Pinolensyre er en flerumettet fettsyre med 18 karbonatomer, som tilhører omega-seks-familien. I sin struktur kan tre dobbeltbindinger av cis-typen ses, plassert i posisjonene 6, 10 og 13 (man begynner alltid å telle fra metylenden).
Snarere sjeldne er de naturlige kildene til pinolensyre, bortsett fra frø av nåletrær inneholdt i strobilus, vanligvis kalt kegle eller pinecone. Spesielt rik på pinolensyre (15%) er den koreanske furuoljeoljen ( Pinus Koraiensis ), hvorfra den ekstraheres og markedsføres som et antifam-supplement. Spesielt mer enn selve pinolensyre, et patentert produkt, kjent som PinnoThin TM, blir ofte markedsført, med en pinolensyreinnhold på 14% og en betydelig rikdom i andre flerumettede og enumettede fettsyrer.
Antifamvirkningen av pinolensyre er knyttet til sin evne til å stimulere sekresjonen av Cholecystokinin (CCK) og Glucagon Like Peptide 1 (GLP1).
Cholecystokinin (CCK) er et hormon som utskilles hovedsakelig fra den tynne delen av tynntarmen. Fremmer fordøyelsen av matlipider og proteiner, som representerer et viktig tegn på metthet. Sekresjonen av cholecystokinin stimuleres faktisk av fett (spesielt langkjede flerumettede fettsyrer) og protider fra kim (en blanding av delvis fordøyd mat som kommer ut av magen). Det er derfor et fettrik måltid utøver en sterk satiating kraft.
Glucagon Like Peptide 1 (GLP1) er et hormon som hovedsaklig utskilles av den distale delen av tynntarmene (ileum), etter et måltid som er rik på karbohydrater eller fettstoffer; Det er kjent å være en potent stimulator for insulinutslipp og appetittundertrykkende sentralt.
På grunn av disse egenskapene kan pinolensyre og de forskjellige produktene basert på koreansk furu og PinnoThin ™ vise seg å være spesielt nyttige selv i nærvær av insulinresistens, en slags pre-diabetisk tilstand favorisert av overvekt.
De gunstige effektene av pinolensyre er registrert i doser av PinnoThin ™ lik 3 gram, som skal tas sammen med måltider eller i de tretti minutter som ligger foran dem.
