Hummus da Record

I mai 2010 returnerte Guinness World Record for den største hummusplaten til Libanon. Vinnerretten, tilberedt av 300 kokker i landsbyen Al-Fanar, i nærheten av Beirut, veide ca. 10450 kg.

Nåværende rekord er mer enn det dobbelte forrige (rundt 4100 kg), tilberedt av 50 arabiske og israelske jøder i januar 2010, i den arabisk-israelske landsbyen Abu Gosh.

I følge oppskriften inkluderte oppskriften 8 tonn kokte kikærter, 2 tonn tahin, 2 tonn sitronsaft og ca 70 kg olivenolje.