pass på å nå toppbenmassen under utvikling ved:
- et sunt og rikt kosthold (kalsium og vitamin D)
- sol eksponering (vit. D)
- mekanisk oppmøte (motorbelastningsaktivitet).
- Reduksjon av benfjerning i voksen alder på grunn av livsstil eller andre faktorer:
- misbruk av kortisonmidler
- diett mangler kalsium og vitamin D
- overdreven høy protein diett
- overdreven natriumrikt diett
- diett mangler andre vitaminer (vitamin C og vitamin K)
- svært lav sol eksponering
- fraværende motoraktivitet
- alkohol og andre nerver misbruk eller narkotika eller røyking.
- For kvinner, om nødvendig, østrogen-progestogen erstatningsterapi
- Overvåking av risikofaktorer og bein tetthet ved hjelp av spesifikke diagnostiske prosedyrer.
Kosthold for osteoporose
Kostholdet for osteoporose er en diett som er nyttig for å forhindre reduksjon av beinmineralisering eller i det minste å redusere den så mye som mulig.
De viktigste aspektene ved osteoporose dietten er:
- NORMO-kalorisk energiinntak
- Riktig ernæringsmessig tildeling
- Tilstrekkelig inntak av kalsium og vit. D
- Tilstrekkelig tilførsel av vitamin C og vitamin K (involvert i ossifisering, men nesten alltid tatt med store marginer gjennom mat, for å bli vurdert i tillegg til syntesen av tarmbakterien i vit. K)
- Tilstrekkelig tilførsel av kalium og magnesium (alkaliserende mineraler)
- Proteininntaket i sikkerhetsområdet (mellom minimum og maksimum), i betraktning at proteinoverskuddene i tredje alder bestemt er LITTLE hyppige, mens en defekt i plastiske næringsstoffer er vanligere (både på grunn av kostholdet og redusert absorpsjonskapasitet ). Men hvis det skjer, er det tegn på at et proteinoverskudd kan favorisere utskillelsen av kalsium i urinen.
- Natriuminntak ADDED så lavt som mulig; Overskuddet av dette mineralsaltet er ansvarlig for økt urinutskillelse av kalsium.
- Overvåking av kalsium / fosforforholdet; Et overskudd av fosfor kan kompromittere absorpsjon og metabolisme av kalsium
- Verifisering og mulig moderering av chelaterende / anti-næringsstoffer i kostholdet (fytater, oksalater, tanniner, overskudd av bestemt kostfiber, koffein, alkohol etc.) som kan redusere kalsiumabsorpsjon
I praksis bør osteoporose dietten:
- Tillat å opprettholde kroppsvekt og være like fordelt, både når det gjelder energimakronæringsstoffer, og når det gjelder delingen av måltider
- Vær full av:
- meieriprodukter og melkeprodukter (i samsvar med delene og kontroll av det totale fosforinntaket); disse matvarene inneholder også laktose og noen aminosyrer som fremmer kalsiumabsorpsjon.
- Finn ut hvordan du lager noen kalsiumrike matvarer hjemme :
- Video Oppskrift OST
- Mozzarella Video Oppskrift
- Ricotta Video Oppskrift
- Video Oppskrift Melkflinginger
- Yoghurt Oppskrift Video og Kefir Video Oppskrift
- Finn ut hvordan du lager noen kalsiumrike matvarer hjemme :
- fisk, rik på vit. D
- Frisk frukt og grønnsaker, for bidrag av vit. C, K, kalium og magnesium
- Gratis eller mangler i:
- Kjøkken salt og natrium-rik mat
- Alkohol, kaffe
- Pass på å ikke overskride:
- Med kostfiber og mat rik på fytater og oksalater (rabarber, spinat, etc.)
- Med porsjonene av kjøtt og fisk, for ikke å overskride proteininnholdet
- Med oster og andre matvarer som er for rike på fosfor.
Kosttilskudd nyttig for osteoporose
Flere stoffer enn kosttilskudd er foreskrevet for osteoporose; For å fortelle sannheten, unntatt østrogen-progestin substitusjonsbehandling, er de andre produktene som er egnet for forebygging / moderering av denne patologien, i hovedsak basert på: biotilgjengelig kalsium og vit. D i sin mest aktive form. I dette tilfellet, hva skiller disse stoffene fra de vanligste kosttilskuddene er bare konsentrasjon og dosering. Selv om misbruk av et supplement "neppe" innebærer en helsefare (med alle forskjellene knyttet til molekylet og doseringen), kan "overgå" med stoffene for osteoporose "lettere å bestemme bivirkninger som er verdt å merke seg.
