Energikrav
Det relative energibehovet, beregnet per kg kroppsvekt, er maksimalt i den første måneden av livet, hvor den når verdier tre ganger høyere enn for en voksen.
Etter de første ukene av livet har kaloriekravene en tendens til å redusere; Men ved å øke sin kroppsvekt hånd i hånd, trenger det nyfødte høyere energiinntak i absolutte tal. Av den grunn er det i de første seks månedene kaloriedekningen som er gitt av morsmelk, tilstrekkelig, etter denne perioden kan avvænningskanalen og må startes. Verdens helseorganisasjon anbefaler ikke å starte den før den fjerde måneden av livet og ikke etter den sjette måneden. En tidlig avvenning kan faktisk føre til allergiske problemer, mens en sen avvenning kan forårsake ernæringsmessige mangler.
| 1 måned | 2-3 måneder | 6 måneder-3 år | 4-6 år | 7-10 år | voksen |
| 115 kcal / kg | 100 kcal / kg | 96 Kcal / kg | 90-80 Kcal / kg | 80-60 Kcal / kg | 30-40 Kcal / kg |
I det første år av livet brukes 85-90% av kaloriinntaket for vedlikehold av basalfunksjonene og for vekst, mens kun 10-15% er reservert for utgifter som følge av fysisk aktivitet. I voksen øker denne sistnevnte prosent til 20-30%, mens den basale metabolske frekvensen faller til rundt 65-70%.
Proteinbehov
Den raske veksten, som går mot den unge organismen, betyr at proteinkravene, og spesielt av essensielle aminosyrer, er mye høyere enn hos en voksen, der nitrogenbalansen er i balanse.
| 0-1 år | 2-4 år | 5-12 år | voksen |
| 2-1, 8 g / kg kroppsvekt | 1, 4 g / kg kroppsvekt | 1, 2 g / kg kroppsvekt | 0, 9 g / kg kroppsvekt |
Lipid krav
Hånd i hånd med proteinkrav, selv de av lipider når sin maksimale verdi i de første ukene av livet. Disse næringsstoffene er faktisk nødvendig blant annet å bygge fettreserver, syntetisere noen regulatoriske stoffer, transportere fettløselige vitaminer og bygge plasmamembraner. Selv om det ikke er nøyaktig kvantifisert, er det svært viktig å tilfredsstille behovet for essensielle fettsyrer (naturlig tilstede i morsmelk og tilsatt den kunstige melkepreparasjonsprosessen).
| 0-1 år | Fra 2 år | Fra ungdomsår til voksenliv |
| 45-50% Kcal. tot | 30% Kcal. tot | 25-28% Kcal. tot |
Behov for karbohydrater
I de første årene av livet blir energibehovet i stor grad brukt for vedlikehold av basal metabolisme, siden bevegelsene er begrensede og maksimal kroppsvekst. Derfor er det behov for flere proteiner og lipider for å syntetisere de nye kroppsstrukturene, men mindre karbohydrater (som representerer det klassiske drivstoffet for muskulært arbeid, knapphet på nyfødte).
| 0-1 år | Fra 2 år til voksen alder |
| 45-50% Kcal.tot | 60-65% Kcal.tot (Herav 12-15% enkle sukkerarter) |
Fiberkrav
I det første år av livet er forsyningen av fiber begrenset av behovet for ikke å hindre intestinal absorpsjon av næringsstoffer og manglende evne til det nyfødte til å konsumere andre matvarer utenfor melk og få babyprodukter.
I pediatrisk alder kan den anbefalte daglige mengden fiber, uttrykt i gram, lett beregnes med regelen "alder pluss fem" (alder i år + 5), innført av Williams ( Child Health Center fra American Health Foundation, 1995 ).
For et barn på ett år er det derfor nødvendig 5 + 1 = 6 gram fiber per dag, som hovedsakelig kommer fra frukt og grønnsaker i babymat eller i første babymat.
Krav til vitamin og mineral
I løpet av de første månedene av livet er det en progressiv utmattelse av jernbestandene akkumulert av barnet under føtale liv. For å unngå mangler i dette mineralet, kan barnelege foreslå forskjellige strategier, for eksempel introduksjon av mat beriket med vitaminer, jern og andre mineraler eller forlengelse av amming. Denne siste hypotesen, om mulig, forhindrer også risikoen for at barnet går mot kalsiummangel som skyldes brusken fra et melket diett, og derfor rik på dette mineral, til en ikke-melk. Alternativt kan mat som er rik på kalsium (melk og derivater) eller spesifikke kosttilskudd, innføres.
| «Kunstig melk: lovgivningsmessige aspekter |  | Avvenning eller avvenning » |
