premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
Dissociated diett
Det vitenskapelige grunnlaget som støtter denne metoden er variert, men det som "kunne" være gjenstand for kontrovers, er snarere tolkningen og metoden som brukes i dissocierte diett. Det er imidlertid ikke målet med denne artikkelen å kommentere eller kritisere den aktuelle matstrategien, men å presentere et tilstrekkelig representativt eksempel.
Den dissocierte dietten er en matstrategi rettet mot å optimalisere vekttap og forbedre fordøyelsen og energiinnholdet i næringsstoffer.
Det dissocierte dietten er basert på noen grunnleggende regler; syntetisering, kardinalprinsippene for å opprette et dissociert diett er:
- Konsentrere karbohydrater i første fase av dagen
- Spis det rikeste måltidet til lunsj og senest kl. 16.00
- Middagen skal være nesten utelukkende proteinbasert
- På samme måltid må du bare sette inn matvarer av samme slekt (men alltid med grønnsaker), unngå å blande de forskjellige gruppene av tilhørighet (kjøtt, fisk, melk og eggderivater, frokostblandinger og belgfrukter, etc.).
- Unngå sammensetning av komplekse karbohydrater og proteiner
- Unngå sammensetning av komplekse karbohydrater og enkle sukkerarter
- Unngå å sette søtsaker og frukt i hovedmåltider
- Fremme forbruket av frukt og grønnsaker.
Den dissocierte dietten oppfordrer forbruket av mat av vegetabilsk opprinnelse som kilde til fiber, mineralsalter og vitaminer og advarer mot overskudd av animalske produkter da de er relatert til metabolske sykdommer og enkelte former for kreft.
Eksempel Dissociated Diet
NB . For eksempel på et dissociert kosthold, vil en metode for estimering av TRADITIONAL kaloribehov bli brukt, assosiert med hypokaloritet (-30% av energien) av dietten for å garantere vekttap i et overvektsfag.
EKSEMPEL DIET INDICERT FOR
- Mann, megler, trene tennis eller ski aktivitet to ganger i uken og sykle hver dag
| kjønn | mann | |||
| Age | 42 | |||
| Statur cm | 177 | |||
| Håndledd omkrets cm | 16.8 | |||
| Grunnloven | Slim | |||
| Stature / håndledd | 10.5 | |||
| Morfologisk type | hengslete | |||
| Vekt kg | 82 | |||
| Kroppsmasseindeks | 25.5 | |||
| Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 18.5 | |||
| Ønskelig fysiologisk vekt kg | 58 | |||
| Basal kcal metabolisme | 1551, 3 | |||
| Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | Ja Aus. 1, 55 | |||
| Kcal energiforbruk | 2404, 5 | |||
| diett | IPO KALORIKA | 1683, 2Kcal | ||
| frokost | 20% | 336kcal | ||
| matbit | 5% | 84kcal | ||
| lunsj | 35% | 589kcal | ||
| matbit | 15% | 253kcal | ||
| middag | 20% | 336kcal | ||
| matbit | 5% | 84kcal | ||
Oversettelse av dagen 1
NB : Noen vekter kan vurderes uten hjelp av en skala, for eksempel:
- Væske 10g = 1 ss
- Væske 5g = 1 ts
- Frukt eller grønnsak 200g = middels størrelse
- Walnutkjerne, mandel, pecan mutter, hasselnøtt = 3g
- Brød 30-35g = stort stykke
Eksempel Dissociated Diet - Dag 1
| Frokost 20% kcal TOT | |||
| Apple og honning smoothie med vann | |||
| epler | 400g, 208kcal | ||
| honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kavringer | 20g, 85.2kcal | ||
| Lunsj 35% kcal TOT | |||
| Pasta med tomatsaus | |||
| Integrert semolina pasta | 80g, 259.2kcal | ||
| Tomatsaus | 100g, 24kcal | ||
| bladsalat | 100g, 18kcal | ||
| Hele hvete brød | 60g, 145, 8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack 15% kcal TOT | |||
| Skum yoghurt | 300g, 168kcal | ||
| Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
| Middag 20% kcal TOT | |||
| Grillet svinekoteletter | |||
| Lean svinekoteletter | 180g, 228, 6kcal | ||
| Squash | 200g, 32kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| valnøtter | 15g, 91, 8kcal | ||
Eksempel Dissociated Diet - Dag 2
| Frokost 20% kcal TOT | |||
| Pære og honning smoothie med vann | |||
| Pere | 400g, 232kcal | ||
| honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kavringer | 20g, 85.2kcal | ||
| Lunsj 35% kcal TOT | |||
| Gresskar risotto | |||
| Brun ris | 80g, 259.2kcal | ||
| gresskar | 100g, 26kcal | ||
| radicchio | 100g, 23kcal | ||
| Hele hvete brød | 60g, 145, 8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack 15% kcal TOT | |||
