Den epidemiologiske studien 2013 som ble utført av "National Health and Nutrition Examination Survey" (NHANES), finansiert av "Hass Avocado Board", har vist at amerikanske avokado forbrukere har en bedre total kostholdskvalitet, større næringsinntak og mindre predisponert for å utvikle metabolisk syndrom; Imidlertid er mekanismen som avokado forbedrer helsetilstanden ennå ikke blitt demonstrert.
I en foreløpig studie har høy diettinntak av avokado vist seg å senke blodkolesterolnivået. For å være nøyaktig, etter en ukentlig diett rik på avokado, viste pasienter som lider av mild hypercholesterolemi en 17% reduksjon i kolesterolnivået i blodserum. Disse viste en 22% reduksjon i LDL lipoproteiner ("dårlig" kolesterol) og i triglyserider, sammen med en 11% økning i HDL lipoproteiner ("godt" kolesterol).
I en annen studie utført på overvektige pasienter med en 34% fett diett (beregnet på totale kalorier) ga det ekstra forbruket av en avokado per dag (ca. 136 g) i over 5 uker en signifikant reduksjon i sirkulerende LDL lipoprotein . Ifølge forfatterne kan denne fordelaktige effekten skyldes kombinasjonen av: enumettet fett, kostfiber og fytosteroler (beta-sitosterol) brakt av frukten.
