triglyserider

Funksjoner i kroppen

Fettene eller lipidene (fra LIPOS = fett ) som finnes i mat, representeres for det meste av triglyserider (90-98%). Et triglyserid dannes ved sammensetningen av et glycerolmolekyl med tre fettsyrer, som varierer i henhold til deres lengde og tilstedeværelsen eller fraværet av dobbeltbindinger (mettede fettsyrer, enumettet og flerumettet).

Et enkelt triglyserid er et triglyserid der alle tre fettsyrer er like, mens blandede triglyserider avviger en eller flere fettsyrer fra resten.

innsikt

Funksjoner av triglyserider Diet og triglyserider Høye triglyserider Lavt triglyserider Triglyserider og kolesterol Fibrer og triglyserider Triglyseridemi Triglyseridverdier

Inne i kroppen vår er triglyserider hovedkomponentene i fettvev (energi reservefunksjon), der de akkumuleres i celler, kalt adipocytter (ca 87% av fettet består av ekte fett).

I tillegg til å representere et svært viktig energireserver (1 kg fett gir ca 8700 kcal), virker triglyserider også som termiske isolatorer som skaper en naturlig barriere mot lave temperaturer.

Når vi spiser, blir fettene i maten angrepet av den kombinerte virkningen av galle og bukspyttkjertel lipaser som fremmer intestinal absorpsjon. Lipidene deles således inn i de enkelte fettsyrene og absorberes som sådan for å bli omforestret til triglyserider av de samme celler i tarmepitelet. Fett kan imidlertid ikke oppløses i vann; Av denne grunn blir deres transport i blodet betrodd bestemte "proteinskjell", kalt chylomikroner. Takket være sirkulasjonsstrømmen når disse agglomerater av lipider og proteiner kapillærene der de gir triglyserider som ved spesifikke enzymer som kalles lipoproteinlipaser, deles tilbake i glycerol og fettsyrer. Disse næringsstoffene vil da bli brukt til å tilfredsstille energibehovet til cellen (mitokondriell oksidasjon gjennom beta oksidasjon og Krebs syklus) eller avsatt i form av fettvev.

Leveren har også muligheten til å syntetisere triglyserider fra andre næringsstoffer som aminosyrer og glukose (som forklarer hvorfor en diett rik på enkle sukkerarter ofte er relatert til en økning i triglyseridemi). Når de er syntetisert, kombineres disse triglyseridene med spesifikke proteiner kalt VLDL (lik chylomikroner, men litt fattigere i triglyserider og rik på kolesterol og proteiner).

Innføringen i triglyseridcellene er begunstiget av tilstedeværelse av insulin, og det er også av denne grunn at hos diabetikere forekommer hyppigere tilfeller av dyslipidemi (endring av mengden fett eller lipider som vanligvis er tilstede i blodet).

Høye triglyserider og helserisiko

Mengden triglyserider i blodet (triglyseridemi) er normalt mellom 50 og 150/200 mg / dl. Verdier over dette området øker risikoen for kardiovaskulære sykdommer som angina, hjerteinfarkt og aterosklerose betydelig.

Analysen av blod triglyserider utføres vanligvis i forbindelse med det totale kolesterolet, den "dårlige" (LDL) og den gode "HDL" bare for å evaluere den kardiovaskulære risikofaktoren:

risiko	LDL	HDL	Triglyserider
Tall	≥ 130	≤ 35 M ≤ 45 F	≥ 400
gjennomsnittlig	100-129	35-45	200-399
lav	100	> 35 M > 45 F	<200

Vanligvis er de andre elementene som er typiske for dyslipidemi forbundet med høyt triglyserider, slik som totalt kolesterol og LDL-kolesterol høyere enn normalt. I de aller fleste tilfeller denne tilstanden skyldes feil livsstil vaner (kosthold, røyking, alkohol, etc.), ofte forbundet med fedme og / eller diabetes mellitus.

Sårene av familiær hypertriglyseridemi (dvs. knyttet til arvelige faktorer) er i stedet svært lave (omtrent ett tilfelle i tusen), så vel som de som er relatert til et underskudd i virkningen av proteinlipaser (omtrent ett tilfelle i en million) eller til patologiske tilstander i bukspyttkjertelen eller av nyrene.

Blant de viktigste predisponerende faktorene for hypertriglyseridemi finner vi derfor:

• Overvekt / fedme
• sedentariness / redusert fysisk aktivitet
• Feil diettvaner
• diabetes mellitus
• alkoholmisbruk
• nefrotisk syndrom (nyrepatologi)
• Iatrogen årsaker (kronisk terapi med glukokortikoider, p-piller, østrogener, noen diuretika og noen antifungale midler).

Den enkle korrigering av disse risikofaktorene gjør det i de fleste tilfeller mulig å gjenopprette nivået av triglyserider i blodet til normale verdier. En passende livsstil og en liten fysisk aktivitet er derfor effektive både for å forebygge og i herding av denne farlige tilstanden.