E357 - Kaliumadipat

E357 POTASSIUM ADIPATE

Kaliumadipat er kaliumsaltet av adipinsyre, en naturlig syre (E355).

Kaliumadipat brukes av næringsmiddelindustrien som en surhetsregulator. Det kan vanligvis finnes i aromatiserte salter som erstatning for bordsalt (for lavnatriumprodukter).

For tiden er det ikke kjent noen negative bivirkninger, da kaliumadipatet elimineres i urinen.

ADI DOSE: 5 mg per kg kroppsvekt.