Kosthold og hepatitt B

Hepatitt B

Hepatitt B er en smittsom sykdom forårsaket av HBV-viruset, som påvirker leveren på en akutt eller kronisk måte (den kroniske formen er utbredt, spesielt hos de som kontraherer viruset ved fødselen).

Omtrent en tredjedel av verdens befolkning har blitt smittet med HBV, inkludert 240-350 millioner kroniske tilfeller.

Sykdommen er utbredt, spesielt i Øst-Asia og Afrika sør for Sahara, hvor mellom 5 og 10% av voksne blir kroniske. Forekomsten i Europa og Nord-Amerika er mindre enn 1% og faller på grunn av vedtakelsen av obligatorisk vaksinasjonsprofylakse (en forpliktelse som har eksistert i Italia siden 1991).

Etter infeksjonen, i første fase, viser mange mennesker ikke noen symptomer, mens andre utvikler symptomer karakterisert ved: oppkast, gulsott, tretthet, mørk urin og magesmerter (i omtrent to uker - sjelden akutt hepatitt fører til døden). I kronisk fase er det ikke noe symptom, men dødelige komplikasjoner som skrumplever og leverkreft kan utvikle seg (15-25% av kroniske tilfeller).

smitte

HBV-viruset overføres med eksponering for infisert blod eller kroppsvæsker (sperm, vaginalvæske, etc.), spesielt ved fødselen eller i barndommen; Det skjer ikke holde hender, dele bestikk, kysse, klemme, hoste, nysing eller amming.

I motsetning til hepatitt A og hepatitt E, overføres IKKE hepatitt B gjennom forbruk av vann eller mat som er forurenset med infisert feces.

I områder hvor sykdommen er sjelden, er de vanligste årsakene intravenøs bruk av stoff og ubeskyttet samleie. Andre risikofaktorer inkluderer: medisinsk arbeid, blodtransfusjoner, dialyse, samliv med en smittet person, reise til land med høy infeksjonsfrekvens og samliv i kollektive institusjoner.

Diagnosen gjøres 30 til 60 dager etter eksponering, analyse av blodet (forskning for virus og antistoffer).

Siden 1982 er forebygging hovedsakelig vaksinasjon (anbefalt av Verdens helseorganisasjon fra første dag i livet).

Næringsmål

Siden leveren utfører mange forskjellige funksjoner (onkotisk trykk, transportproteinsyntese, galdeproduksjon, glykemisk homeostase, stoffskifte, etc.), ødelegger dets mulige funksjonsfeil alvorlig balansen mellom hele organismen.

Etter type B virusinfeksjon er det derfor nødvendig:

• Reduser kroppens funksjonelle krav.
• Reduser organets arbeidsbelastning.
• Tilrettelegge remisjon fra B-viruset ved å bedre støtte kroppen.

Hepatitt B og diett

Kostholdsreglene som er avgjørende for å gjenopprette den normale tilstanden (helbredelse eller kronisering) kan oppsummeres som følger:

