premiss
Følgende indikasjoner er kun til informasjonsformål og er ikke ment å erstatte oppfatning av profesjonelle figurer som lege, ernæringsfysiolog eller diettist, hvis inngrep er nødvendig for resept og sammensetning av tilpassede matterapier.
Middelhavet diett uten pasta
Middelhavet diett uten pasta er en diett som helt utelukker denne typiske italienske maten (grunnleggeren av den nasjonale gastronomiske tradisjonen), men avviser ikke helsemessige fordeler på grunn av Middelhavsstilen for mat, beskyttet av UNESCO som en immateriell arv av menneskeheten.
Middelhavet diett uten pasta kan brukes periodisk eller permanent; hvis det brukes på en bestemt tidsperiode, har det generelt funksjonen om å "misbruke" motivet til forbruket av maten. Så paradoksalt som det kan virke, er det i visse tilfeller (dvs. når forbruksfrekvensen og pastaene når til nivåer som bestemmer eller øker overvekten), å baniere denne maten fra kostholdet, mer enkle (og mer praktiske) enn å moderere det gradvis. Åpenbart, etter den første fasen for å eliminere frukten av den "italienske stereotypen", bør den følge en re-utdanning for å gjeninnføre pastaen med ønskelige frekvens- og forbrukspartier.
Tvert imot, hvis den er ordentlig strukturert, kan Middelhavet diett uten pasta brukes permanent i nærvær av cøliaki, med den utelukkende utelukkelse av hvete og andre kornblandinger som inneholder gluten. Ikke bare det, det permanente dietten uten pasta brukes ofte i nærvær av alvorlig type 2 diabetes mellitus (selv om pasientens overholdelse av matterapi ofte er begrenset på grunn av feil og veletablerte vaner).
Middelhavet pasta-fri kosthold er også et utmerket alternativ til å bli tatt på lange reiser utenfor Italia; siden å finne et sted å spise en "anstendig" pasta rett i utlandet er ganske komplisert, etter en diett av denne typen er det mulig å stadig garantere næringsbalanse selv i fravær av denne maten.
Å være middelhavsdiett er den uten pasta imidlertid et balansert kosthold, og dette betyr at nedbrytingen av energi makronæringsstoffer følger en helt tradisjonell struktur:
- Lipid energi: 25% av den totale kcal
- Protein energi: 0, 8-1, 5 g / kg ønskelig fysiologisk vekt * 4kcal
- Energi karbohydrater: bestående av gjenværende energi
NB . Det finnes ingen nyttige kosttilskudd til Middelhavet diett uten pasta; Det er helt balansert og, med unntak av spesielle behov, er det i stand til å overholde enhver næringsforespørsel.
Middelhavet diett uten pasta: eksempel
- Ingeniør med venstre skulderskade; nedsatt fysisk aktivitet i flere måneder resulterte i en plutselig vektøkning som kan tilskrives de to porsjonene pasta per dag på 150 g hver.
| kjønn | M | |||
| Age | 35 | |||
| Statur cm | 1, 79 | |||
| Håndledd omkrets cm | 16.5 | |||
| Grunnloven | Slim | |||
| Stature / håndledd | 0, 11 | |||
| Morfologisk type | normolineo | |||
| Vekt kg | 88 | |||
| Kroppsmasseindeks | 27.5 | |||
| Ønskelig fysiologisk kroppsmasseindeks | 19.3 | |||
| Ønskelig fysiologisk vekt kg | 61, 8 | |||
| Basal kcal metabolisme | 1595, 4 | |||
| Koeffisient av fysisk aktivitet nivå | 1, 41 | |||
| Kcal energiforbruk | 2249, 5 | |||
| diett | IPO CALORICA 70% | 1575Kcal | ||
| lipider | 25% | 393, 8kcal | 43, 8g | |
| protein | > 0, 8 og <1, 5 g / kg | 370, 8kcal | 92, 7g | |
| karbohydrater | 51, 5% | 810, 4kcal | 216, 1g | |
| frokost | 15% | 235kcal | ||
| matbit | 10% | 158kcal | ||
| lunsj | 35% | 551kcal | ||
| matbit | 10% | 158kcal | ||
| middag | 30% | 473kcal | ||
Eksempel på Middelhavet diett uten pasta - Dag 1
| Frokost, ca 15% av kaloriene | |||
| Delvis skummet melk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandet muesli av kornblanding med frukt og nøtter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| ferskener | 200g, 78, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunsj, ca 40% av kaloriene | |||
| Ris kokt og sautéed med courgette | |||
| Hvit ris, middels lang korn | 90g, 324, 0kcal | ||
| zucchini | 100g, 16, 0kcal | ||
| Revet parmesan | 10g, 39.2kcal | ||
| tomater | 200g, 32, 0kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| aprikoser | 200g, 96, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kaloriene | |||
| Grillet svinekotelett | |||
| Svinekotelett, magert kjøtt | 200g, 254, 0kcal | ||
| agurker | 200g, 30, 0kcal | ||
| Hele hvete brød | 30g, 79.8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Eksempel på et Middelhavet diett uten pasta - Dag 2
| Frokost, ca 15% av kaloriene | |||
| Delvis skummet melk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandet muesli av kornblanding med frukt og nøtter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| melone | 200g, 68, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunsj, ca 40% av kaloriene | |||
| Couscous med aubergine | |||
| couscous | 90g, 338.4kcal | ||
| aubergine | 100g, 24, 0kcal | ||
