premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
Lavt kosthold diett - lite rest diett
Kostfiber er en gruppe av oppløselige eller uoppløselige vegetabilske polymerer, IKKE fordøyelige for mennesker. Dette er imidlertid en ekstremt viktig ernæringsmessig komponent, siden den utfører funksjonene til:
- Økt postprandial matthet
- Regulering av intestinal peristaltis
- Vedlikehold av tarmhygiene fra giftig avfall og vedlikehold av fysiologisk bakteriell flora
- Modulasjon / bremsing av fett og sukkerabsorpsjon
- Reduksjon av kolesterolabsorpsjon og galleabsorbsjon
- Redusert insulinvekst
Det er midlertidige eller permanente forhold som krever reduksjon av fiberen i kostholdet for å utgjøre en diett som kalles "lavt fiber eller lavt residuum diett". Som ofte skjer, er behovene til de forskjellige kliniske tilfellene ganske forskjellige fra hverandre, og selv om de kan knyttes til behovet for å redusere fiberen, noen ganger krever de svært forskjellige sekundære egenskaper.
Lav-fiber eller lavt residens diett bør brukes i tilfeller av:
- Irritabel tarmsyndrom (kronisk diaré)
- Kolitt (inflammatorisk, smittsom, kjemisk, etc.)
- Intoleranser og allergier (i akutt tilstand)
- Farmakologiske terapier (antibiotika)
- Intestinal radioaktiv terapi
- Intestinal reseksjon (på grunn av kreft, Crohns sykdom eller ulcerøs kolitt)
- Forberedelser for endoskopisk diagnostisk undersøkelse av det tarmkanalen (f.eks. Koloskopi)
- etc.
Andre forholdsregler eller tilbehørsfunksjoner til lavfibre eller lavt residuum diett kan være:
- Fravær av laktose og laktulose
- Fravær av giftige molekyler, selv i små konsentrasjoner (polycykliske aromatiske hydrokarboner, akrolein, akrylamid, etc.)
- Fravær av krydder (pepper, chili, koriander, spidskommen, gurkemeie, karri etc.)
- Bruk av mindre voldelige matlagingsmetoder, som ikke når svært høye temperaturer
- Valg av fordøyelig mat
- Valg av lett tyggbar og frøfri mat
I sammendraget består lavfibre- eller lavresterstableten av å redusere ALLE matvarer som inneholder gode mengder kostfiber (grønnsaker), drastisk redusert; Derfor ville det være god praksis å foretrekke de raffinerte, det vil si, fratatt deres fibrøse komponent. Noen eksempler på plantefôr egnet for lavfibre eller lavt restdiet er:
- Korn, mel og hvite raffinerte derivater
- PASSED belgfrukter med grønnsaker (IKKE blandet)
I tilfelle den lave gjenværende dietten bør bli forlenget i lang tid ...
- Skalet eller presset eller sentrifugert frukt og grønnsaker
- Rå løvgrønnsaker (for å redusere deler)
- etc.
Andre forholdsregler som skal følges ved tilberedning av lavfibre eller lavt restdieter, er:
- Drikk rikelig med vann, for å introdusere vanndelen som normalt tas med mat av vegetabilsk opprinnelse og for å optimalisere fekalvolumet
- Replenish fiberen litt om gangen, spesielt etter mulig forstoppelse
- Vurder relevansen av å bruke pre- og probiotiske matvarer
- Ta ALDRIG VARM melk (på grunn av tilstedeværelse av laktulose, osmotisk komponent)
- etc.
NB : For lavfiber- eller lavresidens diett anbefales det ikke å ta mat som har mer enn 1g fiber per porsjon, og å konsultere matetiketter for å sikre at ingrediensene eller næringsverdiene passer til behandling.
Nyttige kosttilskudd i tilfelle lavt fiber eller lavt kosthold diett
Kosttilskudd som er nyttige i tilfelle av lavt fiber eller lavt residuum diett, er av forskjellige slag; Først av alt anbefales det å bruke et godt produkt som inneholder mineralsalter og vitaminer, spesielt kalium, magnesium, vit. C, vit. K og B-karoten, som mangler i en diett som er lav i frisk frukt og grønnsaker. På den annen side er det ikke mulig å bestemme doseringen fordi den i stor grad avhenger av individuelle behov, sammensetningen av dietten og tiden den fortsetter for.
For det andre er det mulig å supplere probiotika for å bevare integriteten til tarmbakterien. Med et lavt restdietet, endrer kolonbakteriene deres sammensetning som favoriserer utviklingen av putrescentstammer til skade for de "gode" de; i dette tilfellet er det tilrådelig å ta minst en milliard mikroorganismer om dagen (les etiketten til det bestemte produktet), strengt på tom mage og i omtrent 3-4 uker i det hele tatt.
eksempel
- Barn med hyppig diaré sannsynligvis infisert med Norovirus; Normalt roing 3 ganger i uken.