• Hvis tilstede, fjerning av etylalkohol i dietten. I tillegg til å skade leverorganet direkte, kompromitterer det metabolismen av vitamin B1, som er det eneste vitaminet som kroppen ikke klarer å lagre.
• Hvis tilstede, elimineres medisiner og kosttilskudd IKKE nødvendig.
• Unntatt usunn mat og drikkevarer som: industrielle søte og smakfulle snacks, pommes frites, croquettes, pannekaker, hamburgere og annet fastfood, søtsaker (karbonert eller ikke), søtet amerikansk kaffe og / eller med melkekrem etc; Disse matvarer, kalt junk-foods, er rik på mettede eller hydrogenerte fetter (med kjeder i transform), raffinerte karbohydrater (sukrose, maltose, tilsatt granulær fruktose), tilsetningsstoffer til matvarer (fargestoffer, smakforsterkere, konserveringsmidler, søtningsmidler, etc.) og toksiner som er typiske for overintensiv matlaging (akrylamid, formaldehyd, akrolein, polycykliske aromater, etc.).
• Foretrekker ferske matvarer (muligens frosset) eller rå, sammenlignet med bearbeidede eller raffinerte. Mange prosesser, som å blegge og frata klanen fra mel, eller blande kjøtt / fisk med andre ingredienser for å lage pølser eller kroker, bruker kjemiske og fysiske systemer som tømmer maten. I noen tilfeller reduseres næringsstoffer og viktige ernæringsmessige komponenter som fiber, vitaminer og mineraler med nesten 80%. Husk at vitaminer er koenzymatiske faktorer som er essensielle for ulike cellulære prosesser, og at leveren har et av de mest spesialiserte vevene til hele organismen. Vanligvis er leveren også et ganske viktig vitaminreservoar, men hvis det kompromitteres, oppfyller det ikke denne funksjonen på riktig måte. i dette tilfellet må dietten være konstant rik på disse næringsstoffene for bedre å støtte organismens behov.
• Ikke spis overdrevet eller næringsrik mat. Overflødig energi (fett, karbohydrater og proteiner) forårsaker alltid overbelastning av leverfunksjoner (neoglukogenese, glykogenosyntese, lipogenese etc.). Derfor er det nødvendig å redusere volumet av måltider og øke tallet.
• Ikke stå over lengre fasthet (utover 12-14 timer). Leveren er normalt ansvarlig for glykemisk homeostase, så hvis den ikke fungerer ordentlig, kan den glykemiske balansen bli kompromittert. Ikke bare, forsøk på å opprettholde blodsukkernivåer gjennom neoglukogenese (produksjon av glukose fra aminosyrer, etc.), leveren vil møte en enda større mengde arbeid; i praksis er det ikke sagt at organet, hvis det er infisert av B-viruset, kan utføre denne funksjonen på riktig måte.
• I tilfelle av cøliaki er det strengt nødvendig å understreke matvarehygiene ved nøye å avskaffe sporene av gluten. Dette proteinet, typisk for hvete, stavet, stavet, rug, bygg, havre og sorghum, er svært skadelig for de som lider av spesifikk intoleranse. Vanligvis øker en forsømt cøliaki sykdommen for systemisk betennelse og kan forverre et klinisk bilde av hepatitt B.
• Ikke drikk ikke drikkevann og ikke ta forurenset mat eller drikke. La oss huske igjen at leveren, i tilfelle hepatitt B, mister en prosentandel av funksjonaliteten, og at den ikke vil være i stand til å metabolisere skadelige rester som kjemiske spor, stoffer etc.
• Fremme forbruket av frukt og grønnsaker. Disse matvarene er rike på næringsstoffer og næringsstoffer (vitaminer, salter, fenoler, etc.) som kan bidra til å bekjempe betennelse. Frukt og grønnsaker bør konsumeres daglig i 4-5 porsjoner på 150-300 g hver, og pass på å plassere frukten i sekundære måltider og / eller til frokost (for ikke å øke den glykemiske belastningen til de viktigste som allerede er rik på korn, belgfrukter) og poteter).
• Øk inntaket av fordelaktige næringsstoffer til leveren. I tillegg til vitamin-, salt- og fenolfaktorene nevnt ovenfor, er visse fytoelementer som spiller en hepatiserende rolle, for eksempel cynarin og silymarin av artisjokk og melketistel, også meget nyttige.
• Legg vekt på den flerumettede fraksjonen av fettene på bekostning av den mettede Spesielt vil det være nyttig å fremme inntaket av essensielle fettsyrer fra omega 3-gruppen. Dette er forløperne av antiinflammatoriske faktorer og kan hjelpe kroppen til å redusere generell betennelse. Tvert imot er det bedre å ikke overskride med omega 6 og spesielt med arakidonsyre, som kan utøve en diametralt motsatt effekt (se detaljer). I betraktning er de mest anbefalte matene: blå fisk (makrell, makrell, bonito, ansjos, sardiner, etc.), noen oljefrø (mandler, sesam osv.) Og noen kaldpressede vegetabilske oljer (ekstra jomfruoliven, frø) av sengetøy, valnøtt, etc.).