Pulverisert lecitin er et kosttilskudd hvis bruk er nyttig for helsemessige formål, men ikke for sport eller fysisk kultur.
Supplement med pulverisert lecitin har blitt utviklet for å redusere intestinal kolesterolabsorpsjon (et inngrep som er nødvendig for å bekjempe lipiddysmetabolisme som påvirker dette steroidmolekylet).
Pulverisert lecitin er et kosttilskudd
Hva er lecithin?
Lecithin er et fosfolipid, det vil si et molekyl som har kjemisk affinitet for både lipider og vann; takket være denne egenskapen, er lecitin en kraftig EMULSIFIER som, inne i tarmlumen, binder kolesterol og hindrer absorpsjonen.
I kroppen vår har lecithin to svært viktige funksjoner:
- Det er hovedcellemembran-komponenten
- Det er et syntetisk substrat for leverenzymet Lecithin Cholesterol Acyl Transferase (LCAT)
NB. LCAT bestemmer esterifikasjonen av kolesterol og favoriserer derfor fordelingen til vev; Dessuten letter det opptaket av HDL som utfører "revers kolesteroltransport" ved å fremme eliminering med galle, deretter med avføring.
Fordi - når - hvordan du tar lecitinpulver
Som vist i forrige avsnitt, er lecitinpulver et nyttig supplement for å redusere kolesterolemi; Denne egenskapen kommer fra både evne til å binde diettkolesterol (og galle !!!) i tarmlumen, redusere absorpsjonen og fra den økte syntesen av hepatisk LCAT, et essensielt enzym for "revers kolesterol metabolisme".
Inntaket av pulverisert lecitin er nyttig (derfor anbefales) hvis nivåene av blodkolesterol er for langt unna normen; vi husker kort for at for sunne mennesker er grensene for normalitet grovt:
- Totalt kolesterol: 200-220 mg / dl (verdier lavere enn denne terskelen er ønskelige)
- HDL: kvinnelig 50 mg / dl; Mannlig HDL <40 mg / dl (verdier over denne terskelen er ønskelige)
- LDL: 130 mg / dl (verdier lavere enn denne terskelen er ønskelige)
Det skal også huskes at, spesielt i nærvær av andre risikofaktorer for vaskulopatier (aterosklerose med hjerteinfarkt eller hjerneslag), kan de nevnte grensene også korrigeres vesentlig. Spesielt er hyperkolesterolemi : sigarettrøyking, hypertensjon, fedme, en stillesittende livsstil og diabetes mellitus, MODIFIABLE og forverrende risikofaktorer .
Det er åpenbart at pulverisert lecitin ikke er den eneste matkilden til dette fosfolipidet; Det er naturlig inneholdt i matvarer av vegetabilsk opprinnelse (soya og belgfrukter, fullkorn), men også hos dyr av animalsk opprinnelse (eggeplomme [hvorfra det ble ekstrahert for første gang i 1850] og kjøtt); Imidlertid er kostinntaket høyere og mer effektivt hvis legum og frokostblandinger foretrekkes over dyre matkilder. Dette skyldes det faktum at ved at bindende fett og kolesterol kan lecitin inneholdt i matvarer av animalsk opprinnelse allerede kunne være mettet eller i hvert fall ikke tilstrekkelig til å betydelig hindre absorpsjonen av det meste av steroidet som er inneholdt i dem ... i tillegg antar lecithin for å bekjempe kolesterol ved å spise mat som er rikt på dem ... logisk synes det ikke å være en spesielt strålende strategi! På den annen side, ved å regelmessig spise belgfrukter og helkorn, i tillegg til å favorisere inntaket av fiber som igjen bekjemper fettabsorpsjon, er det mulig å skaffe en kilde til rik og mer "ren" lecitin (uten kolesterol). Det er sant at lecitin har kraft til å binde seg til alle plantelipider og fytosteroler, men konsentrasjonen er absolutt lavere enn for mat av animalsk opprinnelse mens mengdene lecitin er absolutt større.
I siste omgang, om nødvendig eller nyttig, hvordan skal pulverisert lecitin tas?
Pulverisert lecitin bør tas sammen med hovedmåltider, spesielt de med godt kolesterol eller mettede fettsyrer. Den anbefalte daglige ESOGENA-delen er mellom 5 og 15 g / dag, muligens delt inn i 2 eller 3 administreringer (lunsj-middag eller frokost-lunsj-middag); Pulverisert lecitin er også vannløselig, derfor anbefales det å fortynne 1 full teskje (5g) eller 1 full skje (10g) per 100-150ml vann.
Se også: LECITHIN I KJØKKEN - Videooppskrifter basert på lecithin
Bibliografi:
- Virkemåte av lecitin ved å undertrykke kolesterolabsorpsjon - Alfred J. Rampone og Cynthia M. Machida - Institutt for fysiologi, medisinsk skole, Helsefagssenteret i Oregon, OR 9720 1.
