Fuzzy kiwi eller hårete kiwi
Nesten alle kiwiene på markedet tilhører noen kultiver av hårete kiwi ( Actinidia deliciosa ). Disse er hovedsakelig: Hayward, Blake og Saanichton 12. De har en brun og hårete hud med en lys grønn masse. Hayward cultivar ble utviklet av Hayward Wright i Avondale, New Zealand, rundt 1924. Den ble opprinnelig vokst i hager og kommersiell planting begynte først i 1940.
The Hayward er derfor den mest tilgjengelige kultivaren i butikkene. Det er en frukt av god størrelse, oval form og søt smak.
Saanichton 12, fra British Columbia, er en mer firkantet kiwi enn Hayward, men til tross for å være like søt kan den ha en skinnende kjerne.
Blake-typen kan selvbestemme seg selv, men den er mindre, lengre og mindre behagelig.
Gylden kiwi eller gullkiwi
Gullkiwien ( Actinidia chinensis ) har en glatt hud, bronse (eller gull), med et punkt hvor nakkestammen er fast. Kjøttets farge varierer fra lysegrønn til intens gul.
Denne arten har en søtere og mer aromatisk smak, som på vagt minner om subtropisk frukt.
Lagringsperioden er kort og begrenser sitt kommersielle potensial mye.
Den gule frukten opptar en større del av markedet, og er mindre hårig enn den forrige, den er også attraktiv i forbruk uten peeling.
En av de mest interessante varianter av gullkiwi har en rød iris som omkranser sentrum av frukten, mens den ytre massen er gul. Det er en cultivar av den kinesiske varianten "yang hong", faktisk kjent som "røde ringer kiwifrukter", patentert som "EnzaRed ™".
Hort16A er et utvalg av gullkiwifrukter markedsført over hele verden, hvorav produksjonen blir redusert på grunn av betydelige tap i New Zealand mellom 2010 og 2013, forårsaket av bakterien PSA. En ny type golden kiwi, Gold3, er blitt erklært mer resistent mot sykdommer, og de fleste produsenter har podet seg på denne variasjonen. Gold3, markedsført av Zespri under navnet Sungold, er ikke så søt som Hort16; På den annen side har den en klype smak og presenterer seg ikke med den nebbformede stammen festingen.
Kiwi bær eller kiwi bær
Kiwi bær er en gruppe med tre arter av kiwi: hardy kiwi eller baby kiwi ( Actinidia arguta ), arktisk skjønnhet ( A. kolomikta ) og sølvvine ( A. polygama ).
De er creepers og raskt voksende, holdbare i sin voksende sesong. Fruktene er bær av spiselige bunter, lik den hårete kiwi for smak og utseende, med en tynn og glatt hud. De er kjent som: kiwi bær, baby kiwi, kiwi dessert, drue kiwi eller kiwi cocktail.
Issai cultivar er en hybrid av Actinidia arguta og A. polygama som kan selvbestemme. Takket være den betydelige størrelsen på sin frukt vokser sin kommersielle verdi; Det er imidlertid mindre motstandsdyktig enn de fleste av kiwiene som tilhører den vittige arten.
