Av Dr. Antonio Parolisi
Betraktninger om kapasiteten til forsuring og alkalisering i dietten og på virkningen av pH i menneskekroppen
1) "Cellen er teoretisk utødelig, det er væsken som det lever i, som nedbryter seg. Ved å erstatte denne væsken med jevne mellomrom vil vi gi cellen hva den trenger for å føle seg selv og, så langt vi vet, kan livets puls fortsette på ubestemt tid"
2) "Alle dødsfall skyldes en progressiv situasjon med organisk surhet"
Disse to uttalelsene, som ble gjort av dr. Alexis Carrel, Nobelprisvinner for medisin og fysiologi (den første) og av Dr. Cee W. Crile MD (den andre), får oss til å tenke mye om evnen til kraften av hydrogenioner (pH) til å syre et stoff og dens konsekvenser på en mobil struktur.
Disse overvektene om hydrogenioner, selv om de kan virke langt fjernet fra en sportsmannes virkelighet som regelmessig trener og strømmer, er faktisk nært knyttet til alt han kan spise eller drikke. Noe!
PH-verdien indikerer mengden av hydrogenioner oppløst i en oppløsning. PH-terminologien ( pondus hydrogenii) indikerer "hydrogenkraft". Den er representert på en skala fra 1 til 14, hvor 7 indikerer en tilstand av nøytralitet. Verdier fra 1 til 6 anses å være syrer, og verdier fra 8 til 14 betraktes som basale eller alkaliske.
I menneskekroppen er det pH-forhold som må respekteres for å opprettholde vitaliteten til cellen beskrevet ovenfor. For eksempel ser den fysiologiske og homeostatiske tilstanden av humant blod en pH på 7, 4; hvis denne verdien er endret, overlever cellene ikke.
Dette betyr ikke at syrer i kroppen er skadelige, tvert imot er det noen typer som er grunnleggende for utførelsen av vitale funksjoner, som magesaft. Husk at selv fysisk aktivitet fører til økning i blodsyresyre, på grunn av produksjon av melkesyre; Derfor kan det på energetisk måte defineres at aktivitetene med anaerob laktatkomponent har en effekt av surgjøring av systemet. Tydeligvis legger kroppen i seg en hel serie buffersystemer for å normalisere og balansere systemet og bringe det tilbake til en tilstand av fysiologisk nøytralitet. Naturen tenker på alt!
Dessverre kan en enkelt persons spisevaner og livsstil skape kroniske forhold for kontinuerlig tilpasning av kroppen, som er tvunget til å kontinuerlig nøytralisere surheten på bekostning av verdifulle stoffer som gradvis utarmes.
Syrende matvarer inneholder syrer eller i andre tilfeller de blir til sure stoffer med fordøyelsesprosessen. Kroppen vil ha en tendens til å balansere syrebasisystemet gjennom mineralsalter og alkaliske stoffer. Så et overskudd av sure mat har en tendens til å gjøre kroppen av dyrebare mineraler mangelfull.
Konsekvensene av dette fenomenet er veldig farlige og fra et klinisk synspunkt absolutt ikke ubetydelig. Faktisk kan denne "buffermekanismen" av legemet, som reduserer alkaliske mineraler, føre til virkelige patologiske forhold, som demineralisering av bein, tannkaries, tørrhet og sprekkdannelse i huden, anemisk blod og bilder av generell ulempe, som for eksempel svakhet og angst. I voksende unge kan avvik fra ryggraden bli observert.
Andre del »