Kosthold for osteoporose: Eksempel
Kvinne i tidlig overgangsalder preget av en utsettelse for osteoporose (kjennskap og allerede synlig vertebral benutløsning). Han er for tiden på HRT. Han jobber på kontoret og (nylig) praktiserer sport.
kjønn | F | |||
Age | 41 år | |||
Statur cm | 170.0cm | |||
Håndledd omkrets cm | 14.9cm | |||
Grunnloven | Slim | |||
Stature / håndledd | 11.4 | |||
Morfologisk type | hengslete | |||
Vekt kg | 60.0Kg | |||
Kroppsmasseindeks | 20, 8 | |||
evaluering | normal vekt | |||
Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 18.5 | |||
Ønskelig fysiologisk vekt kg | 53, 5 | |||
Basal kcal metabolisme | 1294.2kcal | |||
Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | 1, 56 (lys, ja aus) | |||
Kcal energiforbruk | 2019.0kcal | |||
diett | NORMO KALORIKA | 2019Kcal | ||
lipider | 25-30% | 555, 2kcal (gjennomsnittlig) | 61, 7 g (gjennomsnittlig) | |
protein | > 0, 75 og <1, 5 g / kg | 270, 0kcal (gjennomsnittlig) | 67, 5 (gjennomsnittlig) | |
karbohydrater | 59, 2% | 1193.8kcal (gjennomsnittlig) | 318, 4g (gjennomsnittlig) | |
frokost | 15% | 303kcal | ||
matbit | 10% | 202kcal | ||
lunsj | 35% | 707kcal | ||
matbit | 10% | 202kcal | ||
middag | 30% | 605kcal |
Eksempel på osteoporose diett - Dag 1
Frokost, ca 15% av den daglige energien (303, 0kcal) | |||
Delvis skummet kumelk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til å spise frokostblandinger, mysli, med frukt og hasselnøtter | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
eple | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Usortert fullkorn ris kaker | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Lunsj, ca 35% av den daglige energien (707, 0kcal) | |||
Pasta med tomatsaus | |||
Semolina pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
Tomatsaus uten salt | 100, 0g | 42, 0kcal | |
Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
Melkflak med redusert fettinnhold 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
aubergine | 200, 0g | 48, 0kcal | |
Hvetebrød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Semi-skummet melk yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca 30% av den daglige energien (605, 0kcal) | |||
Grillet makrell | |||
Atlantisk makrell (eller makrell) | 150, 0g | 307, 5kcal | |
bladsalat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Hvetebrød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 5, 0 g | 45, 0kcal |
DAG 1 ernæringsmessig oversettelse | ||
Nærende eller næringsrik komponent | Antall | |
energi | 2049.5kcal | |
Matvann | 1242.8g | |
protein | 91.0g | |
Totalt energi lipider | 63.1g | |
Mettet fett, totalt | 16, 2 g | |
Totalt enumettede fettsyrer | 28, 8 g | |
Totalt flerumettede fettsyrer | 11.5 g | |
kolesterol | 149.5mg | |
karbohydrater | 296.38g | |
Enkle sukkerarter, totalt | 97.1g | |
Alkohol, etanol | 00:00 | |
fibrene | 31.23g | |
natrium | 1466.2mg | |
kalium | 3790.9mg | |
fotball | 1065.1mg | |
jern | 16.4mg | |
fosfor | 1650.6mg | |
sink | 11.2mg | |
Tiamin eller vit. B1 | 1.84mg | |
Riboflavin eller vit. B2 | 2.67mg | |
Niacin eller vit. B3 eller vit. PP | 35.12mg | |
Pyridoksin eller vit. B6 | 2.93mg | |
Folat, totalt | 374.60μg | |
Askorbinsyre eller vit. C | 227.80mg | |
Vitamin D | 540.00IU | |
Retinol-ekvivalente aktiviteter eller vit. En | 399.45RAE | |
a-tokoferol eller vit. og | 18.85mg |
Som det fremgår av den næringsrike oversettelsen av dag 1, er kalsium-, kalium-, vit C-, vitaktienes andel. D, natrium og etylalkohol faller perfekt innenfor retningslinjene nevnt i forrige avsnitt. Bare proteininnholdet, på grunn av nødvendigheten knyttet til praktiserbarheten av porsjonene og til oppnåelsen av andre ernæringsmessige kvoter, skal vurderes ved den øvre grense for det tilrådelige bidrag.