kjønn | mann | |||
Age | 11 | |||
Statur cm | 145 | |||
Statur prosentil | 50-75th percentile | |||
Vekt kg | 40 | |||
Prosentvekt | 50-75th percentile | |||
Prosent av normalitet | 25 / 75. prosentil | |||
Kcal basal metabolisme (Schofield ligning = | 1361, 2 | |||
Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | Allettato, lett, No Aus. 1, 41 | |||
Kcal energiforbruk | 1919, 3 | |||
diett | NORMO KALORIKA | 1919Kcal | ||
lipider | 30% | 575, 8Kcal | 64g | |
protein | 1, 5 g / kg | 240Kcal | 60g | |
karbohydrater | 57, 5% | 1103, 5kcal | 294, 3g | |
Drikker | 0g | |||
frokost | 15% | 288kcal | ||
matbit | 5% | 100 kcal | ||
lunsj | 40% | 767kcal | ||
matbit | 5% | 100 kcal | ||
middag | 35% | 671kcal |
Eksempel på lavresidiet diett - dag 1
Frokost 15% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 250g, 152, 5kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 75kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Appelsinjuice | 200 ml, 90 kcal | ||
Lunsj 40% kcal TOT | |||
Risolje | |||
Hvitpolert ris | 90g, 336.4kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Kokt kalkunbryst | |||
Tyrkia bryst | 100g, 97kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 125g, 76, 25kcal | ||
kavringer | 15g, 63, 9kcal | ||
Middag 35% kcal TOT | |||
Minestrina i kjøttkraft | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Dampet havabborfilet | |||
Havabbor, forskjellige arter | 100g, 111kcal | ||
Poteter (damp) | 200g, 154kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal |
Eksempel på lavresidiet diett - dag 2
Frokost 15% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 250g, 152, 5kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 75kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Appelsinjuice | 200 ml, 90 kcal | ||
Lunsj 40% kcal TOT | |||
Pasta med tomatsaus | |||
Semolina pasta | 90g, 320.4kcal | ||
Tomatsaus | 100g, 24kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Kokt kyllingbryst | |||
Kyllingbryst | 100g, 110kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 125g, 76, 25kcal | ||
kavringer | 15g, 63, 9kcal | ||
Middag 35% kcal TOT | |||
Ris i kjøttkraft | |||
Hvitpolert ris | 30g, 112, 1kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Dampet tunfiskfilé | |||
Fersk tunfiskfilet, gule finner | 100g, 108kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
banan | 150g, 133, 5kcal |
Eksempel på lavresidiet diett - dag 3
Frokost 15% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 250g, 152, 5kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 75kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Appelsinjuice | 200 ml, 90 kcal | ||
Lunsj 40% kcal TOT | |||
semulegryn | |||
Semolina mel | 90g, 324kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Kokt kalv | |||
Kalvekjøtt | 100g, 110kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 125g, 76, 25kcal | ||
kavringer | 15g, 63, 9kcal | ||
Middag 35% kcal TOT | |||
Minestrina i kjøttkraft | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Torskefilet | |||
Torsk eller atlantisk hake | 120g, 98.4kcal | ||
Poteter (damp) | 200g, 154kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal |
Eksempel på lavresidiet diett - dag 4
Frokost 15% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 250g, 152, 5kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 75kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Appelsinjuice | 200 ml, 90 kcal | ||
Lunsj 40% kcal TOT | |||
Risotto med sitron duft | |||
Hvit ris, polert | 90g, 336.4kcal | ||
Ristet sitronskall | QB | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
smør | 10g, 71, 7kcal | ||
Kokt kalkunbryst | |||
Tyrkia bryst | 100g, 97kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g, 45kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 125g, 76, 25kcal | ||
kavringer | 15g, 63, 9kcal | ||
Middag 35% kcal TOT | |||
Minestrina i kjøttkraft | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Dampet havbrasamfilet | |||
sea bream | 120g, 108kcal | ||
Poteter (damp) | 200g, 154kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal |
Eksempel på lavresidiet diett - dag 5
Frokost 15% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 250g, 152, 5kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 75kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Appelsinjuice | 200 ml, 90 kcal | ||
Lunsj 40% kcal TOT | |||
Pasta med oliven | |||
Semolina pasta | 90g, 320.4kcal | ||
Olive | 50g, 117kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Kokt kalkunbryst | |||
Tyrkia bryst | 100g, 110kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 5g, 45kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 125g, 76, 25kcal | ||
kavringer | 15g, 63, 9kcal | ||
Middag 35% kcal TOT | |||
Ris i kjøttkraft | |||
Hvitpolert ris | 30g, 112, 1kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Dampet havabborfilet | |||
Havabbor, forskjellige arter | 100g, 111kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
banan | 150g, 133, 5kcal |
Eksempel på lavresidiet diett - dag 6
Frokost 15% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 250g, 152, 5kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 75kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Appelsinjuice | 200 ml, 90 kcal | ||
Lunsj 40% kcal TOT | |||
semulegryn | |||
Semolina mel | 90g, 324kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Kokt kalv | |||
Kalvekjøtt | 100g, 110kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 125g, 76, 25kcal | ||
kavringer | 15g, 63, 9kcal | ||
Middag 35% kcal TOT | |||
Minestrina i kjøttkraft | |||
Semolina pasta | 30g, 106, 8kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Dampet tunfiskfilé | |||
Fersk tunfiskfilet, gule finner | 100g, 108kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
banan | 150g, 133, 5kcal |
Eksempel på lavresidiet diett - dag 7
Frokost 15% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 250g, 152, 5kcal | ||
Tørre kjeks | 35g, 127, 75kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Appelsinjuice | 200 ml, 90 kcal | ||
Lunsj 40% kcal TOT | |||
Bønnepuré (uten peeling) | |||
Ripe bønner | 270g, 315, 9kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Kokt kalkunbryst | |||
Tyrkia bryst | 100g, 97kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
Snack 5% kcal TOT | |||
Hele hvit yoghurt | 125g, 76, 25kcal | ||
kavringer | 15g, 63, 9kcal | ||
Middag 35% kcal TOT | |||
Ris i kjøttkraft | |||
Hvitpolert ris | 30g, 112, 1kcal | ||
Parmigiano | 5g, 19, 6kcal | ||
Torskefilet | |||
Torsk eller atlantisk hake | 120g, 98.4kcal | ||
Poteter (damp) | 200g, 154kcal | ||
Ekstra jomfruoliven | 20g, 180kcal | ||
Hvetebrød | 50g, 133kcal |