Rooibos - Fordeler og egenskaper av rød te

Hva er Rooibos

Rooibos er en drink oppnådd ved infusjon av de tørkede bladene av Aspalathus linearis, en sydafrikansk buskplante, som tilhører Fabaceae-familien og typisk for Cederberg-regionen.

På lokalspråket (nederlandsk) betyr begrepet rooibos rødbush, for å understreke drinkens vermilionfarge. For denne egenskapen, og for lignende prepareringsmetoder, i vest er rooibos også kjent som afrikansk rød te . Selv om denne termen er feil - gitt den forskjellige botaniske opprinnelsen - deler de to drikkene forskjellige egenskaper. Først og fremst prepareringsmetoder (infusjon av tørket og ristet blader), men også smaken og forskjellige nutraceutiske egenskaper.

Det beskjedne innholdet av tanniner og fraværet av koffein (theine) gir rooibos en behagelig smak, litt søt og i hvert fall mindre bitter enn grønn te og svart te. Denne egenskapen, sammen med det diskrete antioksidantinnholdet, dekreterer en viktig kommersiell suksess for drikkevaren, hvis diffusjon øker også betydelig i Italia.

Forskjeller mellom de forskjellige typer te

	Svart te	Grønn te	Hvit te	Red Rooibos
smaken	Sterk bitter	Amaro	delikat	søtlig
Tanninnhold	høy	Veldig høy	moderat	moderat
Koffeininnhold	høy	moderat	lav	fraværende
Karakteriserende aktive prinsipper	Teina - Katechin - Tanniner	Katekiner - tanniner	katekiner	Aspalanthin og strukturelle analoger
Antioxidant kraft	høy	Veldig høy	Veldig høy	Moderat-High

Karakteriserende aktive ingredienser

Den viktigste aktive ingrediensen for helseproduserende applikasjoner av rooibos ser ut til å være aspalantin, en type flavonoid i glukosidformen.

Konsentrasjonene er høyere i ufermenterte blader (ca. 10%), mens de reduseres betydelig med fermentative prosesser (0, 10%).

I tillegg til aspalantin er andre aktive ingredienser av helseinteresse notophagin og aspalalin (begge strukturelt relatert til aspalantin ), flere andre flavonoider (rutin, isoquercitin, vitexin, isovitoksin) og fenol syrer (koffeinsyre, ferulsyre).

indikasjoner

Hvorfor bruker vi rooibos? Hva er det for?

I Sør-Afrika blir rooibos tradisjonelt brukt som tørstslokking, tilberedt på samme måte som te og muligens søtet med sukker eller honning, og / eller korrigert med sitron eller melk.

Nylig, i de lokale barene har praksisen med å betjene konsentrerte rooibos spredt i mengder og på måter som husker espressokaffen.

I Vesten er bruk av Camelia sinensis i stedet for te også favorisert av de påståtte helseproblemene som tilskrives det vanlige forbruket av rooibos.

Fordeler og eiendom

Hvilke fordeler har rooibos vist under studiene?

Som mange andre urtepreparater som brukes i folkemedisin, er terapeutiske bruksområder og påståtte helsemessige fordeler som følge av forbruket av afrikansk rød te, hovedsakelig basert på folkloristiske aspekter, snarere enn på ekte vitenskapelig bevis.

Markedsføringskampanjene styrker for det meste antioxidantverdighetene og den gunstige effekten i tilfelle søvnløshet, hjertesykdom, hypertensjon, agitasjon, astma, dermatitt, hodepine, leverforgiftning og mild depresjon.

Mange av disse egenskapene har oppstått fra in vitro-studier, mens in vivo-studier - som er numerisk svake - har redusert sin ekte grad betydelig. Dette ser ut til å skyldes den dårlige biotilgjengeligheten av de aktive ingrediensene som finnes i drikken.

Blant de ulike effektene som ble studert, var bevisene for å støtte en gunstig effekt for pasienter med høy kardiovaskulær risiko, der inntaket av rooibos kunne gi noen fordel ved normalisering av blodlipider (kolesterol og triglyseridreduksjon, hvis høy) synes å være større. og glykemiske verdier (hvis forhøyet, naturlig antatt sukkerfri rooibos), og for å forhindre lipidperoksydasjon (nyttig mot aterosklerose).

Til slutt peker vi på at antioxidantaktiviteten til afrikansk rød te ser ut til å være betydelig dårligere enn de studier som utvises av grønn te, selv om sistnevnte blir tatt i lavere doser.

Doser og metode for bruk

Hvordan bruke rooibos

Etter høsting kan de nålagtige røde bladene og delene av stilkene knuses og fermenteres før neste tørkefase, eller tørkes direkte uten å gjære dem.

Infusjonen oppnådd fra det ufermenterte legemidlet opprettholder en grønn farge og er derfor kjent som grønn rooibos .

Under gjæringen endres fargen på stoffet fra grønt til rødt, på grunn av oksydasjonen av polyfenoler; Følgelig gir infusjonen av det fermenterte stoffet opphav til en rødbrun drink, kjent som rød rooibos .

Som antatt er innholdet av antioksidanter klart høyere i de grønne rooibos enn i den røde, på grunn av de kjemiske og enzymatiske forandringene som skjedde under gjæringsprosessen.

Forberedelsen av drikke er som te, ved hjelp av en infuser eller passende poser.

Selv om det ikke er anbefalt standardinntaksnivå, kan det daglige inntaket av infusjonen som er oppnådd med 750-3000 mg tørket løv, helst fordelt på dagen, være optimal.

Bivirkninger

For tiden er det ingen signifikante bivirkninger som kan tilskrives bruk av rooibos.

Kontra

Når skal rooibos ikke brukes?

Forbruket av rooibos er kontraindisert hos pasienter med fast overfølsomhet overfor den aktive ingrediensen.

Farmakologiske interaksjoner

Hvilke stoffer eller matvarer kan endre effekten av rooibos?

Forbruk av røde rooibos i forbindelse med jerntilskudd kan noe redusere intestinal mineralabsorpsjon. Denne uønskede effekten, på grunn av det beskjedne tanninnholdet, ser ut til å være betydelig lavere enn det som tilskrives svart te.

Forbruket av rooibos vil også synes å øke aktiviteten til cytokrom CYP3A, og redusere stoffskiftet i stoffene som metaboliseres av dette cytokrom, som for eksempel midazolam.