Eksempel på osteoporose diett - dag 2
Frokost, ca 15% av den daglige energien (303, 0kcal) | |||
Delvis skummet kumelk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til å spise frokostblandinger, mysli, med frukt og hasselnøtter | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
eple | 200, 0g | 106, 0kcal | |
Usortert fullkorn ris kaker | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Lunsj, ca 35% av den daglige energien (707, 0kcal) | |||
Sopp risotto | |||
Hvit ris med kort korn | 90, 0g | 322, 2kcal | |
Champignon sopp | 100, 0g | 22, 0kcal | |
Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
Semi-skummet melk ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
zucchini | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Hvetebrød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
Semi-skummet melk yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca 30% av den daglige energien (605, 0kcal) | |||
Grillet kyllingbryst | |||
Kyllingfisk, bare kjøtt | 150, 0g | 165, 0kcal | |
radicchio | 50, 0g | 11, 5kcal | |
Hvetebrød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 3
Frokost, ca 15% av den daglige energien (303, 0kcal) | |||
Delvis skummet kumelk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til å spise frokostblandinger, mysli, med frukt og hasselnøtter | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
Europeiske druer | 150, 0g | 103, 5kcal | |
Usortert fullkorn ris kaker | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Lunsj, ca 35% av den daglige energien (707, 0kcal) | |||
Bønne gryte med gulrøtter | |||
Bønner, tørket | 90, 0g | 279, 0kcal | |
gulrøtter | 150, 0g | 61, 5kcal | |
Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
Fettfri kremost | 50, 0g | 52, 5kcal | |
Hvetebrød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
appelsiner | 200, 0g | 68, 0kcal | |
Semi-skummet melk yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca 30% av den daglige energien (605, 0kcal) | |||
Bull-øye egg | |||
egg | 100, 0g | 143, 0kcal | |
poteter | 200, 0g | 170, 0kcal | |
Hvetebrød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel på osteoporose diett - dag 4
Frokost, ca 15% av den daglige energien (303, 0kcal) | |||
Delvis skummet kumelk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til å spise frokostblandinger, mysli, med frukt og hasselnøtter | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
eple | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Usortert fullkorn ris kaker | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Lunsj, ca 35% av den daglige energien (707, 0kcal) | |||
Pasta med aubergine | |||
Semolina pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
aubergine | 100, 0g | 24, 0kcal | |
Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
Melkflak med redusert fettinnhold 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
zucchini | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Hvetebrød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Semi-skummet melk yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca 30% av den daglige energien (605, 0kcal) | |||
Grillet sardiner | |||
Sarde | 150, 0g | 193, 5kcal | |
bladsalat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Hvetebrød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel Osteoporose Diet - Dag 5
Frokost, ca 15% av den daglige energien (303, 0kcal) | |||
Delvis skummet kumelk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til å spise frokostblandinger, mysli, med frukt og hasselnøtter | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
eple | 200, 0g | 106, 0kcal | |
Usortert fullkorn ris kaker | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Lunsj, ca 35% av den daglige energien (707, 0kcal) | |||
Zucchini risotto | |||
Hvit ris med kort korn | 90, 0g | 322, 2kcal | |
Squash | 100, 0g | 16, 0kcal | |
Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
Semi-skummet melk ricotta | 50, 0g | 69, 0kcal | |
fenikkel | 100, 0g | 31, 0kcal | |
Hvetebrød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
Pere | 200, 0g | 116, 0kcal | |
Semi-skummet melk yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca 30% av den daglige energien (605, 0kcal) | |||
Grillet havabbor | |||
Havabbor, forskjellige arter | 150, 0g | 145, 4kcal | |
Rocket | 50, 0g | 12, 5kcal | |
Hvetebrød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal |
Eksempel på osteoporose diett - dag 6
Frokost, ca 15% av den daglige energien (303, 0kcal) | |||
Delvis skummet kumelk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til å spise frokostblandinger, mysli, med frukt og hasselnøtter | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
Europeiske druer | 150, 0g | 103, 5kcal | |
Usortert fullkorn ris kaker | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Lunsj, ca 35% av den daglige energien (707, 0kcal) | |||
Lentil og selleri gryterett | |||
Linser, tørket | 90, 0g | 292, 5kcal | |
selleri | 200, 0g | 32, 0kcal | |
Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
Fettfri kremost | 50, 0g | 52, 5kcal | |
Hvetebrød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
appelsiner | 200, 0g | 68, 0kcal | |
Semi-skummet melk yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca 30% av den daglige energien (605, 0kcal) | |||
Bull-øye egg | |||
egg | 100, 0g | 143, 0kcal | |
poteter | 200, 0g | 170, 0kcal | |
Hvetebrød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal |
Osteoporose Diet Eksempel - Dag 7
Frokost, ca 15% av den daglige energien (303, 0kcal) | |||
Delvis skummet kumelk | 300, 0g | 147, 0kcal | |
Klar til å spise frokostblandinger, mysli, med frukt og hasselnøtter | 45, 0g | 153, 0kcal | |
Snack 1, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
eple | 200, 0g | 90, 0kcal | |
Usortert fullkorn ris kaker | 25, 0g | 96, 8kcal | |
Lunsj, ca 35% av den daglige energien (707, 0kcal) | |||
Pasta med paprika | |||
Semolina pasta | 90, 0g | 320, 4kcal | |
Gul paprika | 100, 0g | 22, 0kcal | |
Grana | 10, 0 g | 38, 1kcal | |
Melkflak med redusert fettinnhold 2% | 50, 0g | 43, 0kcal | |
aubergine | 200, 0g | 48, 0kcal | |
Hvetebrød | 50, 0g | 133, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal | |
Snack 2, ca 10% av den daglige energien (202, 0kcal) | |||
kiwi | 200, 0g | 122, 0kcal | |
Semi-skummet melk yoghurt | 125, 0g | 53, 75kcal | |
Middag, ca 30% av den daglige energien (605, 0kcal) | |||
Grillet tunfisk | |||
Fersk tunfisk | 150, 0g | 237, 0kcal | |
bladsalat | 50, 0g | 9, 0kcal | |
Hvetebrød | 100, 0g | 266, 0kcal | |
Ekstra jomfruoliven | 15, 0g | 135, 0kcal |