E475 Polyglycerolestere av fettsyrer

E473 SACKAROSISKE ØSTER AV FETTSYRE

Polyglycerolestere av fettsyrer er en kombinasjon av polyglyserol og naturlige fettstoffer. Fett kan være av vegetabilsk eller animalsk opprinnelse.

Disse mattilsetningsstoffene anvendes i forskjellige matvarer, fremfor alt for deres emulgerende, stabiliserende, antioksidant og støttende funksjon for syntetiske fargestoffer.

Polyglycerolestere av fettsyrer kan være inneholdt i forskjellige matvarer, som i bakervarer, bakervarer, kakeblandinger, puddinger etc.

For øyeblikket er det ingen kjente negative bivirkninger for menneskers helse som kroppen metaboliserer alle komponentene akkurat som naturlige fettstoffer fra mat.

Dose ADI: 25 mg per kg kroppsvekt.