Listeriose er en smittsom sykdom forårsaket av bakterien Listeria monocytogenes og overføres hovedsakelig gjennom forbruket av forurenset mat.
Hos mennesker kan listeriose gi en mild form eller til en systemisk invasiv sykdom. Den første er på grunn av en influensalignende og gastroenterisk symptomatologi (typisk for matbårne sykdommer): feber, kulderystelser, hodepine, muskelsmerter, kvalme og diaré vises. Den invasive formen skyldes på grunn av spredning av infeksjon fra tarmvev til andre kroppsområder (blodbanen, CNS, hjerte og livmor); forekommer med bakteremi, encefalitt og meningitt. Ved kontraktert under graviditet øker listeriose risikoen for abort, for tidlig fødsel, fosterdød og alvorlig nyfødt sykdom.