| Skum yoghurt | 300g, 168kcal | ||
| Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
| Middag 20% kcal TOT | |||
| Dampet torsk | |||
| Atlanterhavs torsk | 200g, 164kcal | ||
| aubergine | 200g, 48kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Ristet mandler | 15g, 89, 6kcal | ||
Eksempel Dissociated Diet - Dag 3
| Frokost 20% kcal TOT | |||
| Europeiske druer | 300g, 207kcal | ||
| Melk sjokolade | 30g, 160.5kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kavringer | 20g, 85.2kcal | ||
| Lunsj 35% kcal TOT | |||
| Stewed bønner | |||
| Ripe bønner | 200g, 234kcal | ||
| Hele hvete brød | 60g, 145, 8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack 15% kcal TOT | |||
| Skum yoghurt | 300g, 168kcal | ||
| Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
| Middag 20% kcal TOT | |||
| ricotta | |||
| Delvis skummet kuksmelk ricotta | 150g, 207kcal | ||
| fenikkel | 200g, 62kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| hassel~~POS=TRUNC | 15g, 94, 2kcal | ||
Eksempel Dissociated Diet - Dag 4
| Frokost 20% kcal TOT | |||
| Apple og honning smoothie med vann | |||
| epler | 400g, 208kcal | ||
| honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kavringer | 20g, 85.2kcal | ||
| Lunsj 35% kcal TOT | |||
| Pasta med safran og courgette | |||
| Integrert semolina pasta | 80g, 259.2kcal | ||
| Squash | 100g, 16kcal | ||
| bladsalat | 100g, 18kcal | ||
| Hele hvete brød | 60g, 145, 8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack 15% kcal TOT | |||
| Skum yoghurt | 300g, 168kcal | ||
| Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
| Middag 20% kcal TOT | |||
| Grillet kyllingbryst | |||
| Grillet kyllingbryst | 200g, 220kcal | ||
| Kokt spinat | 200g, 46kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| valnøtter | 15g, 91, 8kcal | ||
Eksempel Dissociated Diet - Dag 5
| Frokost 20% kcal TOT | |||
| Pære og honning smoothie med vann | |||
| Pere | 400g, 232kcal | ||
| honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kavringer | 20g, 85.2kcal | ||
| Lunsj 35% kcal TOT | |||
| Risotto i hvitt | |||
| Brun ris | 80g, 259.2kcal | ||
| radicchio | 100g, 23kcal | ||
| Hele hvete brød | 60g, 145, 8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack 15% kcal TOT | |||
| Skum yoghurt | 300g, 168kcal | ||
| Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
| Middag 20% kcal TOT | |||
| Sole i pannen | |||
| flyndre | 200g, 182kcal | ||
| verze | 200g, 60kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| Ristet mandler | 15g, 89, 6kcal | ||
Eksempel Dissociated Diet - Dag 6
| Frokost 20% kcal TOT | |||
| Loti eller Kaki | 300g, 210kcal | ||
| Melk sjokolade | 30g, 160.5kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kavringer | 20g, 85.2kcal | ||
| Lunsj 35% kcal TOT | |||
| Kikertrærpuré | |||
| Ripe kikærter | 210g, 225kcal | ||
| Hele hvete brød | 60g, 145, 8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack 15% kcal TOT | |||
| Skum yoghurt | 300g, 168kcal | ||
| Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
| Middag 20% kcal TOT | |||
| Flak av mager melk | |||
| Skummetmelkflak | 300g, 258kcal | ||
| Chard | 200g, 38kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| hassel~~POS=TRUNC | 15g, 94, 2kcal | ||
Eksempel Dissociated Diet - Dag 7
| Frokost 20% kcal TOT | |||
| Apple og honning smoothie med vann | |||
| epler | 400g, 208kcal | ||
| honning | 40 g, 121, 6 kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| kavringer | 20g, 85.2kcal | ||
| Lunsj 35% kcal TOT | |||
| Pasta med aubergine | |||
| Integrert semolina pasta | 80g, 259.2kcal | ||
| aubergine | 100g, 24kcal | ||
| bladsalat | 100g, 18kcal | ||
| Hele hvete brød | 60g, 145, 8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack 15% kcal TOT | |||
| Skum yoghurt | 300g, 168kcal | ||
| Kakaopulver | 20g, 79, 6kcal | ||
| Middag 20% kcal TOT | |||
| Grillet kalvekjøttfilé | |||
| Kalvefilet | 180g, 198, 6kcal | ||
| gulrøtter | 200g, 82kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90kcal | ||
| Snack 5% kcal TOT | |||
| valnøtter | 15g, 91, 8kcal | ||