| Revet parmesan | 10g, 39.2kcal | ||
| agurker | 200g, 30, 0kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| plommer | 200g, 92, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kaloriene | |||
| Bass i pannen | |||
| Sea Bass filet | 200g, 194, 0kcal | ||
| Rød paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Hele hvete brød | 30g, 79.8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Eksempel på Middelhavet diett uten pasta - Dag 3
| Frokost, ca 15% av kaloriene | |||
| Delvis skummet melk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandet muesli av kornblanding med frukt og nøtter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| kirsebær | 150g, 94, 5kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunsj, ca 40% av kaloriene | |||
| Bønne og gulrotsalat | |||
| Hermetiserte bønner, drenert | 350g, 318, 5, 0kcal | ||
| gulrøtter | 100g, 33, 0kcal | ||
| Revet parmesan | 10g, 39.2kcal | ||
| Rød paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| jordbær | 250g, 80, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kaloriene | |||
| Fersk ricotta | |||
| Semi-skummet kuksmelk ricotta | 200g, 276, 0kcal | ||
| aubergine | 200g, 48, 0kcal | ||
| Hele hvete brød | 30g, 79.8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 5g, 45, 0kcal | ||
Eksempel på Middelhavet diett uten pasta - Dag 4
| Frokost, ca 15% av kaloriene | |||
| Delvis skummet melk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandet muesli av kornblanding med frukt og nøtter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| ferskener | 200g, 78, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunsj, ca 40% av kaloriene | |||
| Byg kokt og sautéed med tomater | |||
| Hvit ris, middels lang korn | 90g, 324, 0kcal | ||
| tomater | 100g, 16, 0kcal | ||
| Revet parmesan | 10g, 39.2kcal | ||
| zucchini | 200g, 32, 0kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| aprikoser | 200g, 96, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kaloriene | |||
| Grillet kyllingbryst | |||
| Kyllingbryst | 200g, 220, 0kcal | ||
| agurker | 200g, 30, 0kcal | ||
| Hele hvete brød | 30g, 79.8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Eksempel på Middelhavet diett uten pasta - Dag 5
| Frokost, ca 15% av kaloriene | |||
| Delvis skummet melk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandet muesli av kornblanding med frukt og nøtter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| melone | 200g, 68, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunsj, ca 40% av kaloriene | |||
| Bulgur med asparges | |||
| bulgur | 90g, 307.4kcal | ||
| asparges | 100g, 20, 0kcal | ||
| Revet parmesan | 10g, 39.2kcal | ||
| artisjokker | 200g, 44, 0kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| plommer | 200g, 92, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kaloriene | |||
| Bør i pannen | |||
| Havbrødfilet | 200g, 180, 0kcal | ||
| Rød paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Hele hvete brød | 30g, 79.8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
Eksempel på Middelhavet diett uten pasta - Dag 6
| Frokost, ca 15% av kaloriene | |||
| Delvis skummet melk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandet muesli av kornblanding med frukt og nøtter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| kirsebær | 150g, 94, 5kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunsj, ca 40% av kaloriene | |||
| Kikersalat | |||
| Hermetiserte bønner, drenert | 350g, 350, 5, 0kcal | ||
| Revet parmesan | 10g, 39.2kcal | ||
| Rød paprika | 200g, 52, 0kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| jordbær | 250g, 80, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kaloriene | |||
| Hardkokte egg | |||
| Hele egg, kyllingegg | 200g, 143, 0kcal | ||
| poteter | 200g, 154, 0kcal | ||
| Hele hvete brød | 30g, 79.8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 10g, 90, 0kcal | ||
Eksempel på et Middelhavet diett uten pasta - Dag 7
| Frokost, ca 15% av kaloriene | |||
| Delvis skummet melk | 250 ml, 125, 0 kcal | ||
| Blandet muesli av kornblanding med frukt og nøtter | 30g, 102, 0kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| ferskener | 200g, 78, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Lunsj, ca 40% av kaloriene | |||
| Spelt kokt og sautéed med løk | |||
| farro | 90g, 301, 0kcal | ||
| løk | 100g, 26, 0kcal | ||
| Revet parmesan | 10g, 39.2kcal | ||
| tomater | 200g, 32, 0kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135kcal | ||
| Snack, ca 5% av kaloriene | |||
| aprikoser | 200g, 96, 0kcal | ||
| Tynn, hvit yoghurt | 125g, 70, 0kcal | ||
| Middag, ca 35% av kaloriene | |||
| Grillet kalkunbryst | |||
| Tyrkia bryst | 200g, 211, 0kcal | ||
| agurker | 200g, 30, 0kcal | ||
| Hele hvete brød | 30g, 79.8kcal | ||
| Ekstra jomfruoliven | 15g, 135, 0kcal | ||
