Hva er de?
Fykocyaninene (blå i farge) sammen med phycoerythrin (rød) utgjør phycobilinene eller fotosyntetiske pigmenter som er ansvarlige for lysopptaket, typisk for cyanobakterier (eller blåalger). Disse fotoautotrofe organismer (som er i stand til å produsere glukose gjennom absorpsjon av solstråler) er blant de eldste livsformene på planeten, som de har bidratt til å forandre vann- og subaerial atmosfæren ved å slippe ut oksygen.
Struktur og funksjoner
Fykocyaniner har en lineær molekylær struktur, som er analog med den for en åpen porfyrinisk ring, derfor veldig lik den for bilirubin og gallepigmenter (hvorfra uttrykket ficobilin kommer fra).
I tillegg til cyanofyciner, klorofyll, karotener, tokoferoler, askorbinsyre, sink, selen, fenolforbindelser, etc., er phycocyaniner kraftige mat-antioksidanter, høyt konsentrert i noen Klamath -algerbaserte kosttilskudd og / eller Spirulina, eller noen spiselige alger.
Det ser ut til at den gunstige antioksidant effekten av phycocyaniner er positivt reflektert både i vern mot neoplasi og i økningen i lymfocyttproduksjon.
I matssektoren brukes phycocyaniner som et naturlig fargestoff, i is, tyggegummi, gjærte melk, desserter og bleking til desserter.
Kosttilskudd og helse
Fykocyaninene avbryter prooksydative virkninger av peroksydene, forhindrer hepatisk lipo-peroksydasjon (hepatobeskyttelse) og er antiinflammatorisk; Det har blitt estimert at phycocyaniner har en antioksidant effekt som er 40 ganger høyere enn ascorbinsyre (vit C) og tokoferoler (vit. E).
I eksperimentelle felt har virkningen av phycocyaniner blitt testet i forskjellige situasjoner, og mer presist: mot eddiksyre kolitt hos rotter, mot betennelse (alltid på rotter, oppnådd ved: injeksjoner av arakidonsyre, injeksjoner av karrageenan, bomullspellettplante, eddiksyre kolitt) og mot aurikulær betennelse i marsvin.
Inntaksdoser
Doseringene av phycocyaniner anvendt i disse studiene (utført på rotter) utgjorde 50-200 mg pr. Kg kroppsvekt, i en andel på 3, 5 / 14 gram i en 70 kg mann; vurderer et gjennomsnittlig innhold på ca. 100-300 mg phycocyaniner per gram tørklamat / spirulina ekstrakt, disse er doser som er vanskelige å nå gjennom normal integrasjon, som forekommer ved lavere doser av sikkerhetsmessige årsaker (se risiko relatert til mikrosykiner ), typisk 2/3 gram for klamath og 8/12 gram for spirulina.
Videre virker det som at phycocyaniner spiller en svært viktig rolle i forebygging av enkelte kreftformer; Disse neoplasmene relatert til betennelse og dermed til det enzymatiske uttrykket av COX-2 ( cyklooksygenase 2 eller prostaglandinendoperoksydsyntase 2 ) synes å være følsomme for behandling med phycocyaniner; i en undersøkelse på marsvin har også phycocyaniner vist seg å være mer effektive enn Celticoxib ® og Rofecoxib ® antioxidantmidler. NB .
Cellene som produserer COX-2 er, i motsetning til COX-1, karakteriserer KUN enkelte vev (for eksempel brystet), se en grundig studie.
Bibliografi:
- Biologi, vitenskapens sti - Skriftutgaver - s. 121
- Elementer av mikrobiologi - GJ Tortota, BR Funke, CL Case - Pearson Benjamin Cummings - s. 300
- Botanica - Giunti - pag. 36
- Naturlige kosttilskudd - C. Vasey - URRA - pag. 84
- Praktisk håndbok for fytoterapi. Volum 2 - E. Lazzarini, AR Lonardoni - Edizioni Mediterranee - pag. 32
- Antioxidant og antiinflammatoriske egenskaper av C phycocyanin fra blågrønne alger - Romay C. et al., - Inflamm Res - 1998 Jan; 47 (1): 36-41
- Phycocyanins, et kraftig naturlig molekyl av Klamath-alger - Dr. Stefano Scoglio Ph. D. - 2002.
