Ifølge LARN (Referanse nivåer av næringsstoffer og energi for den italienske befolkningen), bør en voksens totale lipidinntak ikke overstige 35% av de daglige kaloriene.
Bare 7-10% av de totale kaloriene bør komme fra mettet fett.
I et 2200-kalori diett bør lipider derfor ikke overstige 700 kcal (tilsvarende 78 gram), mens ikke mer enn 220 kalorier (ca. 24 gram) skal gis av mettet fett.
Hos pasienter i fare - for eksempel på grunn av tilstedeværelse av høye nivåer av LDL-kolesterol i blodet eller i hjerte-og karsykdommer - er det gjennomsnittlige bidraget med
diett av mettede fettsyrer bør være lavere (‰ ¤7%).
