Hva
Kollagen, i sine hydrolyserte former, brukes i forskjellige anvendelsesområder, alt fra ernæring, medisin og kosmetikk. Vi har sett at kollagen som sådan består av lange proteinkjeder, som, for anvendelsesformål, blir ekstrahert og "kuttet" for å oppnå kortere peptider.
Den videre enzymatiske nedbrytningen av gelatinen fører til dannelsen av et produkt som kalles hydrolysert kollagen, som kjennetegnes av en relativt lav gjennomsnittlig molekylvekt (3-6 kDa) ved høy absorpsjon og med god biotilgjengelighet. Det er generelt oppnådd fra oksekjøtt og svinekollagen, selv om nylig marine arter representerer en viktig kilde til hydrolysert kollagen.
Fordeler i forhold til kollagen
For å være til nytte for kroppen er det avgjørende at en sammensatt oralt er i stand til å krysse tarmbarrieren og gjennom blodbanen nå kroppene i legemet hvor den lagres eller brukes i de forskjellige metabolske prosesser.
I denne forbindelse har flere studier vist at hydrolysert kollagen er i stand til å krysse tarmbarrieren. Selv om det antas at peptider er fullstendig hydrolyserte i mage-tarmkanalen i individuelle aminosyrer før absorpsjon oppstår, har det faktisk vist seg at noen av peptidene som er tilstede i hydrolysert kollagen, spesielt de som inneholder hydroksyprolin, er i stand til å krysse tarmbarrieren nå blodbanen og deretter akkumulere i huden opptil 96 timer senere. Faktisk har det blitt observert at etter det orale inntak av hydrolysert kollagen er prolin-hydroksyprolinpeptidet det mest omfattende peptid i plasmaet.
fordeler
Bruk av narkotika og kosttilskudd basert på hydrolysert kollagen har lenge vært kjent for sine gunstige effekter på ledd, negler og hår, samt viser antioxidantaktivitet og antihypertensive egenskaper.
På grunn av sin evne til å akkumulere i huden etter oral inntak, har det vært hypotetisert at hydrolysert kollagen også kunne spille en viktig rolle i å forbedre hudforholdene, redusere prosessene for tidlig aldring og bevare den fra fotoinducerte skader. Disse hypotesene er blitt demonstrert ved å observere at det oralt administrerte hydrolyserte kollagenet er i stand til å fremme uttrykket i den ekstracellulære matriksen av huden av type I kollagen. Denne effekten er ikke bare avhengig av den enkle økningen av aminosyrer tilgjengelig for proteinsyntese, men det viste seg å være en spesifikk kollagen effekt. Kliniske tester utført parallelt har vist at proteinhydrolysater annet enn kollagen ikke kan påvirke syntesen av nytt kollagen.
Derfor gir tilskudd med hydrolysert kollagen ikke bare "byggeblokkene" for syntesen av nytt kollagen i huden, men peptidene avledet fra kollagen spiller også en aktiv rolle for å stimulere de biokjemiske prosessene som bestemmer dannelsen av nye strukturelle proteinfibre. Spesielt er peptidene som inneholder prolin og hydroksyprolin, som, som vi har sett, karakteristiske for hydrolysert kollagen, fungerer som biologiske budbringere mot fibroblaster, da de stimulerer vekst og migrasjon i huden, hvor de gir syntesen av nytt kollagen og omorganisering av den ekstracellulære matriksen.
Videre er hydrolysert kollagen i stand til å hemme virkningen av MMP2 (matrix type 2 metalloproteinaser), og dermed øke syntesen av type IV kollagen, hvis nedbrytning er en av årsakene som fører til dannelse av rynker. Faktisk er det hypoteset at peptidene som absorberes i mage-tarmkanalen etter oral administrering av hydrolysert kollagen, og at de akkumuleres i huden, virker ved å simulere virkningen av analoge peptider som danner i den skadede huden, som hemmer ytterligere nedbrytning av kollagen av MMPs og samtidig stimulere syntese av nytt kollagen av fibroblaster.
På samme måte er langsiktig administrering av hydrolysert kollagen i stand til å bestemme en signifikant hemming av MMP1.
