Mens de fleste alkoholholdige drikkevarer har en veldig spesifikk bestilling som styrer klassifisering og merking, har absint aldri vært spesielt regulert.
Ifølge populære avhandlinger fra 1800-tallet ble absinten fritt klassifisert i forskjellige typer basert på kriteriene for alkoholinnhold og total kvalitet: ordinaire, fine, fine og suisse (selv om sistnevnte ikke angir opprinnelsen ).
Mange samtidige absintkritikere klassifiserer absinten som en destillert eller blandet drikkevare, basert på produksjonsmetoden. Selv om absint destillat generelt sett betraktes som kvalitativt mye bedre enn det andre, gir den enkle formuleringen "destillert" på etiketten ingen garanti for kvaliteten på ingrediensene og metoden.
Blanche eller la Bleue : denne malurt (også kjent som Bleue i Sveits) blir flaske umiddelbart etter destillasjon; Det er visuelt fargeløst (klart). Opprinnelig ble navnet la Bleue et begrep som ble brukt til å smitte mot sveitsisk malurt, men det har blitt et populært substantiv som mer generelt indikerer sveitsiske produkter etter forbudsfasen.
Verte (grønn, på fransk): Det er en Blanche som gjennomgår en fargeprosedyre, slik at en blanding basert på urter er infundert i destillatet. Dette trikset gir drikken en peridotgrønn fargetone og en intens smak. Verte representerer den vanligste typen absinthe i det nittende århundre. Kunstig farget grønne essenser kan defineres Verte selv om de ikke har de karakteristiske urtebaserte smaker som kommer fra den nevnte infusjonsprosessen.
Absenta (malurt, på spansk): Det er noen ganger knyttet til en regional stil som ofte avviker litt fra det franske alter-egoet. Avviket i organoleptiske og gustatoriske egenskaper består i bruk av Alicante anis, som ofte betegner en typisk sitrus duft.
Hausgemacht (tysk, indikerer de hjemmelagde, ofte forkortet som HG) refererer til den hemmelige absinten destillert hjemme (dette er ikke det sveitsiske merket La Clandestine ). Hausgemacht er produsert i små mengder til personlig bruk og ikke for markedet. Tidligere, etter det kommersielle forbudet mot absint, var det en økning i klandestinsk destillasjon (selv av tidligere produsenter), spesielt i Sveits. Her, selv om forbudet ble senere tilbakekalt, legitimerte noen hemmelige destillatører likevel ikke den relative produksjonen. Det antas at årsakene kan være relatert til skatteunddragelse og den mystiske appellen til det smuglede produktet som ville øke verdien av drikke.
Bøhmen eller Tsjekkia eller Absinth (uten "e") eller Absint uten anis er en type tsjekkisk malurt, også referert til som "bitter absint". Den produseres hovedsakelig i Tsjekkia, hvorfra den heter Bøhmen eller Tsjekkia, men ikke alle tsjekkiske samtykker er av denne typen. Vanligvis har Bøhmen et snev av anis, fennikel og andre urter som er typiske for den tradisjonelle; Det er veldig svakt og har derfor lite å gjøre med de som ble populære i det nittende århundre.
