Nedenfor er en liste over de viktigste kirsebærproduksjonsområdene i verden, delt inn i kontinenter og bestemte regioner.
Asia og Midtøsten
Hovedkulturer av kirsebær i Vest-Asia er i: Tyrkia (hovedsakelig i Anatolia), Iran, Usbekistan, Libanon (Bekaa Valley), Syria (Golan høyder) og Israel (Golan Heights, Gush Eztion og North Galilee).
Europa
De europeiske landene som har høyeste produktivitet av kirsebær er Italia og Spania, sekundært også andre Middelhavsregioner og i mindre grad visse baltiske land og sørskandinavia.
I Frankrike, startet i 1920, er de første sesongmessige kirsebærene garganeys og kommer fra Ceret-regionen (Øst-Pyreneene); Tradisjonelt (siden 1932) sender lokale produsenter den første kirsebærkassen til presidenten i Den franske republikk.
Nord-Amerika
I USA dyrkes de fleste kirsebærtrær i Washington, California, Oregon, Wisconsin og Michigan.
De viktigste amerikanske søte kirsebærkultivene er: Bing, Brooks, Tulare, King, Sweetheart og Ranieri. Lambert-sorten vokser på den østlige siden av Flathead Lake i Nordvest-Montana.
Både Oregon og Michigan produserer Royal Ann (Napoleon, alternativt Queen Anne), en veldig lett kirsebær for produksjon av maraschino.
De fleste surkirsebærene (her også kalt tart) vokser i Michigan, deretter Utah, New York og Washington.
De vanlige sorter av amerikanske sure kirsebær er Nanjing og Evans.
Traverse City, Michigan, har proklamert seg selv "Cherry Capital of the World"; vertskap for "National Cherry Festival" og produsert den største kirsebærkake i verden. Den mest berømte regionen i Michigan for kirsebærpies er Traverse Bay.
Innfødt og ikke-innfødte søte kirsebær vokser også godt i de kanadiske provinsene Ontario og British Columbia, der i 66 år i rad (til 2014) feires den årlige kirsebærtrefestivalen (Okanagan Valley City of Osoyoos). I tillegg til Okanagan er andre viktige kirsebærproduksjonsregioner Similkameen Valley og Kootenay Valley; alle tre sammen produserer 5, 5 millioner kilo per år, eller 60% av Canadas totale produksjon. Utvalget av kirsebær produsert i British Columbia er Rainier, Van, Chelan, Lapin, Sweetheart, Skeena, Staccato, Christalina og Bing.
Australia
I Australia dyrkes kirsebær i alle stater unntatt i det nordlige territoriet. De viktigste produktive områdene ligger i de tempererte sonene i New South Wales, Victoria, Sør-Australia og Tasmania. Store produksjonsområder inkluderer Young, Orange og Bathurst i New South Wales, Wandin, Goulburn og Murray Valley i Victoria, Adelaide Hills-regionen i Sør-Australia, Huon og Derwent Valley i Tasmania.
De viktigste kommersielle varianter, i rekkefølge av sesongmessighet, er: Empress, Merchant, Supreme, Rons frøplante, Chelan, Ulster, Van, Bing, Stella, Nordwunder, Lapins, Simone, Regina, Kordia og Sweetheart.
Nye varianter har også blitt introdusert, som for eksempel sent Staccato og tidlig Sequoia.
For tiden utvikler "Australian Cherry Breeding" -programmet en rekke nye varianter, som fortsatt evalueres.
Byen New South Wales, i Young, heter "Cherry Capital of Australia" og er vert for "National Cherry Festival".
